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日本人の「肉食化」が止まらないらしい。
1人あたりの肉の消費量は20年間で2割近くも増えたそうだ。
一方、畜産農家の高齢化などで国産牛の供給は伸び悩むという。
需給ギャップが広がり、肉の国内供給量は需要の半分しかないそうだ。
自由貿易圏の拡大で輸入は増えるが、アジアなど海外でも肉の需要は急増しているようだ。
零細業者の保護には力が入るが、大企業が畜産市場に新規参入しやすくする施策は打ち出されない。

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