2009/6/24(水) 午後 1:06
今年もやってきましたねぇ
今日現在でカリカリ小梅・小梅干しが漬け終わり
初挑戦の市販のらっきょ酢を使った梅も土用を待つばかりになってます
右がらっきょ酢の梅干し左が梅シロップ
カリカリ小梅
塩１６％ちょっとしょっぱかったなぁ
小梅干し
塩１８％
梅酢も上がって順調
今年は梅シロップも作りマスタ
今朝煮詰めて完了！！
出がらしの梅は梅ジャムに
南高梅４L５キロ
塩１８％
梅酢も無事上がって紫蘇投入を待つばかり
が、今年は白にしようか悩み中・・・
後は恒例梅醤油
今現在こんな感じかなぁ
