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★まりまりとお取り寄せグルメ★

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◆レンジ・オーブンレシピ

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電子レンジで簡単にもう一品♪

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蓮根と小えびのふわふわ和え＠まりまり

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蓮根のシャキシャキとはんぺんのふわふわのダブル食感(@゜▽゜@)

【材料と作り方】四人前

●蓮根150g(100円分位ね)→サイコロ状に切り、ラップし３分チン。
●はんぺん130g(小ぶりだと２枚位)→ひたすらマッシュ。
●小えび→大さじ３
●マヨネーズ→大さじ２
を混ぜるだけ♪

……………………………………………………………

自分で言うのも変だけど、はまるかも(^o^;
本当はグラタンにしたかったんだけど
作っている途中で路線変更。
意外や意外、美味しかったっす♪

味付けもマヨネーズだけで簡単。
薄味ながらもコクがあり、蓮根、小えび、はんぺんの味わいが生きます☆彡

シャキシャキ～なのに、ふわふわ～なダブル食感を
ぜひお試し下さい(≧▼≦)

液ダレしないからお弁当にも♪

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キクラゲと桜えびのナムル

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ナムル＝塩ゆでした野菜にごま油を和えたもの～(@゜▽゜@)

【材料】
●キクラゲ(乾燥15～20g位)→耐熱器に入れてお湯をヒタヒタに入れて、
ラップしないでチン４分位。
(沸騰してきたら取り出す)
水気を切り千切り。
●ちくわ(３本)→縦半分にして斜め切り。
(倍増させたいから縦半分にしました)
●桜えび→大さじ２～３
●ごま油→適量
●塩→適量

を混ぜるだけ♪

……………………………………………………………

ご飯にっていうより酒の肴ですね('∀'●)
ナムルは茹で野菜＋ごま油＋塩で作れちゃうから簡単だし大好きです＊

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餅キツネ@ ママン

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お正月のお餅まだ残ってるか～い！？

【餅キツネの材料】
●餅
●チーズ
●油揚げ(裏返す)
●醤油(香ばしさを出すため)
●あおさ(青のりも可)

油揚げに餅とチーズを入れて楊枝で口を閉じ、
チンして少し餅を柔らかくし
表面に醤油を塗り、焦げ目がつく程度にトーストし
最後にあおさを乗せる。
(とはいえ、あおさは具に入れたほうが食べやすかったです)

……………………………………………………………

お母さんがご飯を作ってくれました＼(^O^)／
本当に本当に久しぶりです！旨かった～！
お母さんってば気合い十二分で、かなり盛り沢山作ったよ！
しかもお母さんのご飯の特徴はデザート付きなの。

学生の時にお弁当の白いご飯の真ん中に梅干しじゃなくて
チョコレートが乗っかってましたけど～(≧▼≦)！
お母さん曰く「学校にお菓子は禁止だけど、お弁当に入れたらお菓子じゃないから♪」
という論理だそうです。
デローンと若干溶けたチョコレートとご飯のお味は
洋風チョコレートおはぎでした。

そんな濃厚な思い出はさておいて、
今日は亡き父の誕生日会をしようということで
父を忍んで一緒に夕飯。
マグロの煮物と餅キツネを作ってくれました♪
(よくよく聞いたら他は買ってきたんだって)

餅キツネ！？
そう、以前私が作った「キツネコロッケ」
http://blogs.yahoo.co.jp/otegami_suteki2/16919259.html

が気に入ったみたいで
真似して餅バージョンを作ってくれました♪
キツネ・餅・チーズ・あおさ(青のりも可)・醤油、相性は抜群です♪

ちなみに「トマトとチーズのイタリアン風キツネコロッケ」
http://blogs.yahoo.co.jp/otegami_suteki2/20639607.html

「酒粕と鮭のキツネコロッケ」
http://blogs.yahoo.co.jp/otegami_suteki2/20498807.html

こちらもおさらいで載せちゃいました(≧▼≦)
明日は夜パン教室で帰宅が深夜近くなりま～す(@゜▽゜@)
皆様も寝不足には気を付けてインフルエンザにかからないように～('∀'●)

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ミルク生姜味噌うどん

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牛乳と自家製生姜味噌とコラボ～(@゜▽゜@)

チンで２分半♪生姜味噌@まりまり
http://blogs.mobile.yahoo.co.jp/p/blog/myblog/content?bid=otegami_suteki2&id=22251787

【材料】
●茹でうどん(ソフト麺、今回は太いタイプ使用)
●牛乳
●鮭切り身→半身(ラップチンで３分位)
●キノコ類(エノキやシメジ等)
●大根→(ピーラーで麺に似せて細長くスライス)
●人参→飾り程度に
●生姜味噌、適量

【作り方】
チンしながら次の食材の用意をしていきます。
●うどんソフト麺の袋に少し切り込みを入れてチン２分位
●鮭、ラップチン３分位
●野菜達をラップチン３分位
●丼にうどん、うどんがかぶる位の牛乳、野菜を入れて
ラップせずにチン４分位
●最後に鮭、生姜味噌を乗せる

……………………………………………………………

感覚的に、日清シーフードヌードルを牛乳で作ったら旨くて、商品化したって逸話と同じ要領です(@゜▽゜@)

図で示すとこうなります。
牛乳 ←→ シチュー ←→ 鮭 ←→ 味噌 ←→ 生姜

ってことは、これらのバランスが合えば美味しいってことなんですね♪
そう考えると新しいレシピも浮かびやすいでしょう～♪

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チンで２分半♪生姜味噌

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売り物を再現で試作したら旨かった～(@゜▽゜@)
買うより半額位で出来ちゃう♪

【材料】ジャム瓶一個分位
●生姜100g→千切り
●白味噌100g
●白砂糖80～100g(お好みで調整)
●白胡麻20g
を耐熱器に入れて混ぜ
ラップしないで２分～２分半チン。で出来上がり～。

酒やミリンを入れて作るレシピもあるみたいだけど
液体に近くなるのが嫌なので入れませんでした。

少し酒を入れて緩い生地なら鍋等で煮込めば、液ダレしない感じになります

……………………………………………………………

万能ちゃんだよ～('∀'●)
生野菜、豆腐に付けて食べてもヨシ！
うどんに絡めてもヨシ！

ニンニクとかを入れても美味しいんだけど
お出かけとかあると口臭が気になるから入れないで作れる万能味噌を考えてみました♪

茗荷、長ネギ、柚子、等を追加しても美味しそうだよね～♪

仕事でサンプルで調味料を貰うんだけど
なかなか調味料って無くならないので
大量消費してみました(≧▼≦)
まだまだ味噌が余ってる～(＞＜)
それより塩も大量に余ってる～。
あ、醤油もだ～(_´Д｀)ノ~~