俺の昼飯

12.12.28 鴨せいろセット（蕎庭）

お店：蕎庭／千石（千石交差点そば）
メニュー：Ｂ．鴨せいろ（1,200円）
（かわりご飯、小鉢付き）

2009年４月のリニューアル当初の鴨せいろランチは、「きざみ鴨せいろ」だったが、その後ほどなく普通の「鴨せいろ」に代わった。
ボリューム的にも、単品メニューの鴨せいろ（1,400円）と遜色ない気がするのでお得。

つけ汁の具材は、しっかりした厚みのある鴨肉が３切れと焼きネギで、飾られた三つ葉とゆず皮がそれぞれいい香り。
汁はかえしが立った深い色合いと濃いめの味で、ギラつかない程度に鴨の脂が効いている。
汁量は控えめなので、ポタージュ状の蕎麦湯をたっぷり注いで最後までいただく。

シャキッとした細打ちの蕎麦も、いつも通り瑞々しく美味しい。

この日のかわりご飯はゆかりで、いつも通り水分が多くもったりしているのが残念。

小鉢は細かく切った豚肉と白菜の豚キムチがかかったお豆腐。

＜別の日には・・・＞
※回数が多いので単独ページにしました
http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/60471854.html

12.12.27 ガンコンラーメン（ガンコンヌードル）

お店：ガンコンヌードル／駒込（アザレア通り）
メニュー：ガンコンラーメン（全部のせ）（880円）

前回食べた醤油ラーメンの200円増しの全部のせメニュー。

具材は基本のバラ肉チャーシュー、メンマ、青菜、刻み葱に、肩ロースチャーシュー、味付け玉子、海苔が加わる。

肩ロースチャーシューは、脂身の多い部分、赤身の多い部分の２切れ。
口の中にしっとりと吸いつく、鴨ロースを思わせるような食感。
バラ肉チャーシューと違い、贈答品に入っている焼豚を上品にしたような、独特の甘みのある味付け。

味玉の黄身はトロトロやホクホクではなく、ゼリー状に固まったタイプ。

麺は加水率低めの中細ストレートで、比較的短くて一気に啜りやすい。

すっきりしながらも味わい深いスープが相変わらず美味しいが、具材が多いからかやや少なめに感じる。

＜別の日には・・・＞
12.11.02 醤油ラーメン http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/63739160.html
13.02.27 エビ塩ラーメンと炙りチャーシュー丼 http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/63940622.html
13.10.25 エビつけ麺 http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/64380319.html
14.07.23 彩り野菜とフレッシュライムの冷し中華 http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/64882560.html
15.01.22 油そば http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/65172503.html

12.12.26 うな重 竹（うな菊）

お店：うな菊 巣鴨店／巣鴨（都電荒川線・庚申塚駅そば）
メニュー：うな重 竹（1,900円）
（きも吸い、お新香付き）

「ひつまぶし処まんまる 巣鴨店」跡地に先月末に開店した、大塚に本店のあるうなぎ屋さんの支店に初入店。
メニューは、うな重（1,600〜3,000円：5種）、関西風間蒸し重（4,000〜4,500円：2種）、天然鰻（4,000〜6,000円：3種要予約）など。

今回は、下から２番目にリーズナブルな竹重を注文。
蒲焼は3/4量で、ご飯もしっかり見えているのだが、厚みと幅があるうなぎなので、しっかり満足できる。
「骨抜きうなぎ」を謳っているように、小骨は完全に取り除かれており、口には全く当たらない。
かなりのふわとろ食感で、濃いめの甘辛いタレが良く合う。

タレがまんべんなくかかったご飯は、やや硬めでつやつやした、かなり好みの炊き上がり。

きも吸いには、麩と三つ葉が浮いている。
お新香は、柴漬け、白菜、カブとその葉っぱ。

＜別の日には・・・＞
13.02.22 うな重 菊 http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/63934889.html
14.01.17 うな重 菊 http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/64523178.html
15.01.23 うな重 菊 http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/65173834.html

12.12.25 かれい姿焼と刺身膳（花わさび）

お店：花わさび／駒込（アザレア通り最初の路地を「むぎわら」の方に入ったところ）
メニュー：炭火焼魚膳（900円）
（かれい姿焼、刺身３点、ご飯、味噌汁、小鉢、お新香）

この日の炭火焼魚は、淡白な身とほっくりした卵を抱えたかれいの姿焼。

あっさりとした塩焼きで、塩は比較的浅めなので、煮つけに比べるとおかず力は低いが、食べ応えがある。
蓮根の酢漬けが添えられている。

お刺身は、ブリ系２切れと、〆サバ、水ダコの３点盛り。
小鉢は、蒟蒻、油揚げ、人参の入ったひじき煮。

ご飯は土鍋炊きということもあって、やや柔らかめな炊き上がり。
味噌汁の具は、油揚げとわかめ、万能ネギ。

＜別の日には・・・＞
12.01.23 ミックスフライと刺身膳 http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/63182520.html
12.05.08 海鮮丼 http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/63378948.html

12.12.21 関西風うな丼（稲毛屋）

お店：稲毛屋／千駄木（道潅山下交差点の辺り）
メニュー：関西風うな丼（ランチ：1,300円）
（お新香、味噌汁付き）

今回は、蒸さずに焼き上げる関西風のうな丼をチョイス。

蒲焼は3/4量ながら、そこそこしっかりした厚みがある。
焼きは浅めで、思ったよりも表面のクリスピーーさはないが、身の弾力はなるほどという感じ。
タレの量もほどほどなので、割とあっさりといただける印象。

丼といってもごはんの量はあんまり多いわけではない（ごはん大盛りは+50円）。
やや固まっているところもあるが、悪くない炊き上がりで、「タレごはん」も十分いける。

お品書きにはお吸い物とあるが、実際にはわかめの入ったお味噌汁。
ただし、味噌風味のお吸い物と言っていいぐらいダシ主体で、結構好き。

＜別の日には・・・＞
09.06.26 鰻重定食 http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/59862189.html
13.07.16 白焼丼 http://blogs.yahoo.co.jp/orenomeshi/64203175.html