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ぼかし作り
無題
[ ori**5432 ]
2012/1/25(水) 午後 1:10
専門家ではないのですが、空気を好む菌の総称が好気性菌で切り返しを行うことによって酸素供給がなされます。ボカシ菌もボカシを作る目的から総称でボカシ菌と言っているだけでいろんな菌の集まりと考えております。 原材料によっても菌の内容が変わると思います。
コヌカもオカラも植物で植物質だと乳酸発酵するし、稲ワラにはご存知の納豆菌が多くあり、穀物には酵母菌が含まれます。
EM菌には56種の菌が有ると言われ6割りは嫌気性菌で、だから密封しても増殖すると考えられます。
つまり、好気性の菌もボカシ菌も総称であって、ものすごい菌の種類は多いと思っています。 種菌が山の腐葉土で表層にあるので空気を好む菌であると思っています。 つまり、同じとか違うというレヘルの考え方でなく、酸素を好む好気性菌の中のボカシ菌と考えています。 先生では決してありません。
ぼかし作り
無題
[ 山の神太郎 ]
2012/1/25(水) 午前 7:55
ぼかし作り開始
無題
[ 山の神 ]
2012/1/7(土) 午前 9:01
ぼかし作り開始
無題
[ 山の神 ]
2012/1/6(金) 午後 1:13
クンタン焼き
無題
[ 麻冷 ]
2011/10/6(木) 午前 0:02
稲刈り、ほぼ終了
無題
[ さいとう ]
2011/10/1(土) 午前 10:24




