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「日本で手軽に食べれるような美味しいラーメンが食べたいよぉ〜〜！」 これは恐らくニューヨーク、いや、海外に住む日本人全員の夢ではなかろうか？ ・・っと、思うくらいに「美味しいラーメン」を求めて彷徨う私を含めて海外在住の 日本人が多いのですが、行ってまいりました！ （＾＿＾） 先頃、イースト・ヴィレッジ にオープンした「ラーメン せたが屋」♪ 事前のリサーチでは「塩がきつい」やら「店員の態度がなってない」やら・・ まあ、そんなことは自分で行ってみて、食べてみないと分からない〜っと、 注文したのは （確か名前は）「チャーシューメン」 ↑ ＄１１ う〜ん、一緒に行った親友Ｔちゃんが頼んだのは「（普通の）塩ラーメン」で ＄９．５０で、写真を撮ろう！っと、した瞬間に事前にお腹をすかしてやってきた 腹ペコＴちゃんが一気に食べだしたので、写真は撮れませんでしたが、 ＄９．５０と＄１１の差がよく分からなかったようなぁ〜、、、 ＄１１の方は＄９．５０のよりももしかしてチャーシューが多めだったかのぉ〜？？ ああ！書き忘れましたが、このお店は日本食レストランには欠かせない（？） 「いっらっしゃいませ〜」も無ければ、店員さんもお客さんをほとんど放置状態です。 ですから、私＆Ｔちゃんは店内に入って、席に座るまで、どうしていいやら・・ っと、ちょっと困ってしまいました。 多分、ウェイトレスの人は素人か接客に不慣れ、もしくは上の人がしっかりして いないのかもしれません。。。 ま、いいけどね。 まあ、ようやく席に座ってオーダーをし、まずは「ラーメンの汁！」っと、 レンゲで一口すすってみると、 「あれ？美味しい！ん？でも、ちょっと薄いか？ん？あ！でも（私には）丁度いい」 っと、つぶやきながら横に座るＴちゃんをチラッと見ると 「ん〜？薄くないよ！それよか、ちょっと濃いか、ん、にゃ！丁度いいくらい〜」 って、おい！私が一口すすった時点でラーメンほぼ完食状態やないの、Ｔちゃん！ 「・・・ あ、さいでっか〜」 っと、今度は具材と麺とスープを混ぜて食べると、あらあら！ちょうど良い濃さ！ いや、ちょっと濃いか？いや・・ これ、美味しいかも〜♪ 惜しむらくは「温度」かも。。 ラーメンだったら、もっと熱々が個人的に好み だけど、そんな熱々でもなく・・。まあ、ぬるくもなかったけど。 ラーメン通でなないけど、若干、温度が低いのでは？っと、思ってしまったのは確か。 ここのラーメンは「ラーメンの汁」っと言うよりも、まさに「上品な出汁のスープ」 を召し上がっているような感じです （＾＿＾） 麺も独特で歯ごたえよくプッチンプチで喉越し良し！こういう麺を「コシがある麺」 というのかもしれん！ ふ〜む！ふ〜む！っと、美味しい出汁に満足しながら、食べ進めていましたが、 気がついてしまったことが・・・。 味がどうのこうのと言う前に、このお店には本当に「元気」が無い！ 一応、言っておきますが、「活気」ではなく、「元気」が無い！ 調理場の方々はちゃ〜んとお仕事をしていて、チャーシューも一枚一枚、 網焼きしていたり、真剣なお仕事姿なので、好感がもてたのですが、いかんせん、 全体的に「元気」のね〜店や・・・。 「いらっしゃいませ〜」はともかく、「ありがとうございました〜」も無い！ 余談ですが、私たちから少し離れた椅子に座ったアジア系の女性が何も分からないけど、 ちょっと食べてみようかっと思ったらしく、店員に「これとこれはどう違う」 などと聞いた結果、「つけ麺」を選び、それが運ばれてきて、その女性は 「つけ麺」の食べ方を知らず、スープはスープで、麺は麺で別々に食べ進めていた！ そりゃ、そうね。何も知らない外国人は「つけ麺」って言っても、麺をそのスープに 入れて食べるなんて思いもしないに違いない。 でもね、店員さん、目の前でそんな食べ方をしている人にどうして食べ方を教えて あげないの？っと、思うくらいに放置状態・・・。 ついつい、店内を出る際にウェイトレスの方に 「あの方につけ麺の食べ方をお教えした方がいいのでは？」 っと、耳打ちしてしまった・・。 う〜ん、私の場合は「職業病」か？ 味もそうですが、なんか、サービス面もかなりチェックが厳しい「う〜」です。。 あっ！それと、「量」が足りな〜い！っと、感じたのは胃袋がアメリカ〜ンな私たち の胃袋のせいか？ なんか、お上品な日本サイズでした。。 大マジに「大盛り」にすれば良かった〜。いや、２杯目も食べれるかもかも〜 な状態でございましたが、１杯＄９．５０や＄１１はここアメリカではなんともはや 高級ラーメンなもんで、今日はこの辺でカンベンしたろか〜っと、お店を後にした のでした。 色々と書きましたが、新しいレストランに行くと、食べた後の感想が恐らく みなさんも以下の段階に分かれると思われます ↓ � “�味しい！また機会があれば行って食べてみたい �◆，泙△泙△�な〜。ま、また行って食べてもいいかもね �� 普通。ま、また食べに行ってもいいけどね。「行こう！」の価値は無し �ぁ，燭泙燭泙修療垢龍瓩�に行って、お腹がすいてたらまあ、また食べてもいいかな〜 �ァ。嘉戮反�べるか！ゲロゲ〜ロ！！ この「ラーメン せたが屋」のＮＹ店は元気が無いだのど〜のこ〜のと書きましたが、 �“屬如△泙慎＿颪�あったら今度は「つけ麺」を食べに行こうと心から思う （＾＿＾） 最後に、私とＴちゃんの腹ペコ女性２人組みはこの「せたが屋」の直後、イタトマこと イタリアントマトで腹ごなしにパスタを食べている最中に 「山頭火のラーメンも食べてみたいなぁ〜」 の一言で、急遽、二人でラーメン求めてニュージャージへの旅に出てしまったのですが そのお話しは次のお話しに・・ あーーっ！もう一つ、おまけですが、「せたが屋」さん、英語の翻訳をところどころ 間違ってます！ 「杏仁プリン」・・「杏仁豆腐」ではないんか・・っと、思いつつ、ふっと見ると 何故に「杏仁」が「Ａｐｒｉｃｏｔ」になっているのでしょう？ 「杏仁」って中国語で「アーモンド」なのに・・。 「杏仁プリン」＝「Ｊａｐａｎｅｓｅ Ａｐｒｉｃｏｔ Ｊｅｌｌｙ」？？ 「杏仁プリン」は手の平サイズで小さかったけど、美味しかったです♪ 「ラーメン せたが屋」 １４１ １ｓｔ Ａｖｅｎｕｅ （Ｂｅｔ Ｓｔ， Ｍａｒｋｓ ＆ ９ Ｓｔ） Ｎｅｗ Ｙｏｒｋ， ＮＹ １０００３ 噂によると「つけ麺」は塩分たっぷりで塩辛いらしいとか、いや、その後
味の調整がされ、美味しいとか・・・。次は絶対に「つけ麺」を食べる予定です♪ |
おいしいニューヨーク＆写真
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コメント（17）
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最近、私の住むアパートの近くにヒスパニック系ののぉ〜んびりとしたお爺ちゃんに近い おじちゃんが経営する新しいデリ（デリカッセン）ができました。 お店は綺麗だし、品揃えがなかなかで、ちょろちょろとよく買い物に行くようになったのですが、 なんせ、「お爺ちゃんにほど近いおじちゃん」が大抵、一人で頑張っているので、 お会計時もそりゃぁ〜、マイペースで遅いのなんのって！悲しく、いや、しまいにゃー、 イライラしてくる遅さである！ が！！買った品物を丁寧に袋に入れて、その袋の取っ手を両手で持ち、ニッコリと笑って 「Ｔｈａｎｋ ｙｏｕ， ｍｙ ｆｒｉｅｎｄ！」 と言われ手渡されると、文句の一つもでできやしない （＾＿＾） そんな「お爺ちゃんにほど近いおじちゃん」のデリにて私がはまりにはまりまくっているのが この ↓ 「Ｈａｍ，Ｅｇｇ ＆ Ｃｈｅｅｓｅ ｏｎ Ｒｏｌｌ」 ＄２．５０ ちょっと（アメリカ）全国区かは定かではありませんが、ニューヨークのデリでは大抵、 「Ｂｒｅａｋｆａｓｔ（朝食）」として、この「ハム、エッグ＆チーズ」などその場で 調理してくれてお好みのパンに乗っけて買えることができます♪ 「Ｂｒｅａｋｆａｓｔ」部門のメニューにあるのですが、いつでも購入可能で、 ★「Ｈａｍ、Ｅｇｇ ＆ Ｃｈｅｅｓｅ」 ★「Ｂａｃｏｎ（ベーコン）、Ｅｇｇ ＆ Ｃｈｅｅｓｅ」 ★「Ｓａｕｓａｇ（ソーセージ）、Ｅｇｇ ＆ Ｃｈｅｅｓｅ」 と、中身が「ハム」か「ベーコン」か「ソーセージ」に変えられて、ハムも選ぶたかったら 自分の好きなハムに変えていいし、更にチーズの種類も「アメリカン・チーズ」、 「スイス・チーズ」、「モッツァレラ・チーズ」など、そのデリにあるチーズに変えて良し。 そして、それを挟むパンを「Ｒｏｌｌ」と呼ばれる写真のようなちょっとふわっとした 感じの味のついてないパンか、ちょっと硬めで長いパンの「ＨＥＲＯ（ヒーロー）」と呼ばれる パンのどちらか２種選択ができちゃいます。 大抵のデリで「ＨＥＲＯ」の方が「Ｒｏｌｌ」よりも５０セントほどお高めです。 注文すると、まず大きな鉄板のような調理器具に軽く油をひき、で、そこでハムと その場でといたとき卵を調理！で、その薄焼きした卵の上にハムをのっけて、そして その上にお好みのチーズ（私の場合はアメリカン・チーズ！）を更に包み込み、鉄板で 軽く温めてパンの上にのけて挟む！ そして、最終的にお塩をかけてもらったり、コショウをかけてもらったり、ケチャップを かけてもらったり・・ たったこれだけ！なぁ〜んですが、これが美味しいのなんのって！ ちなみに、私は普通に「Ｈａｍ， Ｅｇｇ ＆ Ｒｏｌｌ」と言って、何も指定なしだと でてくる「ロース・ハムとアメリカン・チーズ」に最後、ちょっとお塩をふりかけてもらうのが 一番のお気に入りです （＾＿＾） で、ですね、「お爺ちゃんにほど近いおじちゃん」のデリでは普通は卵１個しか使用しない ところが多いのに、２個も使ってくれて、ハムもいっぱい入れてくれて、チーズもたっぷりと 挟んでくれるんです〜♪ 「おっちゃん、世間のデリではもっと材料がもうちぃっと少なめだぜ〜！大丈夫かいな？」 っと、内心、思いつつも、ついつい、ここで買ってしまう。。 しっかし、「お爺ちゃんにほど近いおじちゃん」はそりゃぁ、丁寧に時間をかけて作ってくれる もんで、１個作るのに待つは、待つは〜〜！ 思わず、「あみん」の「待つは」を１曲フルコーラスで歌っちまって、尚且つ、時間余り状態。 しまいにゃー、イライラなんかしだいしたりして・・でも、やはり最後に 「Ｔｈａｎｋ ｙｏｕ， ｍｙ ｆｒｉｅｎｄ！」 と、笑顔を浮かべてニッコリと手渡されると、文句の一つもでてきやしねー！ これは味気のないパンに挟まれた具材がもう、絶妙なハーモニーで美味い！ 大抵のニューヨークのデリで買えますし、また、ベーグルなどにも挟んでくれるので、
ニューヨークにお越しの際に小腹がすいた時、朝食、軽食代わりになど、ぜひぜひ試して 食べてもらいたいものです （＾＿＾） |
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昨晩は我が家の虐待経験のある「こ〜ちゃん」のお話しに付き合ってくださってありがとう（＾＿＾） うちの「こ〜ちゃん」を虐待した奴も、Ｄｕｃｋｉｅさんの実家にいる「まる」ちゃんを 焚き火の中に投げ込んだ奴も絶対に真っ当な人生を歩まないと思うし、真っ当な人生を 歩んでほしくないし、真っ当な人生を歩んでいたら阻止してやりたい！！ ・・・ 涙 。。' スナック＆軽食の自動販売機屋さんの「ＢＡＭＮ！Ｔａｓｔｙ」をご紹介♪ 私はほぼ毎日、職場に置いてあるニューヨークの日系無料情報誌「日刊サン」を 読んでいまして、その「日刊サン」にこの「ＢＡＭＮ！Ｔａｓｔｙ」の記事が載っていて、 どうしてもどうしても行ってみたくてたまりませんでした。 で、今週末でも行こうかなぁ〜っと予定を立てていたら「あれ？」の、ｋａｏｒｕさんの記事！ 「あいやいやー」と思わず笑いがこぼれました （＾＿＾） 「ＢＡＭＮ！Ｔａｓｔｙ」は写真の通り、スナックや軽食がコインを入れて レバーを引くと買える自動販売機屋さんで、４コイン（２５セントｘ４＝＄１）と ８コイン（２５セントｘ８＝＄２）のものに分かれていて、好きな食べ物、しかも同じ食べ物 でも自分好みのもの（例えばパッと見でチーズが多いとか少ないとか）を選ぶことができる♪ 「日刊サン」の記事によれば一昔前はこういった自動販売機のお店が流行っていて、 いっぱいお店があったらしいのですが、時と共に廃れていったらしい・・・。 懐かしさや選ぶ楽しさを求めて、ついついコインを自動販売機に投入してしまう人が絶えない のか、次から次へとみんなコインを入れて買っていき、買われた分、次々に空いたスペース をこの自動販売機の後ろにあるキッチンで足しているので、それを見ているのも楽しい♪ 見た感じではどの商品も小ぶりで、＄１、＄２の値段にしては高いよなぁ〜ってな感じなのに そりゅもう、ついついコインを自動販売機に投入してしまう人が笑いながらコインを投入♪ 「この大きさで＄１？この大きさで＄２？・・たっけーー！」 っと、思いつつもついつい私も 両替機で札をコインに変えて、８コイン（２５セントｘ８＝＄２）の 「Ｎｅｗ Ｙｏｒｋ Ｇｒｉｌｌｅｄ Ｃｈｅｅｓｅ」、パンにアメリカンチーズをはさんだ だけのものを買ってしまった〜 おほほのほーー （＾＿＾） しかも、チーズ多めをちゃっかり選んでレバーを引いていた・・。 ここはレジで並ぶのがわずらわしい人や小腹の微妙にすいている人にとってはありがたいお店 だと思いました。なんてたってコインを入れてレバーを引くだけですもん♪ 場所はかつて、いや、今もそう呼ばれているのかもしれませんが、「ジャパニーズ・ハーレム」、 イースト・ヴィレッジのセント・マークスの２ Ａｖｅと３ Ａｖｅの間。 ほぼ２ Ａｖｅにあり、日系食料品店「ＪＡＳ ＭＡＲＴ（ジャス・マート）」、つまり 「イタトマ（イタリアン・トマト）」のすぐ隣にあり、ピンクの看板＆内装ですぐ分かります。 ３７ ＳＴ ＭＡＲＫ’Ｓ ＰＬＡＣＥ （ＢＥＴ ２＆３ ＡＶＥＮＵＥ） ＮＥＷ ＹＯＲＫ 余談ですが、ニューヨークには日本のような自動販売機はありません！ 何故かって？ ・・・ そりゅあ、もう、あったら破壊してお金を盗まれちゃうから・・・。
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さて、いきなりですが問題です！ （＾＿＾） ↑ この写真の「Ｃｈｉｎａ Ｔｏｗｎ Ｄｒａｇｏｎ Ｆｉｇｈｔｅｒｓ」と かかれたシャッターの向こう側に何が入っているでしょう？ お分かりになりますか？特別にヒントを２つ！ �，海侶�物があるのはニューヨークのチャイナタウンのはずれ �⊆命燭留βΔ諒源�「ＥＮＧＩＮＥ ＣＯ ９」と「ＬＡＤＤＥＲ ＣＯ ６」 が実は答えである。 さてさて、もうお分かりになりましたかぁ〜？答えはこの記事の一番最後に書きます （＾＿＾） 今日はＨａｐｐｙ Ｈａｐｐｙ Ｅａｓｔｅｒ Ｓｕｎｄａｙ！ってことで、 お店も閉めているところが多く、開けても早く閉めてしまうところが多い。 まぁ、一般的なアメリカ人の家庭では誰から隠した卵をみんなで探し当てているの だろうけど、私の場合、１２時半から医師に処方箋などをもらいに行かないといけない アポイントメントなどがあり、日曜日恒例の私の戦場、「ランドリー」も Ｅａｓｔｅｒの関係で早目に閉まることを事前に聞いていたので、今日はいつもの 日曜日よりもかなり早起きして洗濯に行こうっとベッドから這い上がりました。 眠い目をこすって、ふいに窓辺の方を見たら、床に白い物体があった！ 眠気が覚めるどころか、心臓が止まるかと思うほどの衝撃がはしる！！ 「はぁっ！！」 息をのむ私。 慌ててベッドから飛び降りて、その横たわる「うに」に辿り着くまでの約４歩のうちに 「息はあるか？ケガか？何があった？うに！生きていてくれ！ タクシーだ！緊急病院だ！うに！生きて！生きて息をしていてくれ！」 さまざまな思いがドッと押し寄せる。 両手で包みこむように「息をしていてくれ！生きていてくれ!」っと願いながら うにを抱き上げると、うにちゃん、ゆっくり目を開けて寝ぼけたような顔で 私の顔を「なんじゃらほい？」っとばかりに見上げた。 どうやら「うに」ちゃんはあまりの天気の良さで太陽がポカポカで気持ち良かった らしく、右の翼を伸ばして日向ぼっこをしているうちにそのまま寝てしまっていたらしい。 で、他の鳥軍団の鳥たちとは違い、右足が不自由でバランスがあまりうまくとれなくて グッタリしている姿に見えたのでした・・・。 はぁ〜、マジに心臓が止まるかと思いましたです。 そんな愛しの「うに」ちゃんをアパート内でその場所よりも更に陽が当たる 場所まで移動させて、「いっぱい日光浴をしてカルシウムにするんだよ〜♪」っと 声をかけて戦場（ランドリー）に向かうとやはり、Ｅａｓｔｅｒのお陰で戦う相手が無しに 穏やかにお洗濯に勤しんだ。 そして、それが終わると、マンハッタンのダウンタウン、いや、Ｌｏｗｅｒ Ｅａｓｔ Ｓｉｄｅ（ローワー・イースト・サイド）にある医師がいるオフィスに行き 処方箋をもらって、天気も良いし、チャイナタウンも近かったので、お散歩♪ いつもは通らない道をあえて通って写真を撮って、完全に「おのぼりさん」と化して チャイナタウン付近の風景をカメラに収めました。 今日撮ったそれらの写真は今後、この私のブログでＵＰしていく予定です （＾＿＾） ふっふ（笑） ふっふっふ・・・実は、そのお散歩には目的があった！ 以前に「おいしいニューヨーク」のコーナーでご紹介した 私がこのアメリカ、ニューヨークに来て以来の行きつけのベトナム料理のお店の 「Ｐｈｏ（フォー）」が無性に食べたくなって食べたくなって、そう、食べたくて しょうがなかったもので、お散歩の最終目的にして歩いていたのだ！ この「ＮＡＭ ＳＯＮ」の「Ｐｈｏ（フォー）」は実に美味しい♪ １０数年前にこのニューヨークに来る直前にベトナムを旅行して本場のベトナムの 「Ｐｈｏ」を食べまくっていた私が断言する！ この「ＮＡＭ ＳＯＮ」の「Ｐｈｏ」は本場の味、そのままの味です♪ だからこそ、改装前のきっちゃな〜い店の頃から通って通って、時々、無性に 食べたくて我慢ができなくなる。。。 このまま普通にでてきたままの状態のスープで食べてもいい。まぁ、あまり ベトナム料理を食べなれない中国系の人たちもそうして食べているけど、 私は備え付けの調味料、辛いソース２種を混ぜ合わせ、更にお味噌をちょっと足して、 自分好みの味になったら、シャキシャキのもやしを上に乗せ、そして更に レモンをギューーっと絞って食べる♪ とっても良い出汁に２種の味の違う辛さ、そこにお味噌の甘さが加わって、 更にレモンのスッキリとした味がお口に広がる。食感は麺の柔らかさにもやしの シャキシャキっとした歯ごたえ。 は〜、お・い・し・い♪ もう一度、書く！ここはベトナム春巻きも絶品だ！ 更にこれからの季節、ベトナム風コーヒー、つまり、エスプレッソにコンデンスミルク を混ぜたアイスコーヒーはその苦さと甘さが疲れた体にちょうどいい！！ 前回は住所を書いていなかったので、 「ＮＡＭ ＳＯＮ」 ２４５ Ｇｒａｎｄ Ｓｔｒｅｅｔ， Ｎｅｗ Ｙｏｒｋ， ＮＹ １０００２ 「Ｐｈｏ」のお勧めは「Ｐｈｏ」セクションのナンバー��です。 さぁ〜あ、では、問題の答えを書きましょか〜 （＾＿＾） 答え＝あのシャッターの向こう側にあるのは「消防車」です♪ あの写真の建物は「消防署」なんざんす〜♪ 「ＥＮＧＩＮＥ ＣＯ ９」も「ＬＡＤＤＥＲ ＣＯ ６」も日本語で言うと 消防署の「分署」または消防署の「部隊」のことです。 ニューヨークのチャイナタウンでは消防署の消防隊の皆様は 「Ｄｒａｇｏｎ Ｆｉｇｈｔｅｒｓ（ドラゴン・ファイタース）」っていう愛称で呼ばれている のですねぇ〜♪ （＾＿＾） 当てた人はいるのかな？ |
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今日はわたくし、「う〜」の友人が経営するアッパー・ウエスト・サイドにある 日本食レストラン、「Ｒａｋｕ」 Ｉｔ’ｓ Ｊａｐａｎｅｓｅ ��の紹介で〜す（＾＿＾） 実は私自身も以前ここで働いていたこともあり、自慢ではないが「つまみ食い」大王 である私が味を知り尽くしたお店でもある！ とある用事で我が友、つまりこのレストランのオーナーでもあり寿司職人兼料理人の 「のぶちゃん」に会いに立ち寄ったのですが、心優しい「のぶちゃん」は 「う〜がお腹がすいているかも・・・」っと黙って握って差し出してくれたのがこれ ↓ 寿司デラックス（みそ汁とサラダ付き）＄１７．００ このお店の特徴はとにもかくにもネタが大きい！！ 写真では分かりづらいかもしれませんが、恐らく、普通のお店の２・・・いや、 ２．５倍くらいの大きさのネタに柔らかいほんのりしたシャリがすっごくマッチして いて、この９貫と巻物１本つきの寿司デラックスでもお金を出した分以上食べてしまった 得した気分になれちゃいます。（私はのぶちゃんのおごりでしたが・・・） （＾＿＾） レストランのオーナーでもあり寿司職人兼料理人の「のぶちゃん」は実は中国出身なのですが 日本人が日本語を話すくらいに日本語が達者で、それと言うのもずいぶん若い頃からずっと 日本で日本食の修行をした人で、なんて言うのか・・・すっごく「素材」にこだわりを もった人。例えカリフォルニア巻にさえも味にこだわり、わざわざかの有名な コストの高い大崎のかにかまを（恐らく採算度外視・・・？）使っているのだ♪ 「いくら」でさえ、普通なら塩気があるのをそのまま使うお店やその塩気を洗って 味付け直すお店が多いのに、こだわり「のぶちゃん」はそのまま食べても甘い （これまた恐らく採算度外視・・・？）いくらを仕入れて何気に出している！ そんな「のぶちゃん」は日本で日本食修行時代に包丁で指を切った時に（日本人の） 先輩に「指を切ったらお酢に指をつければ治る」と言われ、本当に切った指をお酢に 突っ込んでのたうち回ったことがあるんですと〜 （＾＿＾） おお！話は戻りますが、この切った指をお酢に突っ込んでのたうち回った「のぶちゃん」 経営のこのレストランの特筆すべきが「とびこ」の使い方とスペシャル巻物 何十種類もの「創作巻物」に「まさご」「とびこ」「わさびとびこ」「黒とびこ」 の４種類の色とりどりの「とびこ」をキラキラとちりばめて芸術のような 美しく、そして巨大な創作巻物はテーブルに出されると思わず 「うおっ！」っと言ってしまいたくなっちゃいます。 ↑ 盗み撮りした「Ｔｒｉｃｏｌｏｒ Ｗａｓａｂｉ巻」 巻物の中身はマグロとサーモンとアボカドで、巻物の上に３種のとびこ 私のお勧めは ★Ｃｒａｚｙ Ｄｒａｇｏｎ巻★ 「スパイシーツナ巻の上にスライスしたうなぎとアボカドが乗っていてとびこがキラキラ★」 もう、他にもいっぱいありすぎて紹介しきれな〜い！！ 普通、日本人だったら「？」と思う組み合わせとか見た目などで「こんなのお寿司じゃない」 と思うけど、（実際、ここで働いてつまみ食いする前は私もそう思っていた） 食べてみると・・これが・・・美味いだよ〜！！ なんて言うか・・・日本食が進化するとこんな味になるんだ〜って感じです （＾＿＾） あぁ、そうそう、もう一つ特筆があった！！ このお店で絶対食べなくてはいけないもの・・・「白マグロ」 普通のレストランで「Ｗｈｉｔｅ Ｔｕｎａ（白マグロ）」がでると、 大抵、ツナ缶などに使われる「めかじき」なんですが、この店にはこだわる男 「のぶちゃん」のお陰で「Ｓｕｐｅｒ Ｗｈｉｔｅ Ｔｕｎａ」って言う 「白マグロ」を提供。 これがまた「とろ」のような・・・いや、はまちを上まる濃厚な味で 一度食べたら目からうろこ間違い無し！！ 実際に私が働いていた頃、この「白マグロ」を食べた日本人のお客さん達が あまりの美味しさに驚いて「な、なんなんですか〜！この美味さ」っと驚嘆する姿を 何度も目撃している！ 寿司以外でも「こだわりのぶちゃん」ご自慢の味付け 「ガーリック・ブロッコリー」＜−ソースが絶妙 「いか丸焼き」＜−いかがでかい！ 「わさびとガーリック風味のフィレ・ミニョン・ステーキ」 「チリアン・シーバスとブラックビーン・ソース」＜−のぶちゃん自慢の一品！ 「焼きうどん」＜−味付けが絶妙！ などなどいっぱいお勧めがあります （＾＿＾） 迷った時は「の・・・のぶちゃん（さん）いますか？」っと聞いて 訊ねてみるのもいいかも♪ ・・きっとはにかみながら出てきます。 場所はアッパー・ウエスト・サイドの７６丁目。コロンバス・アベニューの角。 角と言っても、ちょいっと入ったところにあるので一番上の看板を目印に行ってみてね。 まるで「隠れ家」みたいなこじんまりとしたお店。 自然史博物館にも近いし、セントラル・パーク、ストロベリー・フィールドにも もちろん、ダコダ・ハウスにも近いのでそこら辺をブラブラする際には寄ってみてください。 「のぶちゃん」を探して「う〜ちゃんのブログを見て来たよぉ〜♪」っと言うと 何かでてくる・・・つぅのは現在、交渉中でありんす （笑） 「ＲＡＫＵ ＩＴ’Ｓ ＪＡＰＡＮＥＳＥ �供� ５７ Ｗｅｓｔ ７６ｔｈ Ｓｔｒｅｅｔ Ｎｅｗ Ｙｏｒｋ， ＮＹ １００２３ （２１２）８７３−１２２０
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