お空さんの気まぐれお料理

レアチーズケーキ

ケーキを焼き…ません（笑）

 

冷やし固めただけですが。

 

 

レアチーズケーキ

 

 

ベリーをトッピング(^^)b

 

 

プランターに生えてきた僅かなミントを拝借、良い香り(*´▽｀*)

 

 

底にはオレオが敷いてあり、これがレアチーズケーキと良く合います(^^)v

 

 

 

プレーンヨーグルトで作ったので、チーズは使っていません。

 

底のオレオは細かく砕いてバターと混ぜて、カップの底に敷いて冷蔵庫で固めます。

 

プレーンヨーグルトを一晩かけて水切りして、生クリーム、お砂糖、レモン汁、ゼラチンと混ぜて冷蔵庫で固めただけのカンタンケーキ(^O^)／

 

でもチーズを使っていないので、とってもローカロリーです(*^▽^*)

 

と言って２個も食べちゃった(>_<)

 

 

ヨーグルトを水切りしたときに出た「水」、これは「ホエー」と言ってとっても栄養価の高いものなので、これでパンを捏ねます(^^)b

 

捨てちゃぁ、ダメよぉ〜、ダメダメ(≧▽≦)

 

※ホエー(乳清)とは？こちら→http://bihada-mania.jp/blog/20864

パンプキンプリン・パンプキンケーキ

１１月になりました(^^♪

 

ハロウィンの昨日は横浜みなとみらいに写真ポタに行ってきました(^O^)／

 

１０月の「締めポタ」(笑)

 

もうクリスマスイルミネーションでした

 

 

赤レンガ倉庫

 

 

ランドマーク

 

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たまにはスイーツ書庫を開けてみる(*´з`)

 

全然更新していないので〜

 

 

カボチャブームの中(いや、季節的に私だけぇ)、毎年必ず作るパンプキンプリンを作りました(^O^)／

 

と言っても、カボチャを練りこんだプリンではなく、トッピングするだけ〜(*ﾉωﾉ)

 

カボチャを練りこむのは、プリン生地がざらざらして好きではないのです。

 

 

 

プリンを作って冷やしておいて、カボチャを茹でて潰して、生クリームとお砂糖と混ぜて、クリーム状にして、によろにょろとトッピング(^O^)／

 

ここにメープルシロップをかけていただきます(^^)b

 

これが大好きです♪

 

旨ぁ〜い(*^▽^*)

 

 

 

カボチャのペーストを多めに作ったので、ん〜、何にしようか？と考える…

 

 

ケーキを焼きました(*^▽^*)

 

 

カボチャペーストをたっぷり入れて、この前作ったパンプキンシードを乗せて〜

 

 

おっ、良い色に焼けました(^_-)-☆

草団子

台風発生・・・週末も荒れるのか？

 

 

昨日はクリニック日和、ぷっ(*ﾉωﾉ)

 

ティモン、診察台でビビッて震えています

 

 

その後、母のクリニック、都合により、画像はこちらに替えさせていただきます（笑）

 

 

 

少し前に摘んで、あく抜きをして冷凍しておいたヨモギと米粉でお団子をコネコネ〜

 

 

 

香りの良い美味しいお団子の出来上がり

ホワイトデーは栗羊羹

昨日はとても暖かでしたね〜

 

いつもよりインナーを薄くして出発しました

 

（って、また行ったのか…）

 

はい、８０ｋｍ

 

そして〜

 

 

 

来たぁ(*'▽')

 

これはホワイトデー、そうに違いない

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

開けてみます！

 

く、く、栗羊羹

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

しかも、コンビーフの缶詰みたいだし…

 

クリクリっと開けてみる！

 

（↑ここ、笑うところ、ぷっ(*'ω'*)）

 

栗の姿が見当たりませんが〜

 

 

早速、コーヒーいれて、お茶もいれて〜（笑）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

良いつやですね(^_-)-☆

 

実は私、羊羹のネッチョリとした感覚が苦手なんですよぉ

 

でも開けているときから「これは違う！」と思っていたので、パクリッ(^O^)

 

旨ぁ〜い(^^)/、これは羊羹じゃない!!

 

いや、羊羹ですけど〜

 

和栗のような香りの、ネチョネチョ感の無い、美味しい羊羹でした

 

ご馳走様でした

 

たぶん、今日、明日で完食します(笑)

 

 

そうそう、最初はお茶で、後からコーヒーでいただきましたが、どちらにも合う、合うぅ〜(^^)/

 

 

毎年、義理チョコは配る私ですが、ちゃーんとお返し、滅多にありませんので( 一一)

 

(まぁ、義理ですからね〜)

 

今年は『愛』が返ってきたぁ…と喜んでいます

リンゴのケーキ

昨日は寒かったけど、結局雪も雨も降りませんでした、良かった

 

都会の雪は何かと迷惑ですから〜

 

 

朝、また農協に行って野菜を買ってきたのですが、いつもより道路も空き空き〜、お店もガラガラ、そのあとのスーパーもガラガラ〜、みんな家籠りしているのかな??

 

 

で、暇なんで、珍しくケーキなどを作る気になったのです

 

というのはいただいたリンゴがもうダメダメになりそうだったので、リンゴを使ったスイーツを…と考えまして〜

 

 

チョコ生地のパウンドを焼いて、おっ、良い色に焼けました(^^)v

 

横半分に切った切れ目にホイップした生クリームをのせて、お砂糖とラム酒で煮たリンゴを乗せて〜

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

全体に白い雪を積もらせて〜

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ここで全体の完成写真を撮り忘れてカットしちゃいました

 

 

 

同時に市販のルーを使わないでカレーを仕込んでいました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

黒米を白米に混ぜて焚いて〜

 

カレーは玉ねぎ、トマトの水煮缶、各種スパイスを入れて、『チキンのトマトカレー、大根ソテーと菜花添え』

 

ポタージュはブロッコリーのポタージュ、朝の残りですが(^_^;)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

サラダは夕べの残りですが(^_^;)

 

大きいチキンをゴロゴロ入れました(^_-)-☆

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ここで登場(^O^)／

 

リンゴのケーキはランチのデザートです

 

コーヒーと供に〜

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

しかし、一瞬にして玉砕

 

 

 

人前では食べられないケーキでした(笑)

 

雪の降りそうな寒い日の満足、満腹な豪華ランチ(私にとっては…)でしたぁ(^O^)／