夏休み②

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今年の夏の目玉は、高知県・よさこい祭り。
海に山に川に、と美しい自然に囲まれた高知で、心身共にリフレッシュを図りました。

まずは川遊び。
関東にいると川で泳ぐ、ということはほとんど考えられませんが
高知出身の義姉の話では、子供の頃は海で遊んだことはほとんど無く、
川で遊ぶのが当たり前だったとのこと。
これだけきれいな川が側にあれば、そりゃわざわざ海で泳ぐ必要も無いと言うことでしょう。

川遊びの良いところは何といっても海水ではなく淡水であるということ。
すなわち、口に入ってもしょっぱくない、水から上がってもべとべとしない。
さらに言えば、サメに襲われる心配も無い、という点も安心材料でしょうか。
川底まで透けて見える清流の水につかり、滝に打たれて修行体験。
川から上がっては缶ビール片手に炭火でバーベキュー、スイカ割り。
夏らしさ満点です。

夜はよさこい祭り。
数年前、初めてよさこい祭りを観た時に、魂を揺さぶられるほどの衝撃を受け
いつかまた絶対に観に来るぞ、と心に誓っておりましたが
10年の歳月を経て、その思いがようやく実現しました！

体を貫く大音量の音楽、踊り子達の生き生きとした表情、
見事に調和の取れたダンス、そして外部に向かって放射されるエネルギー。
今年もまた、多大なるエネルギーを浴び、感動の渦に飲み込まれました。

雄大な自然、美味なる食材、そしてよさこい祭り。
来るたびに心も体も癒されて帰ります。
訪問はわずかに3回ですが、第3の故郷と決めさせていただきます。

最高の夏休みをありがとうございました。

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コメント（1）

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師は高知育ちですか！

私は関西出身です。今日で”日本味と匂学会”（江戸川区）はおしまい。午前は講演会議室から離れてポスター発表会場で一息ついていた。すると、京都大学大学院の某教授が私のところにいらっしゃって、お話し（ロビートーク）がはずみました。

先生は、京都市教育委員会などの依頼で、京料理の普及を小学校で老舗の京料理店料理人といっしょにおこなっていらっしゃる（食育）。もちろん現代栄養学分野でも第一人者のお方です。

呉服問屋街などの昔から料亭に頼んで毎晩の食事を運ばせていた家庭の師弟が多い地域は、「昆布のだし」vs「カツオだし」vs「（昆布+カツオ）だし」の違いがわかるとおっしゃる。京都駅に近くなる小学校ではダメだと、、。

僕が、昨今”はも”は東京の人には夏の憧れだというと、「昔、瀬戸内から運んだ魚で低酸素に耐えて生きていた魚が”はも”しかなかったので、京都の人はそれをおいしく食べる方法を生み出した」とのお話。あとは、海の魚は、塩漬けのサバくらいしかなかったとか。だから、京都では寿司は料理とは認められない。ふーむ。

2007/8/22(水) 午後 9:14 [ すし ]