俺の昼飯

12.06.29 ミックスフライ定食（伏見屋）

お店：伏見屋／駒込（染井銀座）
メニュー：ミックスフライ定食（800円）
（ご飯、味噌汁、冷奴、漬物付き）

フライは、左からメンチかつ、白身魚フライ、クリームコロッケ。
やや濃いめの色あいで、衣のたったサックリとした揚げ上がり。

メンチは肉肉しくも柔らかな仕上がりで、白身魚は肉厚でジューシー。
クリームコロッケはまったりと優しい味わいで、細かく刻んだ海老などが入っている感じ。
ゆで卵の食感を残した緩めの自家製タルタルもいい味を出している。

付け合わせは、さっぱりとしたドレッシングのかかったレタスと千切りキャベツ。

ご飯は多からず少なからず適度な量で、なかなかの炊き上がり。
味噌汁の具は油揚げで、いつも通り、冷奴と沢庵が付いている。

＜別の日には・・・＞
05.08.22 盛り合わせ定食 http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/9751768.html
05.11.16 豚汁定食 http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/17230295.html
08.11.05 片目焼ハンバーグ定食 http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/57224990.html
10.09.15 ミックスフライ定食 http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/61788581.html
11.07.27 ひき肉と夏野菜カレー http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/62712868.html
11.10.27 照焼きおろしハンバーグ定食 http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/62967134.html
13.05.15 盛り合わせ定食 http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/64082844.html
15.10.05 豚汁定食 http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/65580447.html

12.06.28 ポッサムとテンジャンチゲ定食（うりぷね）

お店：うりぷね 白山店／本駒込（白山上交差点と向丘２交差点を結ぶ道沿い）
メニュー：今週の定食：ポッサムとテンジャンチゲ定食（780円）
（ライス、ポッサム、テンジャンチゲ、キムチ、漬物、杏仁豆腐）

単品ランチよりもお得な、今週の定食の一品。

ポッサムは、茹でた豚バラ肉で、食べ応えのある厚みのものが６枚。
適度に脂の抜けた柔らかな豚バラに、別小皿の甘辛い豆味噌をのせていただく。
付け合わせは、真っ赤な白菜キムチと大根の甘酢漬け。

テンジャンチゲは、グツグツアツアツの韓国風味噌汁。
具材は、豆腐、玉ねぎ、ニラ、シイタケ、シメジ、アサリなどで、単品メニューのチゲと遜色ないボリューム。

大盛り無料のライスは硬めの炊き上がりで、最終的には“ねこまんま”としていただく。

ぷるんとした杏仁豆腐もなかなか好み。

＜別の日には・・・＞
11.10.03 サムゲタン http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/62903823.html
12.01.27 ユッケジャンチゲ http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/63192321.html
13.02.05 カルグッスセット http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/63900301.html
14.04.04 石焼きプルコギ丼 http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/64657605.html

＜＜残念ながら、2015年に閉店しました＞＞

12.06.27 ハンバーグ定食（キッチン大正軒）

お店：キッチン大正軒／巣鴨（巣鴨駅南西の「駿台トラベル＆ホテル専門学校５号館」がある通り）
メニュー：ハンバーグ定食（750円）
（ごはん、味噌汁付き）

ハンバーグは写真では小振りに見えるが、ふっくらと厚みがあり、実際のボリュームは十分。
適度な肉肉しさと柔らかさで、ハンバーグそのものにもしっかりと味がついている。
明るい色のソースは、酸味と甘みが前面に出たデミグラス風。

付け合わせは、ニンジンと水菜も飾られた千切りキャベツ、ポテトフライ、煮物、酢の物。
煮物はちくわ、コンニャク、ニンジンで、酢の物はわかめと糸寒天。
卓上には、揚げ物用のソースの他、白いフレンチドレッシングとマヨネーズも置いてあるので、野菜は好きな味で。

ライスは大盛り無料で、茶碗は大きくはないものの、正に山盛り。
やや硬めの炊き上がりで、個人的にかなり好み。

味噌汁の具は、油揚げと豆腐、わかめ、ネギ。

＜別の日には・・・＞
11.04.25 メンから定食 http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/62455650.html
11.09.26 かつカレー http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/62884287.html
12.11.13 とり天定食 http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/63757177.html
13.04.15 生姜焼き定食 http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/64027978.html
14.03.28 アジミックスフライ定食 http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/64646172.html
14.12.25 ヒレカツとカキフライ定食 http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/65127205.html

12.06.26 牛バター焼定食（鉄兵）

お店：鉄兵／千駄木（千駄木三丁目交差点そば）
メニュー：牛バター焼定食（800円）
（ご飯、味噌汁、サラダ、小付け、漬物付き）

牛肉は思ったよりも薄切りで、締まった感やギチギチさはみじんもない。
香ばしさよりも柔らかさを重視したタイプだが、バター醤油味がご飯によく合う。

添えられた千切りキャベツとレタス、キュウリ、トマトは、自家製のマヨネーズベースの白いドレッシングで。

前回やや柔らかめだったご飯は、今回はさらっと硬めで、個人的にベストな炊き上がり。
お替わりも可能だが、しっかりした盛りなので、最初の１杯だけで。

麹の浮かぶ味噌汁の具はわかめ、豆腐、ネギ。

太めのペンネとキュウリ、ニンジン、玉ねぎを自家製っぽいマヨネーズで和えたマカロニサラダが旨い。
漬物は、キュウリとキャベツのあっさりした塩漬け。

＜別の日には・・・＞
12.01.25 ランプステーキ定食 http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/63188487.html
13.10.03 ランプステーキ定食 http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/64340033.html

12.06.22 豚バラ肉の赤ワイン煮込み他（La Vallee Lunaire）

お店：La Vallee Lunaire／駒込（本郷通り沿い六義園横・「Pulcino」のビルの２Ｆ）
メニュー：ラ ヴァレ リュナのランチコース（2,000円）
（前菜、本日の冷製ポタージュスープ、メイン、パン、デザート、紅茶）

この日の前菜は、「マグロのマリネ バルサミコとミントのソース」で、これまでの前菜と同様にサラダ仕立てになっている。
タタキ風になったマグロの赤身は、マリネされてネットリとした舌触りに。
バルサミコの陰に隠れていたのか、ミントはあんまり記憶にない。

本日のスープは、「枝豆の冷製ポタージュスープ」。
いい塩梅で、枝豆そのものも数粒入っている。

メインは、「豚バラ肉の赤ワイン煮込み 季節野菜添え」。
ボリュームある豚バラが２切れ、マッシュルームの上にそびえ立ち、根菜やブロッコリーが彩りを添えている。
こってりとした赤ワインソースでいい色に染まった豚バラは、角煮やラフテーのようなとろける柔らかさではなく、しっかりと肉の食感が残っている。

デザートは、「旬の果物のスープ仕立て フランボワーズのシャーベット添え」。
甘酸っぱいシロップに、ぶどうのコンポートやさくらんぼ、シャーベットとピンクが鮮やか。

ちなみに、この日の魚料理の方は、「三重県産ゴマサバのグリエ ブラックオリーブのソース」。

＜別の日には・・・＞
12.02.16 白身魚のポワレ他 http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/63229022.html
12.04.23 クロダイのポワレ他 http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/63352492.html
【１年ほどの休業を経て、2013年8月、リニューアルオープン】
13.08.26 クロメヌケのポワレ他 http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/64272857.html

＜＜リニューアル後、2015年春に閉店しました＞＞