ビタミンの正しい取り方とは？

食には大変興味を持っている。
食こそ体を構成する全て。
食べるものを疎かにすると、病気にもなるだろうし、
逆に食べるものをきちんとすれば、病気さえも克服できる可能性も。

自分のためにも、食について考えてみたいと。

⇒　世界一受けたい授業

昭和大学医学部講師　ビタミン外来　佐藤務先生

ビタミンを採れていない　→　生活習慣病に

ビタミンを摂取できていない理由

１・現代の野菜はビタミン不足
２・加工食品の多用（ビタミンが破壊しやすい）

ビタミンの役割
糖分・脂肪・たんぱく質＋ビタミン類　⇒　あわせて摂取して初めて意義がある。

ちなみに、
江戸わずらいという病気（脚気）
脚気とはビタミンＢ１不足から来る病気で、死にいたるケースもある。
徳川家定、家茂も脚気でなくなったとされる。

脂分・脂肪分の代謝促進にはビタミンＢ２が必要不可欠。

ビタミンＢ２を含む食材　：　牛乳、レバー、焼きのり、マイタケなど