|
たった今、味噌造りが終わった！
今年は鉄鍋で沸かした水で豆を戻したんだけど、どうかなｆ＾＾？
写真は空気にふれないようにラップしてある状態、、、でも空気入ってるよなｆ＾＾；
っつか、ラップする前に写真撮ればよかった！！
とりあえず夏の天地返しんときの色を楽しみに〜！
でもって１年後の味噌完成に期待して☆
|
全体表示
[ リスト ]
こんにちは、ゲストさん
こんにちは、ゲストさん
[ リスト ]
|
たった今、味噌造りが終わった！
今年は鉄鍋で沸かした水で豆を戻したんだけど、どうかなｆ＾＾？
写真は空気にふれないようにラップしてある状態、、、でも空気入ってるよなｆ＾＾；
っつか、ラップする前に写真撮ればよかった！！
とりあえず夏の天地返しんときの色を楽しみに〜！
でもって１年後の味噌完成に期待して☆
|
ハワイアン
キャバリア
ノルウェージャン(NFC)
ヘーベリアン
アンティーク
サーフィン&キャンプ
クラシック・バレエ
ロードバイク
ウクレレ
染物
Ｂｉｊｉｎ・サイト
南仏キルト・ブティ
エッチング
リサイタル ｅｔｃ．
二期会オペラ活動
芸術鑑賞
クラシック・ギター
プーケット
沖縄ちゅら海
記念日
離婚騒動
ことば
投票
無題
我家の仲間達
バトン
ゲーム☆
グルメ
酒造
文化・お祭り・伝統
旅の思い出
イギリスの思い出
フランスの思い出
blog how to？
素材・ジキルハイドさん
映画
妊婦日記（☆ファン限定☆）
育児日記（☆ファン限定☆）
離乳食（☆ファン限定☆）
病気
音楽教室
201911月| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | |||||
| 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
| 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
| 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
| 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
こんにちは。
手作りお味噌ですか？
完成が楽しみですね。(*^o^)／＼(^-^*)
やっぱり美味しいんでしょうね。
香りが良さそう。
またお邪魔しますね。
失礼します。
2014/1/24(金) 午後 3:59 [ さらパパ ]
味噌って、仕込んで食べられるまで、1年もかかるんですね。
カビが生えない？なんて思う素人です。
『製造元オペラ』みそ、美味しそうです❤
2014/1/24(金) 午後 10:43
こんばんは。
そうでしたね。味噌は熟成が必要ですよね。
１年後が楽しみですね。空気が入るか入らないかで味も変わるん
ですか。
2014/1/24(金) 午後 11:44
★さらパパ殿★
こんにちは＾＾
本当に完成が楽しみです！
味は普通に美味しいですが、風味は格別です！
（自分で言うのもなんですがｆ＾＾；）
是非また遊びに来てくださ〜い！
2014/1/26(日) 午後 5:37
★hiro殿★
ありがとうございます！
半年後の天地返しのときに「たまり」ってのが上がってると食べられますが、１年経った方が風味UPで私は好きです＾＾
カビは昨年のにははえなかったけど、一昨年のにははえましたよ！
でも上だけなのでスプーンですくってOKです。
ちゃんと醗酵してる証拠にも思えます＾＾
オリーブオイルとまぜて野菜ディップも美味しかったりします＾＾
2014/1/26(日) 午後 5:40
★坂マンドリン殿★
空気が入るとどうしてもカビが発生しやすくなりますが、味に変わりはあまりでませんｆ＾＾；
カビはスプーンですくうので量が減っちゃうし、なるべくはやしたくないのです（苦笑）！
2014/1/26(日) 午後 5:45