★まりまりとお取り寄せグルメ★

レッドカルボナーラ＠まりまり

マイルドだけどピリ辛カルボナーラ(@゜▽゜@)

【材料】一人前

●パスタ一人前

▲オリーブ油適量
▲唐辛子１〜２本→輪切り
▲ニンニク１片→スライス
▲ベーコン１枚→千切り

■卵黄１個
■生クリーム大３
■ケチャップ大３
■粉チーズ大２
■コンソメ顆粒小1/3
■塩小1/3
■胡椒適量

お好みでトッピング
○タバスコ
○粉チーズ
○卵黄

【作り方】

１、パスタを茹でる

茹でてる間に
２、ボールに■を入れて混ぜる
３、フライパンで▲を炒めておく

４、３に茹でたパスタを入れて軽く炒め絡める

５、２に炒め絡めた熱々のパスタを入れて、混ぜる

６、皿に盛り付け出来上がり

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ポポラ●ーマで大好きなレッドカルボナーラの再現したいんだけど〜(＞＜)
でも今回はまりまり味のレッドカルボナーラよ〜☆彡

材料を見て分かるように、イメージ的には、アラビアータ・カルボナーラを足して
２で割ったような味です(*´∇｀)

お店ではタバスコ等のトッピングをして、カルボナーラなのに汗だくで食べてる人もいます。

これでも全然旨いんだけど、あの味にするならまだまだ改良の余地ありです。
あの味の研究のために今年二回目のガス使用です♪

お店のソースはお店では０からは作っていないと思うんです。
となるとあの味は工場で作られた味でしょうから
一般人には繊細な分析を出来る味じゃありません。

が、まりまりバージョンのレッドカルボもオススメです(≧▼≦)

100％そば粉のガレット＠まりまり

みんなが「めちゃウマ(゜∀゜)レシピ教えて♪!」と言われたガレットさ(^=^)g"
混ぜてフライパンで焼くだけ♪お好きなものを乗せて食べよう！

というわけで生地だけレシピ載せますね(@゜▽゜@)

【材料】２枚分（２４cmフライパン）
●そば粉５０g
●水１００cc
●溶き卵大さじ１
●塩ひとつまみ

ダマが無いように混ぜて、冷蔵庫で３０分程度寝かせる。
(ねと〜んとした生地になります。)
フライパンで焼いて出来上がり♪

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これ、よく見かけますよね♪

しょっぱいおかず系、甘いスイーツ系共にご利用いただけますね☆彡

今回は会社でのお弁当に持っていったので、具に卵を使用しないもので
会社にある調味料で作れるものにしました。
ということで、私は、キャベツの千切り・キノコ各種・かいわれ大根を乗せて
練りワサビをめんつゆで溶いたものをドレッシング代わりにしました♪

最近そば粉ガレットが流行りそうなので、載せました〜(　　　　　）　
以前も載せたけど、ガレット＝平たく丸く焼いたもの　ていう意味です♪
超簡単なのに、ちょっとお洒落ですよね(^=^)g"

春菊の茎と卵のシンプルピラフ＠まりまり

春菊と炒り豆腐の塩炒めで余らせた茎でピラフ(@゜▽゜@)

【材料と作り方】２人前位

●油、適量→フライパンにひく
●溶き卵、２個分→フライパンに入れて半熟にスクランブル
●春菊の茎、１束分→細切れにし、フライパンに入れて卵と一緒に軽く炒める
●塩胡椒、適量→濃いめに味付け
●ご飯、２膳分→さらにフライパンに入れてパラパラに炒める
●塩胡椒、適量→最後の味調整

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5分かからずに、ちゃちゃっと作っちゃいましょう！

春菊の風味と、茎ならではのシャキシャキ感を味わって♪

葉は萎んじゃうけど茎は形が残るのでピラフ向きです。
前に載せたレシピと共に、１束で二度と美味しい春菊、
是非ともお試しあれ☆彡

春菊と炒り豆腐の塩炒め＠まりまり

主材料は２つだけ〜(@゜▽゜@)

【材料と作り方】四人前
●油→フライパンにひいて
●木綿豆腐、一丁→炒り豆腐にして
●塩、適量→濃いめに味付け(あとで春菊を入れるから味が薄まる事を予測して味付け)
●春菊、１束の葉の部分→ざく切りを投入し、葉がしんなりしたら直ぐに火を止め出来上がり〜。

※春菊の茎は別料理に使いますよ〜！
とりあえず野菜室に戻しておいて下さい(≧▼≦)
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質素な味付けっていいね〜！
豆腐、春菊、塩の味だけって感じ〜(≧▼≦)素朴〜！
しかも簡単〜！

あたいもフライパンを使おうと思えば使える子です。
ちなみにあたいはレミパン(黄色)をご愛用っす。超お気に入りっす。