AL CENTRO

アラカルトから

今日はうちの愛娘が近所のカトリック系幼稚園の体験入園に行っております。

かばんを持ち名札をつけた姿は感涙必死！


アラカルトから


『県産バルバリー鴨首のソーセージ仕立て』１１５５円

かなり面倒なので、暇な時にしか作りませんが、昨日は作ってました（汗）


『２色のガルガネッリ、魚介のラグー』１３６５円

こちらも一個一個手作りで手間がかかりますので余裕のあるときにしか

作ってませんが、昨日大量に仕込みました（爆）


是非！

アラカルトから

某美人局アナのバースデーケーキ作りに奮起！→自爆・・・。


・・・・アラカルトから


『アッフェタート･ミスト』１８９０円

白金豚のプロシュット、コッパ、長谷川豚のパンチェッタ、サラーメ

龍泉洞黒豚のプロシュット･コット、県産バルバリー鴨のスペック、

胸肉の加熱ハムが夢の競演！？最高です！


『甘鯛の鱗焼き、冬野菜とクスクス』２３１０円

サクサクのウロコがしっとりとした身質との対比が面白い！

こちらも最高です！



是非！

アラカルトから

金曜ですが客足は鈍いようで。。。



アラカルトから　

『県産バルバリー鴨のテッリーナ』１５７５円

テリーヌは個人的に好きなので（食うのが）大体メニューに入ってますが、

鴨は久しぶり。フォアグラもたっぷりと入ってますので是非！


『リコッタのタルト』６３０円

ふんわりしっとりのリコッタのチーズケーキは好評につき増産！


是非！！

アラカルトから

昨日休みでたっぷりと休養したにもかかわらず、足がジンジン痛みます・・・・。



アラカルトから

『ポルチーニ茸のカプチーノ、白アスパラガス、フォアグラ、卵、トリュフ』１５７５円

泡が弾ける度にポルチーニの香りがぁぁぁぁ。。最高です！


そして、うちらしいセコンド

『龍泉洞黒豚のグリル、たっぷりの野菜』１８９０円

ど〜んと２００ｇの塊でじっくり焼いた黒豚は最高！

たっぷりの野菜と一緒に食べると罪悪感もなくなります（爆）



是非！

アラカルトから

え〜瀕死です。。。。


チンタセネーゼやら色々出てますがタイミング悪く写真に撮ることができず

いつものサバ。。。



『酢で締め軽くスモークした湾内産鯖、グリルした地葱のマリネ、紅玉のプレア添え』１５７５円

丸々と太った湾内産のサバは今が最高！焼いた後にヴィネガーでマリネした葱との相性も抜群！


『飴色に炒めた玉葱のタルト』８４０円（画像は１,５人前）

３時間ひたすら炒めた玉葱をたっぷりと詰めたタルト！コースの一口前菜としても大活躍！


是非！！