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ボンヴィヴァン・シェフの一日

毎回美味しい物を紹介します。こちらのホームページも是非ご覧下さい。http://www.bonvivant1983.com

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<おせち

シェ・ジャニー春田光治の12ヶ月

1940年生まれ春田光治、通称ジャニーの料理本が完成しました。
おいしい料理を作るコツは、
おいしい料理を食べること。
当時大して料理が出来なかった僕が、曲がりなりにも35年レストランを続けてこれたのは、この方のおかげです。
当時ジャニーズ11人の後ろから2番目だった僕は、毎日ジャニーが皆んなのために作る賄い料理を腹一杯食べさせて貰ったことで味覚が出来上がりました。
おいしい？
はい。むっちゃくちゃものすごく。それはそれは、とんでもなく、信じられないくらいです。
それ以外に学んだこと。
手間をかける手を抜かない深く研究して愛情を込める調味料を揃える道具に凝る。
そしてそして楽しんで作ること。
ああ、、、ジャニー。本当におめでとうございます！
購入方法は、最後の画像をご覧ください。

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