【作り置き】エリンギのにんにく醤油煮

 

【作り置き】エリンギのにんにく醤油煮

話題入り感謝☆コリコリ食感がクセになる！笑。ごはんのお供やお弁当のおかず、おつまみにも◎

 sachi825

材料

エリンギ

400g

オリーブオイル（サラダ油）

大さじ2杯

にんにく(みじん切り)

1片分

◎酒

大さじ2杯

◎醤油

大さじ2杯

◎みりん

大さじ1杯

1

エリンギは一口大にカットする

2

オリーブオイルを熱したフライパンにニンニクを入れて炒め、香りが立ったら1を入れてしんなりするまで炒める

3

2に◎を加えて全体に絡める

4

落し蓋をしてからフタをして、弱火で5分蒸し煮にする

5

落と蓋とフタを外し、強火にしてたれにとろみが付くまで煮詰める

6

冷めたら保存容器に移してフタをし、冷蔵庫で保存する

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2018/05/26「にんにくしょうゆ」の人気検索で10位になりました！

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2019/02/27話題のレシピ入りしました！つくれぽして下さった皆様、ありがとうございます〜♡

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コツ・ポイント

エリンギは加熱すると傘が減るので、気持ち大きめにカットしておきます。

今回落とし蓋は、アク取りシートを使用しましたが、市販のものや、クッキングシート、アルミホイルなどを使用してもOKです！

このレシピの生い立ち

コストコでエリンギをたっぷり購入したので、作り置き用に作りました！

 

 

 

 

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