あんこう祭り2018・能生会場♪ ( 食べ物 ) - 四季*おり*オリ*の散歩道で♪

今年も冬の味覚「あんこう」の、あの恒例イベントシーズンになりました！
本当は前週開催の「糸魚川会場」から参加したかったのですが、町内の新年会とぶつかってしまったためにあえなく断念。。。
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しかし、我が家代表（?!）として出掛けた長女が、お楽しみ抽選会で「糸魚川地酒セット」を引き当てて来るというラッキー！今、オリさんの仏壇にお供えされています。

----- Sunday, January 28, 2018 ----------
「糸魚川荒波祭り」は糸魚川会場を皮切りに、３週にわたり３会場で行われます。２週目の今回は、マリンドリーム能生特設会場！
この日もお天気は雪っぽい予報で、「外のイベントなのに！」と思いつつ、とりあえず家を出発しました。ところが、高速下りる頃には晴れ間が覗くまで回復！同じ海沿いという条件ながら、糸魚川会場は毎年お天気に恵まれず、能生会場では冷たい思いをしたことが１度も無い気がします。ちょっと神がかり的な能生会場。
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この度も９時半少し前に会場に到着。すでにお目当てのあんこう汁の行列はできていましたが、やはり例年よりも少なめで、我が家はざっと３０番台後半辺りでした。
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あんこう汁の販売開始まであと３０分はありますが、他のブースではすでに販売が始まっているものもあり、待ち客へのアピールも！
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あんこう汁を食べてから並ぶととても時間が掛かるので、この度は先に呼び込みの始まった「あんこうの唐揚げ」を購入し、揚げたてアツアツを頬張りながら、残りの時間を待ちました。
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１０時丁度になり、先頭から順に「あんこう汁」を求めて列は進みます。振り返ってみても、今年はビックリするほどの人が並んでいなくて。。。やはり猛寒波が影響し、朝の天気をみて出控えた人も多かったのかも知れません。
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結局、今年は整理券が配られることもなく、並んだ順番のまま「あんこう汁」を購入。帰り時間になってもまだ販売が続いていて、待ち無しで２杯目を食べられそうな雰囲気でした。（今年は若干1,000杯に届かなかったのかな⁈）
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今日のボクは、おいしい思いは何も無いのを察し。。。
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あ～ぁ！

だけどジッ！と待ってみる。
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安定の美味しさの１杯に温まった頃、会場のステージにはこの日の主役、立派なあんこうが吊るされました。
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今年も重さ当てクイズがあり、旦那と２人、浮かんだ数字を書いて投函してみました。
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自由にステージに上がって、あんこう女子とのツーショット撮影もOKです。ご丁寧に、作り物の包丁まで用意されていました。
Dawn太と比べても、ほぼ同じくらい大きさのあるあんこう女子！イメージ 31

いや…、目方でQだから！
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マリンドリーム能生といったら、紅ズワイがお腹一杯食べられることでも有名ですが、今は禁漁期なので、カニの狙い目は３月以降ですよ！こんな風に楽しめます♪
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あんこうのつるし切りの実演が始まるまで、まだ1時間半以上時間があるため、道の駅周辺の海洋公園で、海を見ながら贅沢な時間潰し。
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丁度、漁船が帰港してくるところに遭遇しました。たくさんのカモメを従えて、きっと大漁だったのでしょうね。
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さらにもう一艘。。。県内ずっと暴風雪警報の大荒れ続きでしたから、漁師さんも海へ出られて安堵されたことでしょう。
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漁師の町らしく、海洋公園脇には県立海洋高等学校（旧県立能生水産高等学校）の実習船であった「越山丸」の雄姿が見られます。
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昭和５５年（1980年）～平成７年（1995年）の１５年間、高校生たちの実習船として活躍し、その後「海の資料館」としてここにあります。現在冬期間中で見学もお休みですが、こういう展示は全国でも珍しいですね！
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海散歩から戻って来ると、今後はホタテ浜焼きの香ばしい匂いに誘われ。。。
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江戸時代から続く老舗かまぼこ屋さん、一印かまぼこ屋さんの出店ブースで、お初だっためぎすのじゃこ天ボールをみつけ、ここでも１本。。。
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散歩した以上のカロリーを摂取した頃、定刻になり、この日のビッグイベント「あんこうのつるし切り」が始まりました。
この度は少し趣向が変わり、つるし切りの前に「目方でQ」の正解発表となりました。今年も「ピタリ賞」がいらっしゃいましたよ！イメージ 22

この日さばかれたあんこう女子の体重は２０.１キロ。
サイズ的には互角に見えたのに、あんこう女子の方がDawn太より３キロも重かったわけです。旦那の予想は軽すぎ、私は重すぎで、両者足して２で割ると丁度良いくらいが正解でした。
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そしてこの度はつるし切り実演も趣向が変わり、イベント初の試みということで、海洋高校の生徒さんが行われていました。
実演者２名は２年生男子が。２年生女子２名がウグイス嬢となり、実演についての解説をされていました。
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あんこうの口元に包丁を入れ、その後、一気に皮を剥ぎ取ります。
事前に２回ほど練習されたそうですが、これまでに見た漁業関係者の実演と全く変わらず、見事な手さばきで進められていました。
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肥大した肝臓が取り出されると、会場内から「おぉ～！」と声が上がります。
皆さんの好物、あん肝です！大きなものは、高額で取引されますね。
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大きな白身の柳肉まで外され、あんこう女子、すっかり細身になりました。
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顎周辺が硬くて、最後の作業が大変そうでした。
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顎の部分だけが残され、綺麗にさばかれて実演終了です。
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「あんこうの七つ道具」が分かるよう、綺麗にバットに並べられていました。あんこうは顎以外、ほとんど捨てること無く食べられる魚です。

そして今回、実演をして下さった海洋高校の生徒さん！自分たちが開発した商品のPR活動として、この日は「最後の一滴」を使用した「イカの魚醤漬け一夜干し」の試食会もされていました。
商品開発から販売まで、海洋高校の皆さんが行われているという「最後の一滴」。能生川に遡上する鮭を使い、「生物資源研究部」の生徒たちが平成２５年（2013年）に開発した上品な魚醤です。2015年、2016年にわたって受賞歴もあり、本当に１滴で美味しくなるそうですよ！
今回お邪魔したマリンドリーム能生の売店で購入できますし、シーフードカンパニー能水商店 に、様々な開発商品の詳細などもあります。こちらも併せてご覧ください。
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