栗原はるみが作り方を説明していた。
１．豚はロースではなく「肩ロース」の薄切り肉を使う。（脂身が少ない）
２．肉は常温に戻しておく。
３．好みの厚さに叩いて延ばす。（ラップで挟み、すりこぎで叩くとよい）
４．しょうがは
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サバ缶が血管を若返らせたり、体にいいと人気が出ているが、
朝一缶食べることで、やせる効果が高まることが報告されている。
サバは小腸に至ると満腹中枢を刺激し、食事の量が減少。
もちろん、普通のサバでも効果があるが
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高野豆腐はレジスタントたんぱくが豊富で、それを粉にした
「粉豆腐」が料理にも便利。
粉状なので、炒り豆腐にしたり、お好み焼きの小麦粉の代わりにもできる。
つなぎに小麦粉を少し使うが、糖質を７０％もカットできる。
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