晴耕雨読

６月４日（木） 牧志の名店

久しぶりの投稿です
更新をサボっておりましたが
酒に溺れる日々を過ごしてるのは
何も変わりありません

この日は長男は飲み会らしくて
夕食はいらないとの事
じゃ我々も負けずに呑みに行きましょか

冒険心は無かったから間違いない店の
暖簾をくぐった

まずはホワイトボードを確認
今日は刺身が充実してますなぁ！

泡盛水割りと生ビールで乾杯

本日のグラスはこれ

お通しは２種類

素麺の上にモズクとオクラとプチトマト
がトッピングされた冷製の小鉢
グルグル混ぜてズルズル食べた

まだ温かいマグロの煮物
どこの部位か分からんかったけど
大好きなゼラチン質がたっぷりで
美味しかった

１品目はおまかせ刺身盛り
見た瞬間、手を叩きたくなるぐらいの
豪華ラインナップ

本マグロのほほ肉
焼いたほほ肉は食べた事あるけど
刺身では初めてかも分からん
しっかりした赤身肉が美味

本マグロの脳天
トロける脂、独特な香り
普通の赤身や中トロを出して来ず
変化球で勝負してくるのもこの店の魅力

天然ハマチ
コリっとした食感で脂がノッてて
これも美味しい！

ヤリイカ＆シャコ貝
甘味のあるヤリイカ
磯の香りが広がるシャコ貝

上品な味の白身魚はサンノジ
聞いた事の無い名前やったからネットで
調べたら下処理を上手くやらなかったら
臭くて食べれないらしい
刺身には向かない魚みたいやけど
普通に美味しかったのは大将の
技なんやろな

２品目はおまかせ天麩羅盛合せ
見た瞬間「エッ！」

これライチちゃうん！？
さっくり揚がってトロっとした果肉
口の中に広がるライチの香り
美味しいと言うより面白い

ゴーヤー

ナーベラー

マイタケ

芋とマグロ

オオタニワタリ

エリンギ
この店の天麩羅はホンマに美味しい

店に入ってすぐにチェックしておいた
アバサーを汁物でお願いした

３品目はアバサー汁
「味噌は使わずにできますか？」
また無茶な注文をしてしもた

この手の魚は味噌を使わな匂いが
気になる事があるけど、これは魚の香り
が良くてめっちゃ美味しい
上身、子、肝、エラ、それぞれ味も食感
も違って１つの汁物でいろいろ楽しめた

この日はお客さんが少なくてのんびり

ボトルが空になってご馳走様でした

お通し、刺身、揚げ物、汁物
どれも文句なしに美味しくて大満足

牧志駅からのいつもの風景やけど
この反対側に見えるのは･･･

来月開業予定のﾊｲｱｯﾄﾘｰｼﾞｪﾝｼｰ沖縄
地上18階建て 高さ67m 客室数294
最上階には那覇の夜景を一望できる
レストランやバーがあるらしい

って、自分たちには関係ないな

１１月２９日（金） くちがふう

牧志駅前のCARGOESに綺麗なクリスマスツリーが
今年のクリスマスの予定はまだ決めてないな

６時すぎに店に行ってみたら

１番客かと思ったら２番やった
その席に座られたらメニューの写真が撮られへんがな

こっちの小さい方で我慢しとこ

お疲れぇ〜　乾杯〜

お気に入りのこのグラスを覚えてくれはるのが嬉しい

グリーンのグラスには
グリーンのボトルの久米仙

いつも楽しみにしてるお通し
鮪のヌタ、鯵開き、鶏モモ肉、野菜のマリネ、干しキビナゴ
酒呑みの心をくすぐる料理ばかり

１皿目はテビチカリカリ
最近ずっと無かったテビチが久しぶりにあったから迷わずオーダー
表面はカリっとしてて、中はアツアツトロトロ
旨い！

鱈の白子を注文したらボイルじゃなくて生

濃厚でクリーミーでめっちゃ美味しい！
こう言う料理が手頃な値段が食べれるのがこの店の素晴らしい所

鯛のアラ煮
魚が美味しいのはもちろんやけど味の染みた島豆腐が旨い

次の日曜日は那覇マラソンやからか
周りは内地のお客さんが多かった
混んできたからそろそろ出よか

夜風に当たりながら国際通りを歩いて

オープンして２日目のドン・キホーテへ

店の外には水槽が何台かあって
沖縄のカラフルな魚が泳いでた
『早く夏が来ぃひんかなぁ〜』

自分がメガネを作ったオンデーズが出店してた

安いから一つ新調しよか

ドンキを出て県庁前まで散歩
ここにも大きなクリスマスツリーが
ジングルベルを聞いてたら気持ちがワクワクするのは昔も今も同じ

新しく買ったメガネは

クリアなフレームでゴーグルみたいな感じ
少しチャラいかな？

古いのは仕事用にして新しいのはプライベート用にしよう

　

７月７日（日） 夜

昼は糸満の海で泳いで
夜はお気に入りの居酒屋へ

６時過ぎに店に行ったらすでに数人のお客さんが居てはって
ホワイトボードのメニューは写真を撮れず

キープをしてる久米仙で

乾杯！

お通しは２種類

大根と思ったらトウガン
薄揚げかと思ったら脂カス

山芋、オクラ、キュウリ、貝の和え物
醤油を少し入れてグルグル混ぜて食べた

島豚ヒレカツ
甘みのあるスゴく美味しい豚やった

イラブチャーのアラのマース煮

脂の乗った美味しいイラブチャーやったけど少し火を入れすぎやったのが残念

この夜はテーブル席もカウンターも満席で大将も忙しそうに動き回ってはった
まだまだ食べたい物があったけど２品だけでご馳走様
久しぶりに来たからゆっくり呑みたかったけど
店が繁盛してるのはエエ事やからまた来よ

牧志駅からモノレールに乗って帰ろうかと思ったけどまだ時間が早いから少し散歩しよか

大きな三線

いしがふーの沖縄そばはファミマで発売中

なんでか分からんけど塩おむすびは沖縄限定販売

那覇OPAは

いよいよカウントダウンやな

サトウキビのフレッシュジュースマシーン

このＴシャツ持ってる

国際通りを西の端まで歩いて

屋台の猫舌で軽く呑むつもりやったけど休みやった

しゃあないから帰って呑もか

糸満の海も
くちがふうも
お客さんが増えたよなぁ･･･

６月７日（金）

今週も頑張って働いて、週末はお気に入りの店へ

ホワイトボードをチェックしながら

３人で乾杯

今夜は次男も一緒

お通しの三人盛り

ツルツルシコシコのウコン麺もお通し

泡盛はいつもの久米仙グリーンボトル

一品目はドブウニ

聞こえは悪いメニューやけどミョウバン漬けにされてない美味しいウニ

苦味の無いめっちゃ甘くて美味しいウニ

ジーマミー豆腐の揚げ出し
白子っぽいクリーミーさが旨い

豚ヒレカツはサックリした衣で肉はジューシー柔らかい

鶏モモ塩焼きは香りがいい

白イカ丸焼き（小）
噛めば噛むほど甘いイカを食べてご馳走様

代行運転で家路へ

明日は休みやしゆっくり呑もう！

５月１５日（水） くちがふう

小雨が降り続く梅雨空の下、ゆいレールに乗ってお気に入りの店へ

かわいい手染の暖簾やなぁ
後から話を聞いたら店で働いてるバイトの女の子が作ってくれたらしい

６時過ぎの店内は先客がお二人だけ

メニューをチェックしながら写真を撮ってたら
大きな貼り紙を見つけた

今月で２０周年やったんや！
おめでとうございます！

「 これ呑んでみて下さい 」
サービスで頂いた泡盛は

なんと 泡波
２０周年の記念でお客さんに振舞ったらしい

乾杯！
泡波を呑んだのはもちろん初めてやけど、スゴく香りがいい
水で割るのはもったいないからロックでじっくり味わいながら呑んだ

泡波に驚かされたけどお通しもビックリ５点盛り
豚のヒレカツ、島枝豆、島豆腐の厚揚げ、花ブロッコリー、県産マグロのきゅうりもみ

腹の苦味が美味しいスルルーの唐揚げ
スルルー＝キビナゴ
沖縄の呼び名も少しづつ覚えてきた

沖縄県産オコゼのマース煮
脂は少なかったけど上品な白身が旨い

サービスのイカの塩辛はゴマ油と七味で
塩辛にゴマ油は意外と合うねんな

イカスミそーめんチャンプルを食べてる頃には
店の外では雷が鳴り、雨音も強くなってきた

この夜２度めの乾杯は３人で
３個目のグラスを持ってる人は

くちがふうの大将

いつも忙しそうに動いてはる大将やけどこの夜のお客さんは４人だけ
「一緒に呑みませんか？」
声を掛けたら隣に座ってくれはった
店には数年通ってるけど乾杯したのは初めて

自分たちの沖縄ライフに欠かせない存在となった 「くちがふう」
今は毎晩多くのお客さんで賑わってるけど
オープンから３年ぐらいは全然お客さんが来なかったらしい
今でこそインターネットの普及で路地裏の店の事まで分かる様になったけど
２０年前は口コミでしか情報が広がれへんかったもんな
この店の魅力とは･･･　たまに考える事があるけど
大将の長い経験と知識、その間に育まれた店の空気が大きな要因じゃないのかと思えてきた

本マグロのアラの煮物

軽く呑んで帰るつもりやったけど大将と呑む酒が旨くてかなりの深酒になった
また楽しい夜を過ごした