私のレシピ

エビマヨ餃子

材料

無頭えび　　

ギョーザの皮　　

Ａ
マヨネーズ
豆板醤

サラダ油　各適量




作り方

１）えびは尾を残して殻と背わたを取る。
　　腹に数ヶ所切り込みを入れ、御先を切る

２）Ａを混ぜ合わせてギョーザの皮の中心に塗り、皮の大きさに合わせて切った
　　１を尾が出るようにのせ、皮の縁に水をつけて包む。

３）フライパンを中火にかけてサラダ油を多めになじませ、２を並べて
　　両面をあげるように焼kけば出来上がり
　　

チャーシュー入り春巻き

材料


春巻きの皮

長ネギ

チャーシュー

青しそ





作り方



１）長ネギは青いところも丸ごと全部千切りにする

２）チャーシューも細切りにする

３）春巻きの皮の上に青しそを一枚引いて１と２を乗せて巻く
　　巻き終わりを水溶き片栗粉でしっかり止める

４）３をきつね色に揚げる




※私のマイブームなんだけどポン酢＆ラー油でいただくと美味しいですよ
　名付けてぽんラー♪
　旦那はラーぽんって呼んでるけどね

※長ネギは千切りではなくて荒みじんがいいかもしれません
　千切りだと一口目でニューと全部出てきてしまって食べにくいです

たらも春巻き

材料


じゃがいも

たらこ（ほぐし身）

塩、こしょう

マヨネーズ

春巻きの皮






作り方



１）じゃがいもを茹でてざるに上げたら、熱いうちに皮をむきつぶす

２）１に塩、こしょう、マヨネーズとたらこを加えてよく混ぜ合わせる

３）２を春巻きの皮で巻いて油で揚げる

アボカドの春巻き

材料



アボカド

ベーコン

スライスチーズ

ミニ春巻きの皮




作り方



１）アボカドは皮と種を取り除き、縦８等分に切る
　　ベーコンは長さを半分にする
　　チーズは半分に切る


２）春巻きの皮でアボカド、ベーコン、チーズを巻いて油で揚げる



※お塩で食べるのをお奨めします

納豆 in 油揚げ

材料


油揚げ

納豆（ひきわり）

長ネギ

しらす

揚げ油





作り方



１）油揚げは半分に切って開いておく

２）納豆、みじん切りにしたネギ、しらすを混ぜ合わせて１につめて楊枝で止める

３）２を揚げ油で揚げる。辛子醤油でどうぞ

＊焼くとヘルシーでいいかも？





アドバイス
油揚げは開く前に油揚げの上を菜ばしなどでころがすと開きやすくなります