冬瓜

　先日、農家のお宅にうかがったところ｢冬瓜｣をいただいて参りました！
スーパーなどで半分にカットされてる姿は見かける事もあったのですが、丸々なっている様子は存在感抜群！！
お母さんの｢持ってくかぁ？｣の一言でちゃっかり頂いてきました（＊＾＾＊）

　敷地調査も、ひとしきり終わった所でお母さんの手づくりお茶請けを頂いたのですが絶品でした♪

栗の渋皮煮。。。渋皮をつけたまま栗を甘く煮る甘露煮みたいな物なのですが、農家の人は素材を活かしたまま美味しく頂く方法をよくご存知なのでお話を聞いていても、凄く参考になりました♪
(ちなみに、ワインで煮込むと渋皮は柔らかくなって美味しいそうです。)

　以前に、瓜のおしんこや子芋(里芋)の蒸かしなど旬の食べ物を頂いたこともあるのですが、先日頂いた
苦瓜の佃煮は斬新なアイデアでした(驚）

　ほろ苦い味付けが、山菜の風味で甘しょっぱい感じは、なんだか田舎のお袋の味って感じでした！
苦瓜は苦い物だと決め付けていた a_staffer でしたが、目から鱗で感心しきりです。

　ちなみに冬瓜は、肉と一緒にとろみをつけて煮るととっても美味しいそうです。
調理したことがないので上手にできるか分かりませんが今晩のおかずにでも挑戦したいと思っています(笑)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　担当者 a_staffer でした♪

[-]

最近、野菜も値段が上がっているみたいですね。
このあたりは農家も近くていいですね。
最近はうちの嫁さんは、カスミよりもJA新治がお気に入りみたいです。

[a_staffer]

1000の風さん＞いろんな物の値段が高騰していて本当に大変ですよね(汗)私も近所の野菜直売所とかたまに覗くのですが遅い時間だとあいていないので、やっぱり近所のカスミで買い物してます！

忙しいんだね！投稿も出来ないのかな？親父は元気だよ♪

ありゃ、忘れてた！我が家の畑にも冬瓜が２個、転がってます♪