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体調もほぼ回復し、ひっさしぶりにおやつを作りました。 材料 ホットケーキミックス ： ４００ｇ 生クリーム ： ２００ｃｃ（植物性でＯＫ） 卵（Ｍサイズ） ： ２個 グラニュー糖 ： 適宜 作り方 � 〕颪鬟椒Ε襪乏笋蠅い譟∪献�リームと混ぜる （生クリームは泡立てません） �◆´，離椒Ε襪縫曠奪肇院璽�ミックスを入れ、粉気がなくなるまでよく混ぜる �� ５ｃｍくらいの大きさに手で丸め、グラニュー糖をまぶし 天板に並べる �ぁ。隠坑亜遒鵬垢瓩織�ーブンで約１５分焼いたら出来上がり♪補足 けっこうベタベタした生地になるので、丸める時は 手にサラダ油を付けるとやりやすいです。 丸めるのが面倒なら、マフィンカップにスプーンで落としてもいいし 肉団子を作るみたいにスプーンを２こ使って天板にすくい落としてもＯＫ。 卵もＭ２個とありますが、Ｌ１個でも大丈夫です。ただ、生地は硬めになりますけどね（こっちの方が丸めやすいです） グラニュー糖は、上からふりかけるより お皿に出して生地を押しつけるようにつけるとまんべんなくきれいにつきます。 コレね〜、去年のホワイトデー前日に息子の友達の家に親子で遊びに行った時、ママ友がバレンタインのお返しに〜・・って作ってたのを教えてもらったんです。 簡単で美味しくて、ウチでもたまに作るようになりました♪ 食べる時は、焼きたてよりも冷ましてからの方がグラニュー糖がカリカリして よりメロンパンに近くなりますよ。 春休みもあとわずか。今日のおやつにいかがですか〜？
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レシピ
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コメント（17）
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・・・うそです ^_^; シリーズにするほどレパートリーありません (T_T) もともとは、私の愛読書 「オレンジページ」 の付録に載っていたんです。 カンタンなので、何度か作るウチに自分なりに改良 （ってほどでもないくらい簡単にできますが）したのでレシピとしてUPしても大丈夫かな〜？と思って。 「天下一品」 の小鉢がいいでしょ〜 （*^_^*） 材料 にんじん・・・２〜３本 ちりめんじゃこ・・・お好みの量 しょうゆ・・・大さじ２ 酢・・・大さじ３ 砂糖・・・小さじ１ ゴマ油・・・大さじ１ 作り方 にんじんは、長さ３〜４ｃｍくらいのできるだけ細い千切りにする 千切りにしたにんじんに、しょうゆ・酢・砂糖を混ぜた調味液をふりかけてざっと混ぜる フライパンに、ゴマ油・ジャコを入れ強めの弱火くらいの火加減でジャコが香ばしくなるくらいまで炒める 調味液をふりかけたにんじんに、油ごとジャコを入れ全体を混ぜる 作業はこれだけ。 ちょっと面倒なのは、にんじんの千切りとジャコを炒めることかな〜。 千切りが苦手な人は、ピーラー（皮むき機）で薄く剥いてもいいですよ♪ （個人的には千切りの方が食べやすいと思います） ジャコの炒め具合は、最初ジャコが油を吸いますが 炒めるうちに油がジャコから出てくるので、フライパンに油が見えたらOKです （炒め具合は好みにもよりますけどね） そうそう、ジャコは炒め続けるとはねるので 怖い人はお鍋で炒めた方が無難です。 あと、作りたてより少し時間をおいた方が にんじんがしんなりしてきて美味しいですよ！ これね〜、調味料がポン酢じゃダメかな〜？と思ってやってみたんですけど、ポン酢では味がぼやけたカンジになるので ぜひ しょうゆ＆酢 で！
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我が家の サンマご飯 は炊き込みじゃないんですよ。 一般的には炊き込みご飯にするみたいですけどね。 材料 ３合ぶん サンマ ・・・ ５尾 ねぎ ・・・ ２本 醤油 ・・・ 大さじ３ 炊きたてのごはん ・・・３合 作り方 白飯３合は、かために炊いておく。 サンマを焼いて、身をほぐしておく。（皮・ワタは取り除く） ねぎは小口切りにする。（青いトコロを使った方が見た目が鮮やかになります） ナベにほぐしたサンマの身・ねぎ・醤油を入れ、ひと煮立ちさせる。 炊きたてのごはんに、ナベの中身をよく混ぜる。 補足 醤油の量は米１合につき大さじ１ですが、好みで加減してください（塩サンマの場合は、少なめに） 魚臭さが気になる場合は、針しょうが（しょうがの千切り）や いりごま を入れても美味しいです。 サンマの皮や、ワタが入ると臭みが気になると思うので できるだけキレイに取り除いてください。 ナベを火にかける時、コゲそうで心配なら大さじ１ほどの酒を入れてください。 もしサンマが生焼けだったら、↑ココで火を通してください。 サンマの身をほぐすのが、ちょっと面倒ですが・・・ (^^ゞ とっても美味しいごはんなので、作ってみてくださいね♪
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材料 約３０ｃｍ ２本分 フランスパン用強力粉 ・・・ ４００ｇ 私は「リスドォル」使用 ドライイースト ・・・ ３ｇ 塩 ・・・ ８ｇ 砂糖 ・・・ １ｇ 水 ・・・ ２５０ｍｌ 作り方 材料を全てボウルに入れ、全体をざっと混ぜる。 生地を台（大きめのまな板や、作業台）に移し、１５分ほど力を入れてよくこねる。 生地がやわらかく、なめらかになればOK! 生地を丸め、ボウルに入れたら濡れ布巾をかけて１次発酵 （２５℃で９０分を目安に。２倍くらいに膨らみます） １次発酵が終了したら（粉を指につけ、膨らんだ生地の真ん中をさして穴がふさがらなければOK)打ち粉（分量外）をした台に生地を移し丸め直し、濡れ布巾をかけベンチタイムを２０分ほど取る。 生地をスケッパー等で２等分し、ガス抜き（手のひらで軽くつぶす）をしたら切り目が内側になるように楕円形に成形し、天板に並べる。 濡れ布巾をかけ、２５〜３０℃で１時間、２次発酵させる。 ２次発酵が終了したら、刃を濡らしたナイフで上部に斜めに切り込みを入れる。 霧吹きで水をかけ、スチームをきかせたオーブンで、２２０℃で約２５分、焼き色がつくまで焼く。 補足 ベーコンやチーズなどの具を入れる場合は、成形する時に生地を伸ばし具を乗せて巻き込んでください。 簡単なスチームのかけ方 耐熱の容器にお湯を入れたものを、オーブンの１番下に置いて焼くとスチームがかかった状態になります。（この場合、余熱後にお湯を入れた容器を入れてください。モチロン、ヤケドには十分注意してくださいね！） 気温が低い時期に生地を発酵させる時も、同様の状態にすると発酵に適した温度と湿度が保てます （発酵させる時は熱湯を使用してください） 画像はこれから２次発酵させるところです。 余談ですが・・・ フランスパン用の強力粉って、なかなか手に入らないですよね〜。 なので、普通の強力粉でも試してみました♪ 焼きたてを切ったので、若干つぶれてしまってます (^^ゞ こんなカンジで気泡は細かいですが、独特の皮のパリパリ感はちゃんと出ましたよ (^_^)v 冷めると、大手パンメーカーから出てる「パリジャン」みたいに柔らかいんですが、カットして軽くトーストしたらザクッといい音がしました♪ 小さなお子さんでも、口をケガしないくらいの硬さなので家で食べるならこっちの方がいいかもしれません。 焼きたてはホントにいい匂いなので、１度お家で作ってみてくださ〜い♪
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超カンタン！！ 失敗知らずのチーズケーキです 材料 クリームチーズ ・・・ ２００ｇ 生クリーム ・・・ ２００ｃｃ 薄力粉 ・・・ 大さじ３強 砂糖 ・・・ ９０ｇ 卵（Ｍサイズ） ・・・ ３個 塩 ・・・ 少々 レモン汁 ・・・大さじ１ 下準備 炊飯器の内側に薄くバターを塗る 作り方 材料をすべてミキサーに入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜる。 ミキサーの中身を炊飯器に入れ、「標準」炊きで炊飯スイッチを押す。（約４５分ほど炊飯） アラームが鳴ったらフタを開け、竹ぐし（私はつまようじを使ってます）などで中央部分を刺し ドロッとしたのもが付いてこなければ出来上がり。 不安な場合は、再び炊飯スイッチを押す。 炊飯器から取り出して、冷ました後に切り分ける （冷蔵庫でよく冷やした方が美味♪） 補足 材料をミキサーに入れる時、最初に卵を入れてから粉類を入れてください。 甘み・酸味は、お好みで加減してください。 取り出す時は、炊飯器が熱いのでヤケドに注意！！ 炊飯器のサイズによって、厚みが違ってきます。ウチのは８合炊きなので、少々薄いんですが・・・ 以前５合炊きの炊飯器を使っていた時はちょうどいい厚さでしたよ （*^_^*）
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