★まりまりとお取り寄せグルメ★

レンジでゴーヤチャンプル

ゴーヤはダメです(>_<)
苦いっ！


でもママンが好きなので作りました。
作り置きに対応するため、木綿豆腐→高野豆腐に。
豚肉が無かったので鶏挽肉＋オカラで肉団子を。
団子が面倒だから一面で作って包丁で切って高野豆腐とサイズを合わせました。

【材料】
（下ごしらえしてね）
●ゴーヤ中１本切る
●高野豆腐３つ水で戻して切る
●鶏挽肉＋乾燥オカラ＋絹ごし豆腐で肉団子
（私は一枚板状にしてレンジ→包丁で切った）
●卵２つ→溶く
●塩、醤油、鰹節


【作り方】
▼鶏挽肉団子を皿に並べラップしチン。火が通れば◎
▼別器でゴーヤと高野豆腐をラップしチン。ゴーヤが半生位で◎
▼さらに作った肉団子、を加え味付け（２割位味が濃くても卵が入るから。）で一度混ぜる。
▼さらに、とき卵を入れ混ぜる。
▼１回チンしたら混ぜる、
１回チンしたら混ぜる。を２〜３回。
分けてレンジすると卵が固まらず、いり卵っぽくなります。

１度でチンしちゃうと全部くっついちゃいますから、必ず分けてチン。


鰹節は食べる直前に乗せても◎です(^-^)


ちょっと今回は細かくて分かりにくかったかしら。

ゴーヤーマヨネーズ

沖縄行きが決まってからお土産はゴーヤーマヨネーズと決めていたんだけど、
ちゃんと見つけました(≧▼≦)

ちんすこうとかわかりやすいお土産には飽きてしまったので、今回はこれを皆のお土産にしようかと思います♪

今日は美ら海水族館・今帰仁城跡・ナゴパイナップルパーク・森のガラス館・古宇利大橋、んで今からラグナガーデンホテルに向かい中☆彡

ナゴパイナップルパークのパイナップル試食は酸っぱい！全然甘くなかったっす。

ホテルの近くで美味しいお店あるかなぁ〜？