干し柿作り

16日、干し柿作りを実施。

今年は柿が大豊作。

10月下旬にも170個ほど皮をむいて、熱湯で殺菌し吊り下げた。

一ケ月でアンポ柿が完成。

ニケ月で干し柿となる。

今回は170個を一人で皮をむいた。　皮はヤギ達が大好物。

熱湯で殺菌し、南向きの軒下で干す。　今回は干し柿が目標。