俺の昼飯

07.02.28 手打ちうどん（オセよ）

お店：オセよ／駒込（JR駒込駅ロータリーそばの路地）
メニュー：手打ちうどん（ランチ：700円）
（ライス、キムチ、ナムル付き）

予定通り、前回気になってた手打ちうどんを注文。

やや細めの平打ちうどんは、表面は滑らかで、噛むともちもち。
塩味のスープは、ズッキーニやジャガイモ、ニンジン、ネギ、海苔が入った卵とじ風で、じんわり美味しい。
なお、デフォルトでかなり胡椒がきいているので、苦手な人は注文時に控えめにしてもらった方がいいかも。

うどんだけでも十分なボリュームだが、白菜キムチ、カクテキ、大根のナムル、青梗菜（？）のナムルとおまけも豊富。
さらにライスも付けてもらえるので、うどんからクッパへの連携が楽しめる。

＜別の日には・・・＞
07.01.24 石焼ビビンパ http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/45562255.html
07.05.28 ビビンパ http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/48735391.html

＜＜残念ながら閉店しました＞＞

07.02.27 アジ刺丼（蛇の目鮨）

お店：蛇の目鮨／巣鴨（巣鴨駅そば大塚方面の路地）
メニュー：アジ刺丼（800円）
（味噌汁付き）

巣鴨にビルを構えるお寿司屋さんに久々入店。
ランチメニューは、にぎり、ちらし、鉄火丼、光り物づくしなど（各800円、大盛り1,000円）。

注文を受けてから目の前でチャッチャと捌いてくれたアジがたっぷりのった丼。

薬味は万能ネギと混ぜ合わせたおろし生姜と白ゴマ、大葉で、シャリには海苔がまぶされている。

アジ以外には、お菓子っぽいタイプの玉子焼きと山ごぼうの漬物が添えられている。

ちょっとだけ温かなシャリは、酢や塩、砂糖が控えめで、結果的にご飯の甘みを感じる。

味噌汁には、魚のアラ（というか皮や骨ぎわの部分）が入っておりいい味。

＜別の日には・・・＞
07.08.21 光り物づくし大盛り http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/50467026.html
11.05.06 光り物づくし大盛り http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/62491465.html

＜２Ｆの割烹では・・・＞
05.08.04 稲庭定食 http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/8570639.html
10.01.12 かつ煮定食 http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/60849726.html

07.02.26 生粉打ちせいろ（肴町長寿庵）

お店：江戸蕎麦匠 庄之助 肴町長寿庵／本駒込（本駒込向丘２交差点）
メニュー：石臼挽き十割そば 生粉打ちせいろ（1,050円）
（一口梅酒、フルーツ付き）

昭和７年に両国の長寿庵から暖簾分けされたというお蕎麦屋さんに初入店。
ちなみにお店は昨春改装されて綺麗になっている。
各種の通常メニューの他、お得なランチセット（この日は揚げもちそば、筍御飯、小鉢、お新香、フルーツで780円）がある。

石臼で自家製粉した純国産蕎麦粉を使った十割蕎麦を注文。

食前に舐める程度の一口梅酒（お盆の右上）が出てくる。

せいろ２段で登場する蕎麦は、基本的に細打ちで固めの茹で加減。
つなぎがないため、ごわついてしなやかさに欠ける感もあるが、風味はいい。
ただ、妙に太いのや異常に細いのも結構混じっており、不揃いな印象を受ける。

つゆは甘みのある濃い口で、自分で鮫皮でおろす生山葵をはじめ、ネギ、大根おろし、削り節と薬味が豊富。

テーブルは中央が囲炉裏風に窪んでいて、鉄瓶（？）と杓子が据えてあり、いつでも熱い蕎麦湯を注ぐことができる。

＜別の日には・・・＞
07.11.26 牡蠣せいろ http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/52193501.html
08.12.15 豚の角煮せいろととりわさ http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/57730876.html
09.09.28 辛味大根せいろと車海老天丼 http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/60393516.html
10.08.23 ごまだれせいろと海老カツ http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/61711031.html
11.06.06 牛しゃぶせいろ http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/62577315.html
12.07.05 釜揚げしらすのおせいろ http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/63494601.html
12.12.20 穴子天せいろと深川めし http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/63818773.html
14.03.25 十割生粉打ちせいろ http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/64638293.html
16.04.04 筍せいろ http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/65826291.html

07.02.24 ラーメン（博多長浜らーめん ぼたん）

お店：博多長浜らーめん ぼたん／大塚（北口商店街）
メニュー：ラーメン（600円）

うどん屋さんから駅に戻る途中、これまたかねてから行こうと思っていた長浜らーめんの人気店に初入店。
メニューは、ラーメンと各種トッピングの他、餃子、明太ごはんをはじめとしたご飯類など結構豊富。

極細のストレート麺の固さは、「やわ」「普通」「バリカタ」「ハリガネ」の４段階を選べ、「バリカタ」で注文。

具材は、チャーシュー、きくらげ、海苔、万能ネギで、チャーシューは脂身がなく味の濃いタイプで、博多系にしてはやや厚め。

ポタージュ状でかなり濃厚なスープで、比較的タレも濃いめだったのかはっきりした味。

卓上には、にんにく、紅生姜、辛子高菜、白ゴマ、ラーメンのタレが置いてある。
高菜を入れると味が引き締まって美味しい。

替え玉は120円だが、会計時に次回使える無料券をもらえたのは嬉しい。

＜別の日には・・・＞
07.04.27 ラーメンとねぎ肉ごはん http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/48009248.html
08.05.19 ラーメンとばくだん http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/54996539.html

07.02.24 ちくわとり天ぶっかけうどんととろろめし（手打うどん 恩田）

お店：手打うどん 恩田／大塚（北口商店街先の路地）
メニュー：ランチセットＤ（950円）
（うどん（冷）ちくわとり天ミックス、とろろめし）

午後から出勤だったので、普段いけない大塚の讃岐うどん屋さんに初入店。
ランチ時には、Ａ〜Ｄまでのお得なセット（800〜950円）があり、単品ではかけ、ざる（各500円）、ぶっかけ、釜揚げ、釜玉（各550円）など。

今回のＤセットの場合、うどんは温・冷、天ぷらはげそ天・ちくわ天・とり天から２品、ごはんはとりめし・じゃこめし・とろろめしからチョイス可能。

きちんと角の立ったうどんは、しなやか艶やかで、固いとは感じないがコシは強い。
ダシの効いたぶっかけつゆはすっきりした甘みがあり、デフォルトの薬味はねぎと白ごま、刻み海苔、レモン。
さらにカウンター上にうずらの卵、揚げ玉、生姜、白ゴマ、蕎麦湯代わりのダシ汁、などが置いてあり、好みに合わせていろいろとアレンジ可能。

注文後１つ１つ揚げてくれるかりっとした衣の天ぷらは熱々。
とり天は肴やおかずとしても通用するぐらい塩胡椒がしっかり効いており、ジューシーで美味しい。
しかし、うどんと合わせる場合には、もう少し薄めの味の方が個人的には好み。

刻み海苔と漬物がのったとろろめしは、ダシの風味が濃い味付けとろろがたっぷりかかっている。

＜別の日には・・・＞
08.07.03 げそ天ぶっかけうどんととりめし http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/55658629.html
09.03.02 カレーうどん・ちくわ天付き http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/58654092.html