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メキシコ料理は奥が深い、といわれますが、これは私も聞いたことも見たこともなかった料理で、挑戦してみました。
ＡＧＵＡ ｄｅ ＪＡＭＡＩＣＡというのはメキシコで非常にメジャーな飲み物ですが、ハイビスカス系の花を煮出したジュースで砂糖を加えて甘酸っぱく頂きます。日本人の口にも合う飲み物。このＪＡＭＡＩＣＡをサーモンのソースにしているのですが、意外に合う！そしてサーモンの上に飾られた花もなんと漬物？！みたいでこりこりっとしておいしかったのです。マルガリータとともに平らげました。
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メキシコとサーモンがつながらない。
サーモンって言うと寒流系の魚のイメージ
アラスカでバナナ食べる感じかな(笑)
2012/2/22(水) 午後 2:33
ジュラさん、なるほど、そんんですね。そんなに珍しくもないですよ。アラスカにバナナあるのかなー・・・・。
2012/2/23(木) 午前 11:40 [ ｏｒｔｉｚｓａｋａｉ ]
お久しぶりです！９月以来ですかね？ツアーディレクターの仕事頑張ってますか？ 今度、じっくりとメキシコ料理を堪能してみたいです！
2012/3/9(金) 午後 10:54 [ 雅裕 ]
雅祐さん、おひさしぶりです。おかげさまで忙しくしております。先日ラジオ番組でもメキシコ料理を少し宣伝させてもらいました！
2012/3/30(金) 午前 6:17 [ ｏｒｔｉｚｓａｋａｉ ]