☆スイーツ大好き家族☆

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【作り置き】エリンギのにんにく醤油煮

Wed, 27 Feb 2019 22:16:24 +0900

【作り置き】エリンギのにんにく醤油煮

話題入り感謝☆コリコリ食感がクセになる！笑。ごはんのお供やお弁当のおかず、おつまみにも◎

sachi825

材料

エリンギ

400g

オリーブオイル（サラダ油）

大さじ2杯

にんにく(みじん切り)

1片分

◎酒

大さじ2杯

◎醤油

大さじ2杯

◎みりん

大さじ1杯

1: エリンギは一口大にカットする

2: オリーブオイルを熱したフライパンにニンニクを入れて炒め、香りが立ったら1を入れてしんなりするまで炒める

3: 2に◎を加えて全体に絡める

4: 落し蓋をしてからフタをして、弱火で5分蒸し煮にする

5: 落と蓋とフタを外し、強火にしてたれにとろみが付くまで煮詰める

6: 冷めたら保存容器に移してフタをし、冷蔵庫で保存する

7: 『エリンギとベーコンのバター醤油パスタ』（レシピID : 5057881）

8: 『【作り置き】エリンギとポテトのピリ辛炒め』（レシピID : 4132185）

9: 『【作り置き】エリンギとズッキーニの蒸し煮』（レシピID : 3872732）

10: 2018/05/26「にんにくしょうゆ」の人気検索で10位になりました！

11: 2019/02/27話題のレシピ入りしました！つくれぽして下さった皆様、ありがとうございます〜♡

12: ブログを更新してます！
《LINE OFFICIAL BLOG》
http://lineblog.me/sachi/

コツ・ポイント

エリンギは加熱すると傘が減るので、気持ち大きめにカットしておきます。

今回落とし蓋は、アク取りシートを使用しましたが、市販のものや、クッキングシート、アルミホイルなどを使用してもOKです！

このレシピの生い立ち

コストコでエリンギをたっぷり購入したので、作り置き用に作りました！

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小麦ファイバー蒸しパン

Wed, 27 Feb 2019 22:12:59 +0900

小麦ファイバー蒸しパン

しっとり蒸しパンです

Spring888

材料

小麦ファイバー

15g

サイリウム（オオバコ）

ベーキングパウダー

2.5g

たまご1個と牛乳合わせて

130g

パルスィートカロリー０

20g

1: レンジ対応容器に粉類を計り混ぜます。
計りに容器を乗せて計ると楽ちん、デジタルの場合は1つ計るごとにリセットすると良い。

2: パルスィートとたまごと牛乳を足してし〜っかり混ぜます。

3: 電子レンジ700Wで3分半、600Wなら4分チーン！

4: ひっくり返して冷まします。
冷めた方がしっとりします。
冷蔵庫で冷やしても美味しいです。

5: 今回は直径10㎝くらいの円柱型のタッパー容器を使用し高さ3.5㎝くらいです。

コツ・ポイント

しっかり混ぜてすぐにレンジアップ！

このレシピの生い立ち

ダイエット用に小麦ファイバー蒸しパンレシピを探し求めた結果オリジナルアレンジとなり、覚書です。

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鶏とピーマンの塩昆布あえ

Sat, 23 Feb 2019 21:12:05 +0900

鶏とピーマンの塩昆布あえ

朝作ってお弁当に入れたら、お昼にはちょうど食べごろに。

シャキシャキ食感と苦味が抜けて、ピーマン嫌いの子供でも食べられる！

調理時間
5分

材料とりささみフレーク青ピーマン赤ピーマン　塩昆布

4人分

1缶

2個

大さじ２〜３個

作り方

青ピーマン、赤ピーマンは種とヘタをとって千切りにする。
ビニール袋にとりささみフレーク缶（汁ごと）、�@、塩昆布を入れてまぜ、空気を抜いて冷蔵庫へ。2〜3時間後、ピーマンがしんなりしたら食べごろです。

使った商品はこれ！

: とりささみフレーク

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冬そうめんしゃぶしゃぶ

Sat, 23 Feb 2019 21:06:29 +0900

冬そうめんしゃぶしゃぶ

調理時間	20分
カロリー	906kcal

作り方

【１】鍋に水を入れ、昆布をつけ30分以上置きます。
【２】白菜は一口大に切り、春菊は根を切り落とし、しめじは石突きをとり小房にわけ、白ねぎは斜めに切ります。
　　　人参は5mm厚さに切り花形に抜きます。
【３】そうめんは片側を結び固めにゆでて、お皿に盛ります。
【４】鍋を火にかけ、沸騰直前に昆布を取り出します。沸騰したら野菜、肉とともに、
　　　そうめんを湯にくぐらせ好みのタレに付けていただきます。

材料／2人分

●そうめん ……１束
●牛しゃぶしゃぶ用肉 …… ３００ｇ
●水 …… ４カップ
●昆布 …… 約１０ｃｍ
●白菜 …… １／８個
●春菊 …… １／２束
●しめじ …… １／２パック
●白ねぎ …… １本
●にんじん …… ２ｃｍ

《つけつゆ》・・・・・・・・・・
　　　ごまだれ …… 適量
　　　ポン酢 …… 適量

手延そうめん『揖保乃糸』をご使用いただくと、美味しく召し上がっていただけます。

	小麦粉の味を感じていただけます。炒めて良し、煮て良し、揚げて良し、どんな料理にもご利用いただけます。最もご愛顧いただいている『揖保乃糸　上級品【赤帯】』です。
	細く仕上げられたそうめんです。上品な味付けの料理に向いています。当店人気Ｎｏ．１の『揖保乃糸　特級品【黒帯】』です。
	鰹節の風味と香りが活きています。鰹節の微粉末入り。めん類だけでなく、天つゆにも使えるストレートタイプ。あると便利な『揖保乃糸　めんつゆ』です。

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雪見そうめん鍋

Sat, 23 Feb 2019 21:03:06 +0900

雪見そうめん鍋

調理時間	15分
カロリー	454kcal

作り方

【１】そうめんは固めにゆでます。
【２】かきは塩水で洗います。
【３】豆腐は一口大に切り、春菊は根を切り落とします。
　　　人参は短冊に切り、椎茸は飾り切りにします。
　　　酒・砂糖・みりん・濃口醤油・塩で味付けただしで煮、ゆでたそうめんと大根おろしを加えます。

材料／2人分

●そうめん ……１束
●かき …… ２００ｇ
●塩 …… 適量
●大根おろし …… ２００ｇ
●豆腐 …… １丁
●春菊 …… １／２束
●椎茸 …… ２個
●にんじん …… 適量

《だし》・・・・・・・・・・
　　　和風だし …… ４カップ
　　　酒 …… 大さじ２
　　　砂糖 …… 大さじ１
　　　みりん …… 大さじ２
　　　こい口醤油 …… 大さじ２
　　　塩 …… 少々

手延そうめん『揖保乃糸』をご使用いただくと、美味しく召し上がっていただけます。

	小麦粉の味を感じていただけます。炒めて良し、煮て良し、揚げて良し、どんな料理にもご利用いただけます。最もご愛顧いただいている『揖保乃糸　上級品【赤帯】』です。
	細く仕上げられたそうめんです。上品な味付けの料理に向いています。当店人気Ｎｏ．１の『揖保乃糸　特級品【黒帯】』です。
	鰹節の風味と香りが活きています。鰹節の微粉末入り。めん類だけでなく、天つゆにも使えるストレートタイプ。あると便利な『揖保乃糸　めんつゆ』です。

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ピリ辛そうめん鍋

Sat, 23 Feb 2019 20:58:53 +0900

ピリ辛そうめん鍋

調理時間	20分
カロリー	585kcal

作り方

【１】豚肉は一口大に切ります。白菜は食べやすい大きさに切り、もやしはひげ根をとり、
　　　しめじは子房にわけて石突きを切り落とします。焼き豆腐は4等分します。
【２】にんにくはみじん切りにし、赤唐辛子は、ハサミで輪切りにします。
【３】そうめんは固めにゆでてザルにあげ、清水でよくもみ洗いをして水気をきります。
【４】フライパンにごま油を熱し(2)のにんにく、赤唐辛子を中火で炒め、
　　　香りが出たら豚肉を入れて表面の色が変わったら水を加え、＜Ａ＞で調味します。
【５】(4)を土鍋等に入れて煮立て、(1)の残りの具材を入れ、(3)のそうめんを入れて煮込みます。

材料／2人分

●そうめん ……２束
●豚バラ肉 …… １５０ｇ
●白菜 …… １枚
●もやし …… １００ｇ
●しめじ …… １／２パック
●焼き豆腐 …… ６０ｇ
●にんにく …… １片
●赤唐辛子 …… １本
●ごま油 …… 大さじ１
●水 …… ７００ｃｃ

《Ａ》・・・・・・・・・・
　　　鶏ガラスープの素 …… 大さじ１／２
　　　塩 …… 小さじ１／２
　　　酒 …… 大さじ２
　　　豆板醤 …… 小さじ１／２

手延そうめん『揖保乃糸』をご使用いただくと、美味しく召し上がっていただけます。

	小麦粉の味を感じていただけます。炒めて良し、煮て良し、揚げて良し、どんな料理にもご利用いただけます。最もご愛顧いただいている『揖保乃糸　上級品【赤帯】』です。
	細く仕上げられたそうめんです。上品な味付けの料理に向いています。当店人気Ｎｏ．１の『揖保乃糸　特級品【黒帯】』です。
	鰹節の風味と香りが活きています。鰹節の微粉末入り。めん類だけでなく、天つゆにも使えるストレートタイプ。あると便利な『揖保乃糸　めんつゆ』です。

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レンジで簡単♡全卵カスタードクリーム

Sat, 23 Feb 2019 20:27:07 +0900

レンジで簡単♡全卵カスタードクリーム

白身も無駄なく使える、全卵で作るややあっさりめのカスタードクリームです。レンジで簡単、あっという間に完成です。

★＊RikO＊★

材料

卵

M〜L1個

砂糖

40g

薄力粉

大匙1

豆乳又は牛乳

200ml

バニラエッセンス

3〜4滴

あれば練乳

大匙1/2

1: 耐熱ボウルに卵と砂糖を入れ、泡立て器（手動）で良く混ぜてから、薄力粉を加えます。ダマにならないよう良く混ぜたら

2: 豆乳を2回に分けて加え、良く混ぜたらバニラエッセンスを加えます。

3: ふんわりとラップをかけて、600wのレンジで2分加熱します。いったん取り出して良く練り混ぜたら、ラップをかけ2分加熱。

4: もう一度取り出して良く混ぜてから、ラップをせずに1分加熱。最後に練乳も加えて良く混ぜたら完成です。

コツ・ポイント

薄力粉は最初に混ぜてからのばしていくことで、ダマになりません。
レンジの加熱時間を調整すると、カスタードの緩さも調整出来ます。レンジで加熱した後はカスタードが緩めになっていますが、冷ますと少しかたくなります。

このレシピの生い立ち

卵黄たっぷりで作るカスタードはコクが強く美味しいですが、白身が余ってしまうのでもったいない。白身は冷凍もききますが、全卵で作ると余すことなく使えます。

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