俺の昼飯

09.05.29 坦々刀削麺と水餃子（華の宴）

お店：華の宴／駒込（アザレア通り入口「アーべイン中里」の２Ｆ）
メニュー：坦々刀削麺（800円）、手作り水餃子（開店サービス）
（大根サラダ付き）

先日前を通った時に見つけた、最近開店の中華料理のお店に初入店。
ランチセットとして、定食６種（各680円）と麺類３種＋小ご飯もの２種を組み合わせ（各850円）がある。

ランチメニューにも惹かれたが、看板に出ていた刀削麺を頼んでみる。

写真では見えないが、麺生地の塊から、しゃっしゃか鍋に削り入れて茹でる刀削麺である。
基本もっちりした食感だが、厚いところと薄いところの食感の違いが面白い。

具材は、豚挽き肉と青菜、ピーナッツ、刻みネギ、刻みザーサイ。
スープは辛すぎず、やや酸味が前に出ている感じで、比較的サラッとしている。

5/30まで、開店サービスで水餃子が３つ付いてくる。
茹で置いているのか若干冷めてしまっていたが、むっちりした厚めの皮と肉中心の餡で、香辛料のクセがある。

もう１つの小皿は、千切りの大根中心のサラダ。

なお、同じ値段で、五目刀削麺、辛酸刀削麺もある。

＜別の日には・・・＞
11.08.30 鶏肉とカシューナッツ炒め http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/62803622.html
12.05.29 上海焼きそばと焼き餃子 http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/63420612.html
13.02.26 あんかけ焼きそば http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/63938700.html

＜＜残念ながら閉店しました＞＞

09.05.27 竹重（うな鐵）

お店：うな鐵 大塚店／大塚（北口商店街）
メニュー：竹重（1,650円）
（きも吸、お新香付き）

(株)うな鐵のＦＣとして、大塚と大宮で店舗があるうなぎ料理のお店に初入店。
メニューは、うな丼840円、うな重1,350円〜2,750円をはじめ、串焼き各種など一品料理も豊富。

うな重は、梅1,350円、竹1,650円、松2,100円、特（蒲焼二段）2,750円の４種。

愛知県三河産といううなぎは、ちょっと串を抜くのを失敗しちゃったっていうビジュアル。
炭火で焼き上げられており、蒸しは浅めなのか、ふんわり柔らかという感じではなく香ばしい感じ。
大きさはそれほどでもないが、松までいけば、ご飯が見える部分がなくなるのかも。

丁寧にタレをかけられたご飯は、ベタつかずにもっちりしたいい炊き上がり。
大盛り無料なのも嬉しい（今回は大盛りをお願いしなかったが、結構しっかりした量だったので、俺を見て自動的に大盛りにしてくれたのかも）。

きも吸に三つ葉が浮いているのは定番として、椎茸が入っているのがちょっと珍しい。
新香は、胡瓜と大根、人参、キャベツと結構たっぷり。

＜別の日には・・・＞
11.01.27 白焼定食 竹 http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/62225760.html

09.05.26 すがも＋（すしざんまい）

お店：つきじ喜代村 すしざんまい 巣鴨店／巣鴨（都営三田線巣鴨駅・Ａ４出口前）
メニュー：すがも（1,000円）、単品大とろ（208円）、単品いわし（103円）
（お椀、サラダ、茶碗蒸し付き）

築地場外をはじめ、都内に系列店を20以上を構えるお寿司屋さんの、２月にできた巣鴨店に初入店。
ランチは、にぎり、まぐろ丼など1,000円以内のリーズナブルなメニューが多く、もちろん単品注文も可。

ランチ限定の「すがも」は、にぎりと軍艦合わせて12貫で、1.5人前に相当するメニュー。

ネタは、赤身、しまあじ（？）、中とろ、いか、ほたて、サーモン、あじ、いくら、玉子、甘えび、びんとろ、あなご。

人肌のシャリは適度に粘りがあるタイプで、個人的にはもう少しすっきりほわっとしているのが好み。
サービスでシャリ多めにしてもらうこともできるが、お腹いっぱいになりたいわけでもないので、普通でお願いした。

本マグロを使った単品が6/10まで半額セール中ということで、盛り込みには入らない「大とろ」と、光り物分を補うために「いわし」を追加。
大とろは、当然天然ものということはないだろうが、通常418円のところ208円で食べられるのが嬉しい。

わかめと麩、ネギの味噌汁だけでなく、豆腐とわかめなどのサラダと茶碗蒸しも付いている。

＜別の日には・・・＞
09.11.18 ちらしと本鮪３貫にぎり http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/60622987.html
10.03.17 北海丼 http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/61110851.html
10.07.20 鮪三色丼 http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/61596915.html

09.05.25 辛つけめん特盛（つけめんTETSU）

お店：つけめんTETSU／田端（不忍通り沿い・動坂下と千駄木の間）
メニュー：辛つけめん（800円）、麺特盛（+100円）

珍しくあんまり並んでなかったので、久々に入店（俺が食べ終わる頃にはまた行列になっていたが）。

麺の量は３段階で、並盛200g、大盛300ｇ（+50円）、特盛400ｇ（+100円）。
麺はしっかりした太さと弾力ながら、表面は艶かしく、上にはカイワレが飾られている。

濃厚で粘度が高いつけだれは、「辛」だけあって、唐辛子やその種は見えるものの、むやみやたらに赤かったり辛かったりするわけではなく、じっくり適度な辛さ。
具材は、柔らかく厚みのあるチャーシュー２枚と、メンマ、ナルト、ネギ。

スープ割りは、カウンター上のポットに入っているかつおだしを自分で好きに足す形式になっている。
冷めたスープを瞬時に沸騰させる焼き石のサービスも健在。

＜別の日には・・・＞
05.09.30 つけめん大盛 http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/12702844.html
06.03.07 中華そば、餃子セット http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/28798464.html
06.12.20 つけあつ http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/44556495.html
09.10.21 強麺つけめん大盛 http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/60498464.html
10.06.08 汁なしタンタン麺 http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/61425133.html
10.08.30 強麺つけあつ http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/61734439.html
11.07.04 強麺つけめん大盛 http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/62652221.html
12.05.16 中華そば http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/63395655.html
13.01.22 つけあつ http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/63875983.html
14.07.15 海老つけ http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/64868533.html
15.08.28 赤い冷製モンゴリアンヌードル http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/65528182.html

09.05.22 高菜とレタスの炒飯（炒め処 寅藏）

お店：炒め処 寅藏／駒込（駒込駅東口さつき通りを抜けた先）
メニュー：本日のお昼：Ｃ．高菜とレタスの炒飯（700円）
（スープ、お浸し、杏仁どーふ付き）

この日の炒飯の具材は、高菜とレタス、粗みじんの長ネギ、卵とシンプル。
「炒め」を屋号として前面に出しているお店だけあって、パラッと理想的に炒め上げられている。
人によってはサラッとしすぎと感じる向きもあるかもしれないが、個人的にはかなり好み。

この日の副菜は、シャッキリ感を残したほうれん草（？）のお浸し。

ネギと豆苗（かな？）の浮いたスッキリした塩味スープも、あっさり味の炒飯に良く合う。

前回魅せられた杏仁どーふはやはり好評のようで、お持ち帰りもＯＫになっている（200円）。

この日の他のメニューは、大海老と旬野菜の炒め、麻婆なす（各800円）。

＜別の日には・・・＞
09.03.23 牛肉の黒胡椒炒め http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/58871598.html
09.08.06 鶏のゴマだれ冷し麺 http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/60154789.html
10.01.19 四川担担麺 http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/60878879.html
10.05.27 麻婆なす http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/61379591.html
11.02.01 四川担担麺 http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/62240366.html
11.06.07 五目焼そば http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/62578267.html
11.09.20 角煮炒飯 http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/62865881.html
16.02.25 四川担々麺 http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/65778038.html
16.05.23 冷やし担々麺 http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/65885039.html