AL CENTRO

新着？ワイン

なかなか記事に出来ておりませんが、結構な数のワインが届いております。

ピコはそのうち３杯飲み比べで提供しますのでよろしくです。



是非！！

新着ワイン

怒涛の金曜・・・。


久々新着ワイン！どっさり来てましたがようやくご案内できます。


元祖変態Ｈ氏一押しのロアーニャ！

エスプレッソ誌でジャコモ・コンテルノの０１モンフォルティーノと並び

２０点満点を獲得したのがこのクリケット・パイエ９９だそうです。

０３バローロと共に極少量入荷です。



高いけど是非！

ランチから

優雅なランチでした♪


フグの白子がスポット入荷！桜海老を衣がわりにフリットに！！

『桜海老衣のフグ白子フリット、菜花のソース』

サクサクのとろとろですぞ！


是非！

ランチから

特大のキャンセルがあり凹んでます。。


うちの定番のサバは〆たあと瞬間燻製にかけてますが

今日は無農薬栽培の甘夏が入荷したのでそれにあわせ燻製無しで！


『新鮮なサバのマリネ、甘夏のジュレ』


見ての通り超新鮮です。ユルユルのジュレも絶品です。


是非！

新着ワイン

今日はド〜ンとワインが届きますが、セラーはガラガラなので置き場所には

困らないが、どうやって売るかだな・・・・。


朝早くに届いたジャック・セロスのシュブスタンス。

勝負シャンパンということで、ここ一番のときにどうぞ！




是非！