大和の歴史と城・寺院への散歩

よもぎもち

平成26年4月13日、近所でよもぎを摘んできて鍋で湯がいてみました。湯がいて水で晒して冷凍にしておきました。

4月17日やっとよもぎ餅ができました。

にんにく万能たれ

平成26年3月29日、にんにくを沢山買ってきて皮を剥いて、すき焼きたれ(酒、味醂、醤油、砂糖)を加えて瓶ずめしました。

どくだみ茶

平成２３年１１月２６日、朝から洗濯、ガスコンロの掃除、それから、今年庭で取れたどくだみを乾燥させた葉を使ってどくだみ茶を作りました。

味は少し癖がありますが、慣れれば結構おいしいですよ。追伸、コンロは今掃除したばかりです。

新鮮野菜の漬物

平成２３年１１月１３日今日は久しぶりのお休み、犬の散歩のついでに無人野菜に並んでいた赤い小さな大根と大根の葉を買ってきました。綺麗に洗って乾かして漬物を作ることにしました。

これだけの野菜が１５０円でした。翌朝乾燥させた野菜を塩と昆布と鷹のつめで漬物にしました

明日には食べれるのかな？教えてもらったとおり作りました。

どくだみ茶

今年も室内がくさくなるのを我慢して、せっせとどくだみ茶を作っています。まずは庭に密集しているどくだみを刈り取り、根まで綺麗に洗って乾燥させます。