★まりまりとお取り寄せグルメ★

開設１周年♪チーズケーキ＠ＡＢＣ

今日でブログ開設一周年なんです〜(@゜▽゜@)
いつも見に来て下さってる皆様、こんなブログに来てくれて本当にどうもありがとうございます！

あたしより素敵なお料理を作られてる方々って沢山いらっしゃって
写真とかも凝ってないし、料理も普通だし、
そんなブログでも来てくださってるなんて
とてもとても嬉しいです(@゜▽゜@)

ブログを始めたきっかけは、私がお嫁に行ったら、母がレシピに困らないように記録しておけば
いつでもここからレシピを見れるかなって、そう思って始めたんです。

まさか、こんなに沢山の方々に見ていただけるなんて思ってもいませんでした。
一年間でご訪問が22000人カウント以上になりました。
ファンポチしてくださった方々も55名様と、とても有り難く嬉しく思います。

ブログを通じて、心からお慕いしたい方々に知り合えた事、それも自分の宝物です☆彡
特に主婦の方が多くいらっしゃって来てくださってるんですが
皆様色んな事情で、ブログをお休みしたり、止めたりする方も。
でも、私はブログを離れた方々のことも、ずっと大切に思っています♪

コメント頂いてもリコメが出来ない時もあったり
ご訪問が遅れる時があったりして、ごめんなさい(＞＜)

勿論コメントを残さずとも、チラミ大歓迎です(@゜▽゜@)
来てくださってるだけで嬉しく思います♪

そんなわけで(どんなわけ？)、今日はチーズケーキです！
これ超濃厚！だって卵黄が入ってるからコクがあるんです〜！
砂糖少なめでサワークリームで酸味が効いて、かなりチーズチーズした濃厚な仕上がり。
パイ生地を焼いて、フランボワーズ(ラズベリー、木いちご)を敷き、
チーズの中種を流し焼きました♪

あたし食べさせたがり屋ですから、
もし本気で食べたい方いらっしゃったら立候補して下さいね＼(~o~)／
(ちなみに、パンの方が得意ですけど♪)
最近、まりまりは会社で「オフィスグリコならぬオフィスマリコやれば！？」
っていわれてますけど(^^)v

と、今日は長々になりました…
最後までお付き合いありがとうございました♪
「いつもありがとうございます！
これからもお付き合い頂けたら光栄です☆彡」
心を込めて、皆、大好きっす♪

ポテトフォカッチャ＠ＡＢＣ

もっちもち〜(@゜▽゜@)

フォカッチャにゴロッとポテトを入れた生地を丸く平たく伸ばし
指で底に完全に貫通させる程度に穴を開け
表面にオリーブ油を塗りトッピングして焼きましたん♪

サイゼ●ヤのフォカッチャも焼きたてって感じで美味しいんだけど
これはフッワフワでモッチモチなんです☆彡
皆に食べさせたい位に旨いっす(・∀・)！

ともママさんに言われたけど、どうやら私は食べさせたがり屋さんです。
何故なら、作りたいから〜♪

モンキーブレッド＠ＡＢＣ

写メ添付して再投稿です。
あなどれない旨さ(@゜▽゜@)

思っていた以上に旨い〜♪
デニッシュ生地を一口大にカットして
シュガーバターの液体に潜らせて
18cmのケーキ型に胡桃とパン生地を敷き詰め焼いたものです☆彡

焼いて最後の５分は型から引っ繰り返して焼きます。
型の底に当たる部分が上になるんですね。

お猿さんが実をちぎった食べるみたいだから
モンキーブレッドっていう呼び名になったんですって(^m^)

ものすごく簡単なのにボリュームがあって
ギフトに良いパンです！

デニッシュ生地が作れる方は是非やってみて♪
ＡＢＣではスイートブラウンって商品名になってますが、モンキーブレッドです。

今日はまだまだ看護助手一級の試験勉強ですの。頑張りまーす('∀'●)
皆様はゆっくりお休みくださーい☆彡

紅茶のシフォンとミルクコンフィチュール＠ＡＢＣ

卵白の泡立て超楽しい〜(≧▼≦)

とはいえ、シフォンには卵白を４つ分使いますので
それを手で泡立てするには気合いが必要…。
ブレンダーでの泡立ては難しいということが判明しましたので
昨日ネットで貝印のハンドミキサーを注文してみました♪
5000円位のが1980円だったので('∀'●)
安くてもマイナーなメーカーのは微妙ですもの。
到着次第、ホイップ♪ホイップ♪

シフォンは焼いたら直ぐに逆さまにしてあら熱を取ります。
萎むのを少しでも避けるためです。
表面に放射状に割れ目が付いてるのは「泡立てと生地がちゃんと上手に出来ました」
っていう結果なんだそうです(^m^)

ミルクコンフィチュールも非常に簡単でございます(・∀・)
グラニュー糖、ミルク、生クリームをひたすら煮詰めるだけです。
買うと高いのに、作ると安いんですね〜♪

なんかシフォンクセになりそうな位、楽しいです〜！
実は来月はトマトとバジルのシフォンを作ります！胡椒入りなんです！
とっても楽しみです(@゜▽゜@)

明日は看護助手一級の試験なので、本日はこの辺でごきげんよう〜('∀'●)

ブルーチーズロール＠ＡＢＣ

ブルーチーズを入れたパン(@゜▽゜@)

ＡＢＣにはフリークラスという先生がつかないクラスがあります♪

どれを作りたいか指定して教室に行くと、レシピと材料だけ置いてあり
自分で黙々と作るクラスなんです。

先生がつかない分授業料もお安く、通常レッスンの半額位なんです。
ある程度自分でパンが作れる人が
新しいパンが作りたいなぁ、違う成形が知りたいなぁ
という感じでレッスンに来ています♪

ある意味自立性を養う事が出来ます(@゜▽゜@)

てなわけで、やっぱり食事系のレパートリーを増やしたい私は
塩っぱい系のMenuをチョイス☆彡

ブルーチーズのパンなんて珍しいから、やってみました♪
しかも薔薇っぽい成形が可愛い(・∀・)
成形もレシピに書いてあるのを熟読して作るんです。

これは150gの生地にタイムを小さじ１／２練りこんで、
６分割したパン１個当たりブルーチーズが７g位入ってます。
アクセントに粗挽き黒胡椒も♪
そして二次発酵後、焼き直前にパルメザンも振ってます(・∀・)

出来上がりのお味は、ワインにピッタリのおつまみ系！
こんなに風味が強いパンを売ってるの見たことないかも(^m^)

最後の最後までチーズ〜！！って感じで
ブルーチーズが高い食材だけど
こうするとブルーチーズの使用量が少量でも、十二分に堪能出来るパンですよ(^^)v
ある意味、貧乏テク！？


チーズの分量が少ないからブルーチーズ独特の臭みは薄れます。
ゴルゴンゾーラが食べれる人なら、これも行けるでしょう。

生地の配合は記せないけど、皆さんがお持ちのパンレシピのアレンジで
チャレンジしてみる価値はあるかも！？

ブルーチーズが苦手な方も多いので、そういう方にはオススメ出来ませんけど〜(≧▼≦)