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6月の4日・5日と代々木上原駅近くにある、A.C.パークス紅茶店で「紅茶ソムリエ 〜ヒュッゲ〜」 ２日間集中講座に参加してきました。 ご存知の方も多いと思いますが、岡田美里さんが行っている紅茶専門店で、デンマーク皇室御用達紅茶 「A.C.パークス」が、初めて支店としてだされてお店です。 実は、名前等は殆ど知りませんでしたが、4月に行われていた「日本ホテル・レストランショー」に出 店されていた時に試飲をしました。 そのイベントでは、包装資材屋を中心に見に行ったんですが、あまりドリンク類が無かったところで、 丁度良い飲み物があったと思い試飲に手を出したのですが、いいんですよ〜＾＾ 紅茶は渋みが特徴と聞いてると思いますが、その渋みも無くまろみがあって後味も爽やかだったんです ね〜（＾▽＾） もう一度戻って、お変わりの試飲をしたほどです。 そのイメージがあったところに、この講座の案内を見たので、紅茶の勉強がてら行って見た次第です。 いざ講習が始まりましたが、 「まずは挨拶がてら自己紹介」です。 人前に出て説明するのは慣れているのですが、ハイソサイティーな方々が職員のようで、バンジージャ ンプ前のような緊張と震えが出てしまいました。＾＾；ﾁｷﾝﾃﾞｽ... 内容は、A.C.パークス・紅茶についての講義と、淹れ方・紅茶の品種の区別の実習でしたが、なんとも 時間の経つのが早くて、有意義な時間を過せましたよ。（＾＾） 何よりも、美味しいと思った紅茶を何杯も飲ませて頂きました。 水ッ腹にはなりましたが、お腹が重くないんですね〜＾＾ もっと飲みたかったです。０(＾▽＾)０ 岡田さんを始めスタッフの皆さん及び一緒に受講された皆さんありがとうございました。 その時、わざわざ自宅から紅茶の苗を持ってきて、見せて頂いた苗の写真を撮らせて頂きましたので、 掲載いたします。 |
厳選紅茶
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コメント（6）
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世界三大銘茶の一つで、他の茶葉には無い香り高さと鮮やかな紅色になる紅茶です。 モンスーンと、ハイグロン地区特有の直射日光による乾いた風で、花のような甘くさわやかな香りと力 強い渋みの紅茶に出来上がりるのが、このウバです。 ストレートでもいいですが、イギリスではミルクティーに合うと評判です。 当店のリーフです。 当店のティーバックです。 どうですか？ また、飲みたくなりませんか？（＾▽＾）
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ご存知世界三大銘茶のダージリンです。 当店では、ダージリンの芳香が強く感じられるセカンドフラッシュを使用しています。 「紅茶のシャンパン」とも賞嘆される優れた味をお楽しみ頂けます。 ダージリンは、インド東部のネパールとブータンの国境に狭まれた山岳地帯の地名で、この地に中国の 紅茶の樹を植えたのが始まりと言われています。 この地は、高低差が大きいため霧が発生しやすくその霧が茶葉に水滴をつけ、そこに太陽の強い日差し が照りつける為に、ダージリンの美味しさができるようです。 当店のリーフです。 当店のティーパックです。 マスカットフレーバーと、しっかりとした渋みとコクがあるのに爽やかな味が楽しめます。 その為、長めにお湯を浸し（約3分位）ストレートでお楽しみください。 |
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これまで、珈琲だけ中心にブログに書いてきましたが、実はうちでも紅茶を扱っているんです。 写真を撮ったり編集する暇が無くて、ヤフーショッピングにもまだ陳列していませんが、そのうち陳列 やブログにも掲載したいと思います。 一度飲まれた方には好評を頂いて、うちの人気隠れアイテムになっています。 写真はないですが、簡単に記載します。 商品名 リーフ ティーパック ダージリン・・・・・ ○・・・・・・・ ○ アッサム・・・・・・ ○・・・・・・・ ○ ウバ・・・・・・・・ ○・・・・・・・ ○ グリーンアップル・・・・・・・・・・・ ○ アップル・・・・・・ ○ アールグレー・・・・ ○・・・・・・・ ○ ロイヤルミルク・・・・・・・・・・・・ ○ ジャスミン・・・・・ ○ シェルパティー・・・・・・・・・・・・ ○ |
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