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04.12.22 鴨丼(加瀬政)

イメージ 1

お店:加瀬政/巣鴨(地蔵通り商店街)
メニュー:鴨丼(1,550円)
(みそ汁、漬け物付き)

投票ありがとうございました。去年分1件追加します。

桜肉のしゃぶしゃぶが有名な、地蔵通り商店街にある割烹に初入店。
ランチメニューの鴨丼は限定品。

青森産の冷凍していない鴨肉と福井産の鴨の玉子2個を使った「鴨の親子丼」。
丼中央に鎮座する黄身は、鶏卵と比べるとかなり大きめで黄色っぽく、濃厚。
鴨肉は思ったよりもずっと柔らかく、長ネギ、三つ葉と共にとじられている。

<別の日には・・・>
09.04.23 桜丼 http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/59190150.html
11.11.01 鴨バーグ丼 http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/62981806.html

「お店(04年11-12月)」書庫の記事一覧

閉じる コメント(6)

うわぁ〜こういうの好きですぅ〜しかも、卵とじなのに、出来上がりに卵をのせてる!(=◎∇◎=)おいしかったでしょ。

2005/3/19(土) 午後 8:55 korin

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つゆもいい塩梅で、一気に食ってしまいました。

2005/3/19(土) 午後 11:00 ore*o*eshi

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めちゃめちゃおいしそう!鴨の卵って食べたことないです。食べてみたいな〜〜

2005/3/20(日) 午前 1:45 [ - ]

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俺も鴨の卵はこの時が初めてでした。普通のスーパーや飲食店では、あんまり見ませんもんね。

2005/3/20(日) 午前 11:59 ore*o*eshi

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美味そうですね、鴨の卵、ニワトリとは、ひと味違う感じですかね?

2005/3/30(水) 午後 10:03 たかちゃん

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味自体はいわゆる卵の味なんですが、濃さが違う感じです。色はレモンイエローに近く鮮やかですね。

2005/3/30(水) 午後 11:30 ore*o*eshi

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