フード・インク上映会ランチ

昨日は寒かったですねぇ、真冬かよっ…ってくらい

 

 

 

『フード・インク』上映会ランチ
cocuu presents “食べる”のホント vol.1
3月4日　10時半OPEN　11時START

「ごはんがあぶない。」
体にいいオーガニック・フードとスーパーに並ぶお手頃価格のフード
同じ野菜や肉にも関わらず価格にこれ程差があるのはなぜなのか？
その理由は、農業自体が巨大企業になってしまった異常な食事情にあったのだ。
http://www.cinemacafe.net/official/foodinc/

 

 

このタイトルを見て、いきなり参加表明して行ってきました

 

 

 

場所は世田谷区経堂にある、私の大好きな『パクチーハウス東京」さん、

 

ここは木曜日から日曜日まで『COCUU』という雑穀ランチのお店となっています

 

そこの店長さんは以前パクチーハウスでお料理を担当されていて、私もよくお話させていただいた『牛田うっしー』さん、そのうっしーさんが自ら厨房に立ち、自然食ランチを作っているお店です

 

今回はそのうっしーさん企画のイベントでした

 

 

うっしーさんとお店の厨房です

 

 

 

まず、１１時から、フードインクの映画上映

 

 

 

スーパーに並ぶ安い食料、世界中に市場を広げた大手ファストフード店の異常とも思える価格の安さ…

 

それにはとんでもない理由があったのです

 

 

 

今、私たちが口にしている食料の殆どは、牛、豚、鶏…農場ではなく、工場で生産されているのです

 

食べるためだけに、できるだけ安いコストで大量生産、そして安い価格で消費者の私達に提供できれば、企業は儲かります、諸費者だって喜びます、しかし…

 

 

 

例えば、鶏は通常７０日かけて成長します。

 

しかし、「鶏肉生産工場」では、４９日で成長させてしまいます。

 

大手ファストフード店みなが喜ぶ、そして一番安価な「むね肉」だけを成長させれば良いワケです。

 

薄暗い鶏舎という名の工場の中で、ひよこからベルトコンベアーに乗せて剪定され、成長の悪い鶏は次々とはじかれ、捨てられます。

 

でもそこで、良い…とされて成長した鶏は歩くことができません。

 

なぜなら…骨が成長していないのです。

 

太陽の陽にあてることなく、急激に成長させてしまうため、骨の成長が追いつかないのです。

 

でもそれで良いのです。

 

そうやって短期間で製造した鶏肉が大量に、安く売れれば、鶏農家もファストフード店も儲かります、消費者も安く手軽に食べられるのですから〜

 

 

 

牛は元々草食で、草を食べて育ちます。

 

しかし、これも工場で、餌としては一番コストの安いコーンしか与えません。

 

コーンは大腸菌が活性化しやすく、このために病気になった牛は毎時何百匹と廃棄処分されます、まるで物のように…

 

病気は他の牛にもうつっているかもしれません、でも早く大量に生産しなければならない牛を、いちいち菌の検査などする暇がない、病気の牛を洗浄して糞からの感染を防ぐ暇も無い、そうやって残った牛を市場に巻き、その挽肉を私達はハンバーグにして食べるのです。

 

なので私達はいつ、食中毒になるかわからない〜食中毒は、こうした「牛の工場」で製品化されている以上、永遠になくなることは無いのです。

 

O−１５７、サルモネラ菌がそうです。

 

今や、私達が安い価格で購入して食べているハンバーガーのパテは、アンモニアで消毒し、細菌を殺しているそうです。

 

 

 

でもこれを防ぐにはどうしたら良いか

 

 

 

牛は牧場で草を食べ、牛の糞は草を成長させる、その草をまた牛が食べて…という自然の摂理にある牛肉は殆ど出回っていません。

 

しかし、各家庭で牛を放牧する、殺して食べる…ワケにもいかず、

 

都心のマンションでニワトリを飼う…ワケにもいかず…

 

消費者は非力です

 

 

 

せめても、私達に出来ること、それは…

 

・食品のラベル表示を見る

 

・旬のものを食べる

 

・有機食材を食べる

 

・遠い外国から仕入れたものではなく、地産のものを食べる

 

・自給自足、自分で畑を作って無農薬の野菜を食べる

 

そして、私達、みんなが健康になり、病気になって病院に行く人を減らす…これが地球という惑星の、これからの目標なのです

 

 

 

という、アメリカの映画でした

 

ともすると目を覆いたくなる場面もありましたが、これから私達が健康に生きていくには

 

意識を持って食品を選ぶ

 

ということの再認識になりました

 

 

 

このあと、お客さん、スタッフ全員で映画会場をランチダイニングへと整えて、雑穀ランチの始まりです

 

つづく〜