俺の昼飯

10.05.31 銀鮭甘塩と豚生姜焼（花季楽）

お店：花季楽／巣鴨（白山通りと平行に伸びる大塚方面の路地）
メニュー：日替わり定食（銀鮭甘塩と豚生姜焼）（840円）
（ご飯、味噌汁、ひじき煮、新香、生卵付き）

メインのおかずは作り置きのため、残念ながら基本的に温かくはない。

銀鮭は結構大振りな切り身で、大根おろしが添えてある。
「甘塩」とある通り、かなり塩は控えめで、生鮭に近いぐらいかも。

生姜焼きはしっかりした　豚ロース薄切りが３枚。
タレは甘さ控えめで、生姜は絞り汁主体のようで、そのものの姿は見えない。
付け合わせは、マヨネーズがけの千切りキャベツ。

ご飯はみずっぽく柔らかいところもあるが、炊きたてアツアツ。
デフォルトの盛りもかなりの量だが、お代わり可能で、生卵もしっかりいただける。

小鉢は大振りの油揚げなどが入ったひじき煮で、新香は沢庵と胡瓜。

＜別の日には・・・＞
09.10.22 マーボなすと鳥唐揚げ http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/60503112.html

10.05.28 本鮪赤身と生北海蛸の鉄火丼（お茶とごはんや）

お店：お茶とごはんや／千駄木（千駄木三丁目交差点そば）
メニュー：本鮪赤身と生北海蛸の鉄火丼（1,280円）
（精進揚げ、キャベツとネギのスープ、春雨炒め、新香、メロン付き）

丼の上には、本鮪の赤身（色合い的には中トロのようなピンク）ととびっこが飾られた生の北海蛸のスライス。
鮪は筋も目立つが、食べてみると全然気にならない。
蛸は、吸い付くような舌触りと、吸盤の部分のコリコリした食感がいい。
ご飯との間にはちぎった海苔が敷き詰められ、大根と人参のツマと大葉、粉溶き山葵が添えられている。

ご飯はかなりしっかりしたボリューム。

南瓜、さつま芋、人参、ゴーヤー、茄子、ピーマンを抹茶塩でいただく精進揚げも付く。
薄めの衣の揚げ色は濃いめでサクサクしており、揚げたて熱々で美味しい。

小鉢は、ピーマン、人参、炒り卵入りの春雨炒め。

お椀はキャベツと長ネギのスープ、新香は胡瓜と大根の酢の物風で、デザートはメロン。

＜別の日には・・・＞
06.10.20 車エビとイワシの天丼 http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/42646854.html
07.03.01 鶏ももから揚げ ネギソースがけ http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/46560235.html
07.12.06 大型鯵塩焼き http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/52349877.html
09.01.07 豚肩ロース深谷ネギ巻き揚げ http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/58005535.html
09.07.22 うなぎの卵とじ丼 http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/60084834.html
11.08.25 釜揚げしらすと蛸飯 http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/62791995.html
11.10.13 牡蠣とイカのフライ http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/62933882.html

＜移転前の巣鴨のお店では・・・＞
04.12.13 鰯たたきとつみれ http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/1345905.html
04.12.27 寒鰤 大根とあら炊きに http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/589341.html
05.02.03 かき天どん http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/119148.html
05.04.06 白魚のかき揚とつみれ椀 http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/1236010.html
05.06.09 イワシ天どんとつみれ汁 http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/4590050.html
05.10.18 梅とろ飯・焼魚付き http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/14346196.html
05.12.06 すじこ鉄火どん・けんちん汁付き http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/19344423.html
06.05.19 カマス塩焼 http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/36159799.html
06.06.23 昔ながら 品川めし弁当 http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/38001749.html

＜＜2011年10月29日をもって閉店しましたが、2012年5月、巣鴨で「Cafe de GIGI」を開店しました＞＞

＜移転後の巣鴨「Cafe de GIGI」では・・・＞
12.11.12 ワラサのかま塩焼き http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/63755583.html
13.03.25 ステーキ御膳 http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/63989293.html
13.06.26 イワシのフライ http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/64167881.html
14.07.16 梅とろ飯と旬菜天 http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/64870326.html
15.10.22 釜あげしらす飯と天ぷら http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/65606390.html

10.05.27 麻婆なす（炒め処 寅藏）

お店：炒め処 寅藏／駒込（駒込駅東口さつき通りを抜けた先）
メニュー：本日のお昼：Ｂ．麻婆なす（800円）
（ライス、スープ、冷奴、杏仁どーふ付き）

ピーマンやニンジンの入らない、四川風の麻婆茄子。
油をたっぷりと吸った茄子は、カラダには悪そうだがやはり美味しい。
具材は粗挽きの豚肉とニンニクの芽で、サクサクした食感を残した小さな角切り生姜がいいアクセント。

ライスは、ちょっと固まり気味な部分もあるものの概ね良好で、おかわり可能。
豆苗の浮いた透明感のあるスープがいい味で、小鉢は削り節のかかった木綿豆腐の冷奴。

もっちりと滑らかな舌触りの杏仁どーふは相変わらずの美味さ。

この日の他のメニューは、豚肉と大根のうま煮、四川担々麺（各800円）。

＜別の日には・・・＞
09.03.23 牛肉の黒胡椒炒め http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/58871598.html
09.05.22 高菜とレタスの炒飯 http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/59506194.html
09.08.06 鶏のゴマだれ冷し麺 http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/60154789.html
10.01.19 四川担担麺 http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/60878879.html
11.02.01 四川担担麺 http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/62240366.html
11.06.07 五目焼そば http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/62578267.html
11.09.20 角煮炒飯 http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/62865881.html
16.02.25 四川担々麺 http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/65778038.html
16.05.23 冷やし担々麺 http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/65885039.html

10.05.26 煮込みハンバーグ（EJ KITCHEN）

お店：EJ KITCHEN／駒込（アザレア通り）
メニュー：煮込みハンバーグランチ（880円）
（ライス、みそ汁、サラダ、おしんこ、オレンジジュース付き）

厚手の器に入った熱々のシチュー風の煮込みハンバーグ。
ハンバーグ自体は小振りで、煮込みと言っても変に柔らかくはなく、肉肉しい歯応えがある。
トマトの果肉感を残した濃厚なトマトソースにトロトロのチーズが絡んで、これだけでもおかず力が高い。
ブロッコリーと甘いニンジン２片が添えられている。

ライスはやや柔らかめで、微妙に違和感のある炊き上がりだが、悪くはない。
みそ汁の具材は、千切りの野菜とたっぷりの岩海苔。
ライスとみそ汁はおかわり無料なのが嬉しい。

レタスを中心に紫キャベツ、水菜、プチトマトなどが入ったサラダには、和風ドレッシングと胡麻がかかっている。
おしんこは、白菜、キュウリ、カブ、ニンジンで、あっさりした浅漬け。

＜別の日には・・・＞
05.02.24 真鯛のロースト＆小海老ときのこのトマトクリームパスタ
　http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/196417.html
05.05.06 白身魚と海老のフライ＆牛肉とパプリカのトマト煮込みパスタ
　http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/2479051.html
05.08.24 豚ロースのソテー 香味味噌ダレで＆じゃことキャベツのペペロンチーノ
　http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/9877718.html
06.04.03 柔らか牛すじと新じゃがの肉じゃが風＆ジャージャー麺風パスタ
　http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/31808631.html
06.08.04 イワシの手開きフライ おろし香味ソース＆麻婆ゴーヤ茄子
　http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/39822794.html
07.04.13 鶏の竜田揚げ柚子こしょうおろし＆アボカドとネギトロのサラダ
　http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/47660789.html
09.11.13 鶏のパリパリ揚げとキャベツの和風パスタ http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/60601059.html

＜＜残念ながら、2013年１月末をもって閉店しました＞＞

10.05.25 うな重定食（中）（八ツ目や にしむら）

お店：八ツ目や にしむら／巣鴨（地蔵通り商店街）
メニュー：うな重定食（中）（2,300円）
（肝吸い、新香付き）

目にいいと言われる八ツ目うなぎがウリの巣鴨では有名な老舗鰻屋さんに、今さらながら初入店。
メニューは、うな重定食（2,300〜3,300円）、蒲焼き定食（2,400〜3,400円）、白焼き定食（2,500〜3,500円）、くりから重定食（2,100、2,400円）など。

「中」2,300円、「上」2,600円、「特上」3,300円のうな重から、一番お安い「中」を注文（ちなみに、おみやげうな重には「小」もある）。

蒲焼きは、「中」であっても、他店では十分「上」以上の分類される大きさ。
柔らかくても、柔らか過ぎることのない適度な蒸し加減で、紀州備長炭で香ばしく焼き上げられている。
ＨＰには、「国産天然うなぎのみを使用」とあるが、このお値段でこのボリュームだと本当かなあと思ってしまう。

甘さを抑えたスッキリしたタレなので、量があってもダレることなく美味しくいただける。

ご飯は硬めではないが、ふっくらとした良い炊き上がり。

干し椎茸と麩、三つ葉が入った肝吸いもいいお味。

新香も、胡瓜、大根、人参、刻みキャベツとしっかりした盛り。