俺の昼飯

07.08.31 天ざる（たなかや）

お店：たなかや／巣鴨（地蔵通り入り口そば）
メニュー：ランチ：天ざる（980円）
（ざるうどん（２玉）、天ぷら、ごはん、漬物）

ランチセットとして３玉までお代わりできるとのことだったので、最初から２玉盛ってもらった。

手延べうどんは滑らかな口当たりで、表面は柔らかな歯応えなのにコシがあるのが特徴。
長いので、「何本か持ち上げる→つまんだうどんの先を確認→一旦箸を下ろして確認したところも一緒につまみ上げる」とすれば適量を上手に手繰れる。

つゆは、甘みとダシの風味が生きている感じで、薬味はネギとおろし生姜。

天ぷらは、海老、茄子、芋、ピーマンでからりと揚がっている。
海老もしっかり身が詰まっているのに、目立たない盛り付けなのが可哀想かも。
天つゆはうどんつゆと違って暖かく、大根おろし、おろし生姜が添えられている。

ちなみに写っていないが、ご飯と漬物も付いている。
うどんのボリュームがあるため、軽い盛りにしてもらったが、炊き方もとても良かった。

＜別の日には・・・＞
07.04.12 ぶっかけうどんとミニ天丼 http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/47637174.html
08.01.11 けんちんうどん http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/52886110.html
09.04.01 冷しぶっかけうどんとミニ天丼 http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/58962739.html
09.09.24 海老餅ぶっかけ http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/60374083.html
10.04.05 春きゃべつとあさりのうどん http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/61182162.html
11.11.16 ピリ辛肉味噌つけ汁うどん http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/63026318.html
13.05.16 冷しきつねうどんとミニ天丼 http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/64084129.html

＜＜残念ながら、2013年9月をもって閉店しました＞＞

07.08.30 串カツ定食（キャラ）

お店：キャラ／駒込（霜降り橋交差点そば）
メニュー：ランチＤ：串カツ定食（780円）
（ライス、みそ汁、お新香付き）

トンカツソースがたっぷりかかったボリュームのある串カツが２本。
中身は豚肉と甘みのある玉ねぎが交互に並んでいる。

串カツの肉というと、高めのお店だと柔らかいヒレ肉、安めのお店だと固めのモモ肉あたりを拍子切りにしてあることが多い。
こちらのは、５ミリ厚ぐらいのモモ肉（たぶん）をくるっと巻いて一口大にしてあり、ある程度の歯応えと柔らかさを同居させている。

付け合わせはいつも通り、千切りキャベツとパセリ、小角切りのマイルドなポテトサラダ、ニンジンのグラッセ。

ライスの盛りはやや軽めで、味噌汁の具はわかめ。
「欧風料理」のお店ながら、大根と人参のぬか漬けが付いている。

＜別の日には・・・＞
05.02.01 チキングラタン http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/119727.html
05.05.11 パピヨットライス http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/2762561.html
05.10.12 白身魚フライ定食 http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/13759833.html
06.04.04 ロールキャベツ ブルーテーソース http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/31917540.html
06.08.17 ハンバーグ定食 http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/40296947.html
06.10.19 ロースカツ定食 http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/42611526.html
08.02.12 ビーフカレー http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/53425662.html
08.07.08 エビピラフ http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/55723592.html
08.12.25 チキンカツ定食 http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/57847617.html
12.11.07 白身魚フライ定食 http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/63748629.html
13.09.19 野菜コロッケ定食 http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/64314778.html
14.05.30 スパゲティ ナポリタン http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/64784233.html

07.08.29 もりそば定食（そば処 ぷち）

お店：そば処 ぷち／駒込（霜降橋交差点そば）
メニュー：もりそば定食（800円）
（もりそば、ごはん、とろろ、ポテトサラダ、冷奴、たくあん）

「プチユニット」という絵や額などを売っているお店が、水曜、土曜のお昼だけやっているお蕎麦屋さんに初入店（あまりにレアなお店のため、今まで存在に気づかなかった）。
メニューは、もりそば（600円）、もりそば（大盛り）（800円）、もりそば定食（800円：水曜のみ10食限定）。

手打ち十割蕎麦は、ざらっとした舌触りで、しっかりした歯応えがある。
切り方は基本やや太めで多少のムラがあるが、エッジはきっちり立っている。

そばつゆはあらかじめ猪口に注いであり、見ての通りかなりの少量だが、かなりの辛口。
蕎麦にちょっぴりつけるだけで十分なので、蕎麦湯で割る分はちゃんと残る。

味付けに味噌を使っている感のあるとろろをかけていただくご飯も美味しい。

ジャガイモや厚切りのニンジンの食感を残した、優しい味のポテトサラダには、皮を剥いた小っちゃいトマトが添えてある。

蕎麦湯はポタージュ系ではなく、適度なトロミと濃度。

＜別の日には・・・＞
12.03.14 もりそば定食 http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/63279776.html

07.08.28 石焼ビビンパとビビン冷麺（高句麗）

お店：高句麗／巣鴨（巣鴨駅−地蔵通り入口間のアーケード）
メニュー：石焼セット（1,450円）
（石焼ビビンパ、ビビン冷麺、もやしとゴーヤのナムル、味噌汁、グレープフルーツ）

地蔵通り入口手前の地下にある韓国料理のお店に初入店。
ランチメニューは、チヂミ、海苔巻き、ビビンパ、冷麺、クッパなどの定食類（700〜1,200円）と石焼、冷麺、チゲのセットランチ（各1,450円）。

石焼セットは、石焼ビビンパをメインに、サブメニューを小さめの水冷麺、ビビン冷麺、コンクッス（冷やし豆乳麺）、小チヂミの４種から選べる。

具材は、よくあるナムル各種（もやし、ゼンマイ、人参、青菜）と生卵に、ザーサイと茄子が加わっているのが珍しいかも。
コチュジャンは別容器にたっぷり入っているので入れ放題。
石器も厚手なので、オコゲもばっちりできる。

小ぶりだが重たいガラスの器に盛られたビビン冷麺の具材は、大根、キュウリ、トマト、ゆで卵半分。
普通黄身を上に向けるんじゃないかと思うが、割と恥ずかしがり屋のようだ。
麺は、蕎麦色をした細めの平壌冷麺で、コチュジャンベースの甘辛いタレを混ぜていただく。

＜＜残念ながら、2008年２月末に閉店しました＞＞

07.08.24 新さんま焼定食（居酒屋岩泉）

お店：居酒屋岩泉／駒込（アザレア通り入口横の路地）
メニュー：新さんま焼定食（850円）
（ごはん、水菜とわかめ、豆腐の味噌汁、冷奴、お新香付き）

今年初のさんまの塩焼き。

注文が入る前から焼いてあり、温かいがジューシーさはどうしても若干損なわれている。
まずはワタからいただいたが、妙に色鮮やかで、苦味は比較的少なかった。

大根おろしや冷奴（薬味の生姜やネギも）がたっぷりなのは嬉しい。

カウンター上にはふりかけがあり、かけてから撮ってみた。
今回のご飯は、やや団子っぽくなってしまった部分があったのが残念。
ちなみに、生卵もサービスで置いてあるのを食べ終わってから気付いた。

味噌汁にはネギ代わりに生の水菜が入っているのがちょっと斬新。

ということで、下はご馳走様後（久々）。

＜別の日には・・・＞
06.12.21 生姜焼き定食 http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/44585436.html