私のレシピ

ウドとベーコンの炒め物

材料

ウド（皮ごと千切りに）

ベーコン（細切り）

味噌、お酒（合わせておく）





作り方

１）始めにベーコンを炒める

２）ベーコンの油がでてきたらウドを入れてじっくり炒める

３）ウドが柔らかくなったら合わせた調味料をいれて
　　全体に馴染んだら出来上がり

なめこ豆腐

材料


豆腐（食べやすい大きさに切る）

なめこ

油揚げ（食べやすい大きさに切る）

ほうれん草（茹でて切っておく）

水溶き片栗粉

めんつゆ

砂糖





作り方


１）お鍋にめんつゆをお水でうすめて、砂糖を入れて
　　沸騰させる

２）１に豆腐となめこ、油抜きした油揚げを加える

３）豆腐が温まったらほうれん草を加えて、水溶き片栗粉で
　　とろみをつけて出来あがりです

トマト入り水餃子鍋

材料



白菜

長ネギ

しいたけ

プチトマト

豚ひき肉

コンソメ

塩、こしょう

餃子の皮

もやし





作り方




１）ひき肉とみじん切りにした長ネギを合わせて餃子の種を作ります

２）１と半分に切ったプチトマトを餃子の皮で包みます
　　（下の画像のような感じで）

３）鍋にいっぱいの白菜をコンソメスープで柔らかくなるまで煮ます
　　※ここで塩、こしょうで味を調えてください

４）３に２の餃子を重ならないように並べます
　　（上の画像のような感じで）
　　　※この時は弱火にしてください
　　　　強火だと餃子が崩れてしまいます

５）４の上に蓋をするようにもやしを乗せて餃子に火を通します


＊長ネギやしいたけをお好みで加えてください

はやと瓜のバター炒め

材料


はやと瓜（皮を剥いて薄切りにする）

しいたけ（いしづきを落として薄切りにする）

ベーコン（細切りにする）

バター

塩、こしょう

しょうゆ




作り方


１）フライパンにバターをひいて、はやと瓜、ベーコン、椎茸を炒める

２）塩、コショウして仕上げにしょうゆを回しいれます

はやと瓜はクセがないのでバターとも相性がいいですよ

玉こんにゃくの柿みそ煮

材料



玉こんにゃく　　２袋

よーーく熟した柿　　２個

Ａ
しょうゆ　　　大さじ４　
切りこぶ　　　一つまみ
酒　　　　　　大さじ２
水　　　　　　３カップ

みそ　　　　　１/２カップ





作り方


１）玉こんにゃくは下湯でしておく。

２）柿の皮と種を取りき鍋に入れてＡも入れて沸騰したら
　　玉こんにゃくを入れて煮汁が２/３になるまで煮詰める

３）みそをこんにゃくの上に乗せるように入れたらかき混ぜずに
　　蓋をしてそのまま煮る

４）みそが崩れてきたら全体を混ぜてみそが焦げつかない程度に煮詰めたら出来上がり