◆お菓子作り

あられ糖＠まりまり

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失敗は成功のもと(@゜▽゜@)

【材料と作り方】
●グラニュー糖
●水(グラニュー糖と同量位)
を水分が飛ぶまで弱火で。

……………………………………………………………

カラメルを作るはずだったんだけど
砂糖→グラニュー糖でやっちゃいました…
そしたら、あれ？こ、これは！

あられ糖～～～～～～～～～ (≧▼≦)

グラニュー糖、あられ糖、共に熱では溶けません。

よくパンの表面に塗り卵してグラニュー糖やあられ糖を付けて焼く
ってのがあって、あられ糖なんてなかなか近所のスーパーでは売ってないんですよ～。
しかも使う頻度も少ないし。

カラメル作りの失敗から生まれたレシピです。
あられ糖のレシピなんて、どこを検索してもないかも？
Wikipediaでも、あられ糖の記載なかったもん。
今日は「失敗は成功のもと」って言葉を実感した1日でした(≧▼≦)

休日はご訪問が手薄になりスミマセン…。
皆様もごゆっくりお過ごし下さいネ♪

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枝豆クリームチーズ大福＠まりまり

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冷めてもおいし～(@゜▽゜@)

【材料】８個位

まず餡から作ります。

●枝豆100g(可食部のみ)→１分位チン。
●↑にクリームチーズ50gを混ぜる。(枝豆が温かいからクリームチーズが交ざりやすい)
●↑をフープロorブレンダー等でミンチに。
●↑を砂糖大さじ２～３＋レモン果汁小さじ２で味付ける。

求肥を作り、餡を包む。
●白玉粉60g＋水50cc→ダマをなくす
●↑＋上新粉80g＋砂糖80g＋水100cc→ダマをなくして、ふんわりラップでチン(500Ｗ2分)
●↑混ぜて再度ふんわりラップでチン(500Ｗ２分半)
●作業台に片栗粉を打ち粉にした上に求肥を出し
スケッパーで8等分し切り口に打ち粉をして乾燥を防ぐ。
●直径10cmの円形に広げて餡を乗せて包む。
(餡は軽く大さじ１程度)

……………………………………………………………

説明文がややこしや～(≧▼≦)

餡は枝豆レアチーズケーキって感じの味をImageして作りました。
冷凍枝豆が冷凍庫内を占拠していたので
食べちゃわないとと思い、大福にしてみました(@゜▽゜@)
最近みんなの記事でイチゴ大福が流行ってるじゃ～ん？
大福が食べたくなっちゃったんだよね～(≧▼≦)

ちなみに冷凍枝豆１袋分の枝豆の可食部は185gありました♪
だから約半袋分の枝豆です。

冷凍保存可能(個別にラップで包んで)、常温解凍後はお早めにお召し上がりください☆彡

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そば粉マフィン～ラ・フランス～@ まりまり

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きんぴら味と基本分量は同じです♪

【材料】

●そば粉100g
●薄力粉30g
●ベーキングパウダー小さじ1
●卵1個
●砂糖30g
●牛乳60cc
●ラ・フランス正味300g→チンしてしならせる
●レモン果汁適量→チンしたラ・フランスに混ぜる

………………………………………………………………

以前作ったのですが、またまた作りました♪
母、会社の人、仲良しの方達が口をそろえて
「これヤバイ(≧▼≦)ウマイ☆彡」
と言ってくださったので
ラ・フランスを社販で買ったのを機にまた作ってみました☆彡

思ったよりもしっとり、さまさ控えめなんです。
ラ・フランスをチンしただけで味付けがレモンだけだから、男性にも好評(@゜▽゜@)

ラ・フランスの風味が生きるそば粉マフィンです(^m^)

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自家製スウィーティーピール

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電子レンジと炊飯器の両刀使いです(@゜▽゜@)
めっちゃ簡単だし、買うより安いです♪
似たような果実の皮なら同じ作り方で出来ると思いますよ～。

作る前のポイント

※表皮はよく洗って下さい！
※表皮と砂糖は同量と覚えてください。
※レモン果汁は↑表皮100gに対して小さじ１。

作り方はこちら⇒★http://cookpad.com/recipe/718601★

スイーティ１個で300ccタッパ１個分出来ます♪
冷蔵庫で１ヶ月位は保存出来ると思います。

一度チンする工程があるのは灰汁抜きのため。
その後水分が無くなる迄煮込むの炊飯器にお任せ。
(炊飯器の得意技です。)

しばしばパウンドケーキとかパンとか作る方いらっしゃいますよね、
ピールって結構高いんだよね～。
ヨーグルトとかに入れて食べても美味しいですね。

ちなみに綿を取らないで作るとベタベタ系に仕上がるのですが
ジャム代わりにパンに乗せて食べると大人味の一風違った感じになります('∀'●)

って事で自家製ピールいかがどすか～(o^∀^o)

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★まりまりとお取り寄せグルメ★

あられ糖＠まりまり

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