|
かつて、秋鮭水揚げ日本一だった標津町も昔の話、近年のホタテ漁業も環境の変化でまた厳しい状況に置かれているように聞いています。
漁業者が直接とれたてを販売するには漁業権の絡みで簡単ではなく、記事にもあるように一度市場に出荷し漁協通しで買い戻すという手間があります。
その手間を考えると、とても面倒な行程！
後は何と言っても人件費です。
近年の不漁で定置網業界の再編も現実味を帯びていて、先を見越して辞める若い漁師も多いと聞いています。
ちょっと前までは考えられなかった定置網業界の人手不足も深刻化してきていて外国人の就労もあるように聞いています。
何らかの活路を見出そうと頑張っている漁業者、他町とは言え頑張って欲しいものです。
それにしても『フサギンポ』が売れるとは想像しませんでした。
カラスの餌だとばかり思っていたので
|
全体表示
[ リスト ]
＞それにしても『フサギンポ』が売れるとは想像しませんでした。
羅臼の漁師が無知だということ
＞カラスの餌だとばかり思っていたので
この皮肉はいただけない
ブログ主の程度が知れる
2019/5/26(日) 午前 6:22 [ shi***** ]
漁師が自分で捕った獲物を自由に売買出来ないって初耳です。
その辺りから改善が必要かと思いますね。
外食産業やスーパー等の流通に乗りにくい魚種は美味くても厳しそうですね。
2019/5/26(日) 午前 6:24 [ kohmon55 ]
フサギンポなどは数年前に登場した「ミリヨウギョ」の部類に入るのでしょうね。本来美味しいものなのにウツボやゴンズイが鮮魚店に並ばないのと同じで、利用者は限定的な数値を超えていないのでしょう。
伴って市場原理から商売になりづらい、商売にならないから漁業者にとっては価値がない。価値がないのものはそれなりに扱われる。これは致し方のない現実です･･。
https://www.zukan-bouz.com/syu/%E3%83%95%E3%82%B5%E3%82%AE%E3%83%B3%E3%83%9D
仕事ですからお金にならないものに手間ひまかけて赤字にしてなどいられませんものね。そこに付加価値を求めて動き出したのですから、標津の若手漁師さんのやる気が伝わってきます。ホットな記事のアップ、ありがとうございます。売っているものならこのわたしも、仕入れて「フサギンポ」で料理を作ってみたいものです。
2019/5/26(日) 午前 10:00
> shi*****さん
フサギンポって言う魚ご存知なんですか？
きっと道内の漁師ならほとんど市場に出荷しても売れないのでごみ扱いだと思いますよ！
ブログ主の程度・・・その通りです。
2019/5/26(日) 午後 3:56 [ 知床桜 ]
> kohmon55さん
来る食糧難の時代には変わっていくかもしれません。今は雑魚として安価にまとめて購入されすり身などに利用されているかもしれませんし、飼料に利用されているかもしれません。とりあえず捨てられることは無くなりました。
2019/5/26(日) 午後 3:57 [ 知床桜 ]
> あれこしぇふさん
結局は費用対効果の問題！それに見合うだけの見返りがあるのなら誰でも行いますが、あえて挑戦する辺りは見習わなければいけませんね！
2019/5/26(日) 午後 3:59 [ 知床桜 ]
標津の鮭漁が不良なのは標津町を走ると良く解ります、１０年以上前の話になりますが、当時の移住推進の話では、毎年標津町では各家庭に無料で鮭一本が配布される、という話を聞いていました、また海岸沿いの鮭加工業者の前を通ると、働く人募集の 「ライダーさん歓迎」と看板がありましたが、先日通るとその看板が見当たりませんでしたので、鮭が獲れないのだろうと思いました。
2019/5/27(月) 午前 1:06 [ サンダース軍曹 ]
ギンポと聞くと、すぐ天ぷらを思い出す食いしん坊です(笑)
2019/5/27(月) 午前 7:11 [ チープー ]
> サンダース軍曹さん
標津町の秋サケ定置は大変なようです。加工業者も同じように大変だと思いますが、標津町だけの問題ではなく大きな環境変化が起こっているのでしょうね！
2019/5/27(月) 午後 4:26 [ 知床桜 ]
> チープーさん
てんぷらを思い出す・・・ご当地では知られていなくてもそちらでは知られているという
2019/5/27(月) 午後 4:27 [ 知床桜 ]
> 内緒さん
2019/5/27(月) 午後 4:29 [ 知床桜 ]
フサギンポは？ですが、先日弟子屈のフクハラで「タコイカ」を初めて見ました！
まとまった水揚げがあると販売されるようですね。
ウトロの三角岩で夕方から「タラ」が入れ食いのご様子で。。。
2019/5/30(木) 午前 6:37 [ reimonmarika ]