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家族3人風邪でダウンです・・・。。。 以前仕込んでおいたバッカラが出来上がりました。 3日間水で戻し、牛乳、オリーブオイル、パルミジャーノ で3時間煮込んで夕方にようやく完成! ヴィチェンツァ風バッカラ 1575円 濃厚でワイン無しでは食べられません(笑) 添えた白ポレンタのグリルとご一緒に♪ 是非!
バッカラって何??
2009/2/27(金) 午後 8:58
バッカラって何?? うちはチビ三人いるじゃないですか、風邪が子供達の間でエンドレスに伝染しています。
2009/2/27(金) 午後 10:03
鱈のなれの果てですね(^^;)。今晩宜しくね。 あ、風邪大丈夫?
2009/2/28(土) 午前 11:56
あっ、真似したな!
2009/2/28(土) 午後 3:02 [ vinaiota ]
B&B氏干鱈だ!
2009/2/28(土) 午後 4:17 [ AL CENTRO ]
T様万全です!風邪以外は
2009/2/28(土) 午後 4:18 [ AL CENTRO ]
社長正解!(笑)
2009/2/28(土) 午後 4:19 [ AL CENTRO ]
ご無沙汰してます!!先週ランチでお邪魔させて頂きましたが、どのメニューもほのかに春を感じさせてくれる味わいでした^^
2009/3/7(土) 午前 9:05
こんちゃんご来店ありがとうございます!次回は一声かけてください(笑)
2009/3/7(土) 午後 9:15 [ AL CENTRO ]
= ポルチーニさんで久しぶりのランチ♪ = [[attached(1)]] [[attached(2)]] [[attached(3)]] [[attached(4)]] '''ヴィチェンッァ風バッカラ、白ポレンタのグリル添え−干鱈がふわっとした食感が絶妙''' [[attached(5)]] '
2009/3/7(土) 午前 9:03 [ 私の旅の記憶 〜 こんちゃんの旅行記と戯言 〜 ]
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バッカラって何??
2009/2/27(金) 午後 8:58
バッカラって何??
うちはチビ三人いるじゃないですか、風邪が子供達の間でエンドレスに伝染しています。
2009/2/27(金) 午後 10:03
鱈のなれの果てですね(^^;)。今晩宜しくね。
あ、風邪大丈夫?
2009/2/28(土) 午前 11:56
あっ、真似したな!
2009/2/28(土) 午後 3:02 [ vinaiota ]
B&B氏干鱈だ!
2009/2/28(土) 午後 4:17 [ AL CENTRO ]
T様万全です!風邪以外は
2009/2/28(土) 午後 4:18 [ AL CENTRO ]
社長正解!(笑)
2009/2/28(土) 午後 4:19 [ AL CENTRO ]
ご無沙汰してます!!先週ランチでお邪魔させて頂きましたが、どのメニューもほのかに春を感じさせてくれる味わいでした^^
2009/3/7(土) 午前 9:05
こんちゃんご来店ありがとうございます!次回は一声かけてください(笑)
2009/3/7(土) 午後 9:15 [ AL CENTRO ]