私のレシピ

揚げもち

材料

お餅

焼き海苔

かつおぶし

お醤油

マヨネーズ




作り方



１）お餅は半分に切ります

２）１を少し低温で揚げる
　　＊温度が高いと回りだけ焦げてしまいます

３）２にちぎった焼き海苔とかつおぶしを散らして
　　お好みでマヨネーズを添える

４）熱いうちにお醤油ジュワーとかけていただきます

桜ご飯

材料


お米　２合

梅干　１コ

食紅　一滴

桜の花の塩漬け（塩抜きした物）
・刻んだ物とそのままの物を用意する



作り方


１）お米は研いで梅干を入れて普通に炊く

２）炊き立てのご飯の梅干の種を取り除き刻み、刻んだ桜の花と一緒に混ぜる

３）ラップの上に桜の花を置き２のご飯を乗せｷｭｯとしぼるようにして丸くする

タコライス

タコライスと言ってもタコが入ったライスじゃないですよ

メキシコ料理のタコスの具をそのままご飯に乗せたのをイメージしてください





材料

ひき肉（豚または合挽き）

サルサソース（なければ豆板醤で代用）

塩、コショウ

酒、しょうゆ

レタス、トマト

ピザ用チーズ

温かいご飯





作り方


１）ひき肉を炒めてサルサソースで味付けする（濃い目に）
　　＊豆板醤の時は塩コショウをして酒、しょうゆを入れる
　　＊全体の味がこれで決まるのでしっかり味づける

２）レタスは千切り、トマトは角切りにする

３）温かいご飯にレタス、トマト、１のひき肉を乗せてチーズを散らす

＊頂くときはこれを混ぜていただきます
　温かいご飯の熱でチーズがほどよく溶けます

豚肉の塩こぶ炒めご飯

材料



豚薄切り肉

塩こぶ（細切り）

長ネギ

七味とうがらし

青しそ




１）長ネギを千切りにします
　　豚肉は食べやすい大きさに切ります

２）フライパンにサラダ油を引いて豚肉を炒め、お肉の色が変わったら
　　長ネギを入れて、長ネギがｸﾀｯとしてきたら塩こぶを入れて
　　最後に七味を入れます

　　※鷹の爪でもよかったかも？

３）丼に盛ったら千切りにした青しそを散らして出来上がりです

じゃこご飯

材料


じゃこ

しば漬け

カリカリ梅

ご飯




作り方

温かいご飯に刻んだしば漬けとカリカリ梅
乾煎りしたじゃこをを混ぜるだけです
※それぞれに塩分を含んでいるので加減してください




私はまだやっていないけど、このままの材料を焼き飯にしても
美味しいそうですよ