新潟田舎暮らし!

「俺の米」新潟でこしひかりを作っている農家の奮闘日記です!

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長ネギの美白

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1月16日(火曜日)晴れのち雨
春の陽気である
ビニールハウスへいく
オータムポエム、ほうれん草、春菊、長ネギ色々青々・・
気になった長ネギ
「母上様、長ネギをなんであんなに土で埋めるの?
白くするため?」
母上様「根があまり深くないので倒れてしまうからというのもあるし
埋めることにより白い部分がきれいに真っ白になるんだよ
あーしないとグリーンがかった白になるんだよ」
うーーん人間と同じ紫外線を浴びればワタクシ達も黒くなる
紫外線を浴びなければ『美白』でいれると同じことらしい・・・納得
母上様に内緒でちょっと掘ってみた
高さ30cmは埋められていたねぎの白い部分は
なかなか深く埋められたいた・・ワタクシの手は土だらけ
ようやくたどり着いた・・・・こんにちはネギさん
・・・・細かく刻んで食べると風邪予防になるらしい・・・・

新潟県産コシヒカリURL http://www.orenokome.com/

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食べたいなあー、刻みねぎにかつお節ぱらぱら醤油かけて、おいしい炊き立てご飯といっしょに。オータムポエムのおひたしにマヨネーズかけたのも食べたい。あれも食べたい、これも食べたい、まだまだ続きます、姉ちゃんの食べたいシリーズ。 削除

2007/1/17(水) 午後 1:39 [ 姉ちゃん ] 返信する

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