高知

初日夕食の続きです。

僕が鮎が好きだと言ったら、早速地元の川で採れた鮎が出てきました。
ところで高知と言ったら｢皿鉢料理｣ですよね。
ボリュームがすごいです。

元々、皿鉢料理は｢晴れの日｣に食べる行事料理だそうです。
神様にお供えして、そのお下がりとして神様と共に同じ食事をするという事です。
神様と食事を共有することで、五穀豊穣・悪霊退散の行事となります。

いまは歓迎という意味が大きいですが、共に食べるという事がより大事なんですね。
ですから、残るくらいたくさんの料理を出さないと、その盛り上がりに欠ける・・・
これは土佐人として許せないようです。

[-]

ファン登録ありがとうございました。皿鉢料理の裏のいわれといいますか 高知の女性はお酒大好き！ちょこちょこ料理を出しているよりまとめて お皿に盛り合わせて出した方がゆっくり出来て尚かつ、 お酒がみんなとゆっくり楽しく飲めるって話もあります。 可ク杯（べくはい）と呼ばれる穴のあいた盃やテーブルの上におくと 倒れてしまう天狗の鼻が下にある盃などもある位です。

食べきれない量の夕飯ですね＾＾；；まじ魚ずくめ！！さぞかし新鮮なお魚だったでしょうね

さんかんさん、そのとおりで土佐の女性は、ハチキンと言われる酒豪ぞろいです。 このハチキンの言われも面白いですよね（＾＾）

かなさん、土佐の魚は鯛やマグロとふつう良く知られた魚じゃなくて 青物といわれるサバ、ウルメ鰯が珍重されます。 サバのタタキなんかすごく旨かった（＾＾）