私のレシピ

玉ねぎのサラダ

材料

かにかま　　４本

玉ねぎ　中１個

イタリアンドレッシング　大さじ３




作り方

１）かにかまは粗くほぐしておく。

２）玉ねぎは縦半分の薄切りにして水さらしした後、水気をよくきって ､
　　 大さじ２のイタリアンドレッシングをかけ、１０〜１５分置く。

３）器に２の玉ねぎをしき、その上にかにかまを盛り付け残りのドレッシングをかける。

※作ってからしばらく冷蔵庫で冷やしておくと、味がなじんで一層おいしくなります。

スケスケ大根サンド

材料



大根

青しそ

梅干




作り方



１）しそは縦半分に切る
　　梅干は種を取り除きたたく

２）大根を出来るだけ薄い輪切りにする

３）薄く切った大根にしそとたたいた梅干をサンドする




ポイント

大根をできるだけ薄くスライスする




※大根の食感がパリパリで後引く一品です

エリンギの浅漬け

材料

エリンギ

浅漬けの素

鷹の爪





作り方



１）エリンギは食べやすい大きさに裂いてさっと湯がきます

２）水気をきったエリンギに小口切りにした鷹の爪を乗せて
　　浅漬けの素をかけて冷蔵庫に１時間ぐらいおけば出来上がり

ラディッシュの酢漬け

料



ラディシュ（薄切り）

A
酢　　　大さじ　３
砂糖　　大さじ　２
塩　　　小さじ　２/３



作り方

ラディシュを密封できる瓶などに入れてAを入れたら
蓋をしっかり閉めて上下に振ります

冷蔵庫に入れて水気がでてきたら、また上下に振ってください
薄切りなので3時間後ぐらいで食べられるようになります

いんげんのピリ辛漬け

インゲン　　３００ｇ

Ａ
オリーブオイル　　大さじ４
ニンニク（薄切り）　１かけ
赤唐辛子（小口切り）２本
お醤油　　小さじ１
塩　　小さじ２/３
こしょう　少々




作り方



１）インゲンはヘタを除き、長さを３等分にして３０秒ほど茹でてザルに上げて冷ます

２）ボウルに１を入れてＡを加えて混ぜ合わせ、同じ大きさのボウルに水を入れて重ね、
　　１〜２時間ほどおく


※この時出た汁はサラダにかけたり、野菜炒めに使ってください