睡龍 生もと純米 19BY

酒祭りの酒シリーズ 睡龍 生もと純米 19BY
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お蔵さんの説明。
スパッと切れる男酒です。
10年の熟成が清々しさを出しております。
お燗でどうぞ! 

おたぬきの感想
ブランデーの様な熟成香がある。めったにない香りだ。
常温で飲むと、ごとんと入って来て、
辛味を伴ってごろごろ転がって行き、
胸元に一発蹴りを入れて落ちていく。

燗にすると、コロッとした口当たりになり、
ほろりと甘みがほぐれて広がり、
やわらかな辛味へと変化をしながら、
紅絹のようになめらかに落ちていく。

煮凝りなんかと合いそうなお酒だなあ。

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