薔薇酒☆ バラ酒☆彡

2010年5月23日(日)

そういえば、5月に実家へ帰った時、花酒を一つ作りました。

薔薇　ばら酒です。

実家に咲いている薔薇の花を使いました。
例年5月には薔薇が花盛り、満開なんですが、
今年は気候があまり良くなかったので、少ししかありませんでした。

せっかく咲いた花でしたが、摘んでつけてみました。

そういえば、3月には、びわの葉酒もつけてあったんですが、
ブログにのせてなかったですね。

5月に帰った時の状態です。1ヶ月半ぐらいかな。

[shinrikaunsera]

バラのお酒ですか?
始めて知りました。

[ねぇさん]

shinrikaunseraさん
こんにちは。
初めて薔薇酒を作ってみました。
薔薇のお酒は8月頃には飲めるようになっているかもです。
ローズヒップを使ったお酒の方が有名ですね。
楽しみです。

バラのお酒というのは素敵ですね。
梅酒などと同じように作るのでしょうか？
今年は庭のバラの咲き始めが遅いうえ、このところ雨にあたって、本当にかわいそう、でも一番香りのよいバラが今満開なので作ってみようかと思っています。
ジャムもいいかな？とにかく色と香りが素敵そう・・・・

[ねぇさん]

RHEINさん
こんにちは。コメントありがとうございます！
返信が遅くなっちゃいました。m(__)m
薔薇酒も基本的に梅酒と同じように作りました。
ホワイトリカー35度 氷砂糖 薔薇の花 です。
氷砂糖はちょっと控えめです。
気をつけることは、消毒をしていない花、虫がいないか、
傷等がないか、水がついていないこと等ですかね。
後は、花を上げる時期を様子を見ながら見極めればいいですよ。
私の場合、実家に置いてきたので、８月に帰った時かな。
引き上げた花びらは新しい花と一緒にジャムにするつもりです。
色と香りがちゃんとでているか、楽しみです。
是非是非、トライしてください！
その時は、ブログにのせてね。(^.^)

ねぇさんさん、お返事ありがとうございます。
なるほど、なるほど〜〜〜
バラ酒を作った後の花びらをジャムにするというのも素敵なアイデア！
「花をあげる時期」の見極め！ですね。
素晴らしいアドバイスありがとうございました！