ぬか味噌をビニール袋で作る方法

こんばんわm(__)m

今日は久々にレシピです。

夏になると食べたくなる「ぬかみそ」
今まではぬか床を作って野菜を漬けていたのですが、
手入れが大変で結局最後はぬかを捨てることになるし
捨てるのも一苦労なので
一回分使いきりの簡単な作り方を考えてみました。

これなら誰でも簡単に作れるはず！
と思うので是非作ってみて下さい☆

レシピはクックパットに写真付で載せました〜。

http://cookpad.com/recipe/1903497

ぬか床を設けると手入れが大変。結局いつも最後は捨てる羽目に…。だから食べきりのぬか味噌の作り方を考えました。

■材料（ビニール袋の口が縛れる分）

きゅうり...適量
大根...適量
人参...適量
なす...適量
補充用ぬか...適量

■つくりかた
[1] 補充用ぬか、を使います。
[2] ビニール袋に切った野菜を入れて
[3] 補充用ぬか、を入れる
[4] 野菜の表面全体にぬかが被るようにシャカシャカ振って、出来るだけ真空にして口を結ぶ。
[5] 野菜から水が出てきて、しんなりしてきたら食べ頃。浅漬けなら冷蔵庫で１日位。しっかり漬けなら２日とか、お好みで。
[6] これは大根。切り口が多いほど早く漬かります。
[7] これは茄子。今回は丸ごと漬けてみました。漬かる迄少し時間がかかるかも。縦に半分に切った方が早く漬かります。
[8] 調味してある「ぬか」を買ったら楽チンです。
[9] 食べるときは普通に洗って食べる。ちょっと余った糠はビニール毎捨ててしまうので片付けも楽チンです。