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☆スイーツ大好き家族☆
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サザエのバター焼き (レシピNo.1506)

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(2人分)
※用語説明は青字をクリック
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さざえ(大)
4コ
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4コ
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バター
10g
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おろしにんにく
小さじ1/2杯
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白ワイン
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1本
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こしょう
少々
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パセリ(みじん切り)
小さじ1/2杯
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バター
10g
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乾燥パン粉
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パセリ(みじん切り)
小さじ1/2杯
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1.
鍋にさざえの蓋を上にして入れ、さざえが半分くらいつかる量の水を入れて火にかけ、蓋をして15分ほどゆで、殻から身を取り出し(殻は残しておきます)、わたを除いてぶつ切りにします。マッシュルーム薄切りにします。
2.
フライパンにバターを溶かし、おろしにんにくと1.のマッシュルームを入れて炒め、さざえ、白ワイン、マギー 化学調味料無添加コンソメ、こしょう、パセリを加えてサッと炒めあわせます。
3.
殻に2.を等分してつめ、パン粉をふり、1cm角に切ったバターをのせ、パセリを散らし、予熱をかけたオーブントースターで焼き色がつくまでこんがりと焼きます。

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