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2013.11.5  鎌倉 大町 ピュイグルモン カマクラ
 フラメンコギターのレッスンの後、鎌倉大町のピュイグルモン カマクラでランチ。まずはリエットとパンでビールを2杯。
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アミューズは銀杏とルマン地方の地鶏のジュレ寄せ。
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前菜はメリメロサラダ(フォアグラとパテドカンパーニュと野菜)。
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赤ワインはTerre Siciliane Nero d avolz La nature 2012.
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スープはスープ ド ポアソン、
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魚料理は赤甘鯛
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肉料理は仔羊
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とシャラン鴨(胸肉と心臓 ポンジリ)
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をそれぞれ頼みシェアー。ワインは3杯。デザート(ブランマンジェと生チョコレート)

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にNicaraguan Rum 1999を飲んで、
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おいしい料理と山崎シェフ
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のバスク地方についてに熱い語りを聞きながら、楽しい時間を過ごし、今日も大満足。

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