お空さんの気まぐれお料理

レアチーズケーキ

ケーキを焼き…ません（笑）

 

冷やし固めただけですが。

 

 

レアチーズケーキ

 

 

ベリーをトッピング(^^)b

 

 

プランターに生えてきた僅かなミントを拝借、良い香り(*´▽｀*)

 

 

底にはオレオが敷いてあり、これがレアチーズケーキと良く合います(^^)v

 

 

 

プレーンヨーグルトで作ったので、チーズは使っていません。

 

底のオレオは細かく砕いてバターと混ぜて、カップの底に敷いて冷蔵庫で固めます。

 

プレーンヨーグルトを一晩かけて水切りして、生クリーム、お砂糖、レモン汁、ゼラチンと混ぜて冷蔵庫で固めただけのカンタンケーキ(^O^)／

 

でもチーズを使っていないので、とってもローカロリーです(*^▽^*)

 

と言って２個も食べちゃった(>_<)

 

 

ヨーグルトを水切りしたときに出た「水」、これは「ホエー」と言ってとっても栄養価の高いものなので、これでパンを捏ねます(^^)b

 

捨てちゃぁ、ダメよぉ〜、ダメダメ(≧▽≦)

 

※ホエー(乳清)とは？こちら→http://bihada-mania.jp/blog/20864

パクチーチャーハン

【警告】パクチー嫌いな方はスルー願います(; ･`д･´)

 

私は大のパクチー好きです♪

 

菜園でもたくさん栽培しているのですが、この冬は期待薄(>_<)

 

 

でもやっぱり食べたいと・・買って来ました！

 

それはこれが作りたかったから(^^)b

 

 

ご飯をナンプラー、オイスターソースで味付けてチャーハンにしました！

 

もちろんベースはパクチー、主に茎の部分、そしてネギの小口切りと鶏肉(^^)/

 

ニンニク風味にしたかったけど、ムスコちゃんが一緒なので(彼はお仕事中は絶対にニンニク食べません)、ニンニク抜きで〜

 

でも立派に美味しかったぁ(^O^)／

 

葉っぱ部分は無造作にご飯の上からかけて〜、落ち葉状態です(^_-)-☆

 

 

 

はい、これも一緒にね♪

 

 

餃子とシューマイ、蒸しました(^^)/

 

 

 

餃子は冷凍保存の手作りですが、シューマイは頂き物、でもとっても美味しい本格的なシュウマイでした(*^▽^*)

 

 

これは大盛りセット、ムスコちゃんの分、サラダも大きい、玉子スープ付き(^O^)／

 

ご飯も私の２倍はあるけど、遠近法で小さく写ってる(笑)

 

 

やっぱりパクチー大好き(^O^)／

 

でもこれも不人気なんですよね〜( ;∀;)

 

 

参考作品！

 

 

大好きなお気に入りのお店『パクチーハウス東京』さんからお借りしました！

 

あったり前だけどこっちの方が美味しそう(*^▽^*)

 

食べに行きたいな♪

エスニック風大根と鶏肉とゆで卵の煮物

甘みがあって美味しい大根だけど、いつも和風に出汁で煮てばかりじゃ芸が無い〜

 

そこで・・

 

 

見かけじゃ、全然わかんないよね〜(*ﾉωﾉ)

 

 

菜園パクチー、まだまだなので、とうとう買って来ましたが、何だか萎れてるぅ( ;∀;)

 

大根と鶏肉とゆで卵の煮物なんですが、コチュジャンを加えることにより、ピリ辛、エスニック風です(*^▽^*)

 

気分はエスニック(^O^)／、なのでパクチーonね(^^)b

 

 

うんうん、優しい和風も良いケド、ちょっと変わって刺激的ぃ(^O^)／

 

コチュジャンの量の加減で激辛にも出来ます(^^)v

 

 

 

ピンポ~ン

 

 

おっ、何か来たぞぉ！　

 

冷凍牡蠣、２Lサイズ、でかっ( ﾟДﾟ)

 

ウッレシ~(^O^)／

 

ま、自分でお正月用にポチったんですけどね(*ﾉωﾉ)

 

で、『牡蠣のバター醤油ソテー』

 

 

 

ソテーしてもプックプクの牡蠣、丸っこくて美味しい(*^▽^*)

 

今年は牡蠣にツイテルなぁ〜、あとは生牡蠣ゲットしなくては( ｀ー´)ノ

 

オイスターバーに行こうかな？♪

 

ここは牡蠣の苦手な方が多いから、あまりインパクト有りませんね、スミマセン<(_ _)>

 

自己満の世界でしたぁ！

 

 

 

白菜を、ゆず丸々１個絞って塩と鷹の爪で一夜漬け！

 

 

さっぱり、シャキシャキッと、サラダ感覚です(*^▽^*)

 

 

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あっさぁ〜

 

夕べの残りの『エスニック風大根と鶏肉とゆで卵の煮物』（長っ！）のリメイクね〜

 

 

 

だし汁で薄めて、白菜の千切りとニンジンの線切り入れてスープにしました(^O^)／

 

朝は温かいスープ、欲しいから〜

 

玉子でとじると美味しいと思うけど、ゆでたまご入っているから我慢(^_^;)

 

玉子の過剰摂取になっちゃうから・・

 

 

先日コーンパンと一緒に焼いたロールパンに〜

 

 

 

レタス、生ハム、クリームチーズを挟んでいただきました(*^▽^*)

 

これも美味しい、満足(^O^)／

 

 

 

ホットな朝でした(^_-)-☆

 

チキントマトクリームシチューとコーンなパン

やっぱり寒い今日この頃、シチューが食べたいっ！

 

で、トマトクリームシチュー

 

 

 

とっても綺麗なサーモンピンクに仕上がりました(^O^)／

 

トマトとクリームの混ざったお味〜読んで字のごとく(笑)

 

 

※レシピ…とは言えず(^_^;)

 

ニンニクみじん切りをバターで炒め、鶏肉、玉ねぎ、ジャガイモを炒め、小麦粉を振り入れ、牛乳、水、トマト缶を適度(ごめん！)に加えて煮込みます。

 

塩コショウで味を整えて、クリームチーズを小さくちぎって入れる！←これがコクを出すコツです(^^)v

 

同時に冷凍コーン、インゲンも入れてさっと煮て出来上がり(^O^)／

 

市販のルー派のアナタ、ホワイトクリームシチューの水を少な目にしてトマト缶を加えるだけでも出来ると思います(^^)ｂ

 

クリームチーズは忘れずにね(^_-)-☆

 

 

朝ご飯(^O^)／

 

 

 

パンを焼きました

 

今回はこーんなパン！、コーンパンね(笑)

 

 

お水の替わりにカップスープで捏ねました(^^)v

 

 

 

コーンは何処？？？

 

 

居た、居た！

 

表面にくっつけるのを忘れて全部中に練りこんじゃいました( ;∀;)

コーンの甘みのある、いつもより少し歯応えのある美味しいパンが焼けました((o(^∇^)o))

 

 

玉子サラダ〜

 

 

熱々の半熟ゆでたまごなので、スライサーでカットするときに楕円になっちゃいました(>_<)

 

 

熱々、サッパリのトマトクリームシチューと共に、安定のガッツリ朝食でしたぁ(^O^)／

 

 

シチュー、パン共に前夜に作っています(;^ω^)

台湾のお菓子

台湾のお土産をいただきました(^O^)／

 

ムスコとお嫁ちゃんから〜♪

 

 

 

中身は四角くて最中みたいに見えたけど、パイナップルケーキでした(*^▽^*)

 

今や台湾のお土産として大人気だそうで〜

 

とっても香りがよく、美味しいお菓子です(*^▽^*)

 

 

 

科学麺！

 

 

何でこんな名前かわかりません。

 

ラーメンだろうな〜、でもね・・ググってみたら？？？

 

 

一つ取り出して、袋ごとモミモミして中の麺を細かくしちゃいます、えっ？？？

 

 

そして添付されているスープの素みたいなのを振りかけると？？？

 

日本で言う、ベビースターラーメンでした(^O^)／

 

でも日本のほどしょっぱくなくて、パリパリで、美味しいスナック菓子でした(*^▽^*)

 

これ、ビールのおつまみにも良い(^O^)／

 

しかし何で「科学麺」だろうか？(=_=)

 

 

美味しければ〜それで良いですね(^_-)-☆

 

お土産ありがとー(*^▽^*)