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2010年5月29日(土) どろめと言っても、高知の人以外はわからないでしょうね。 以前、ブログに書いた「どろめ祭り」でも書いたかな?? 「生しらす」のことです。 今日、スーパーへ買い物に行ったら売ってました。(^O^)/ 鮮度が命なので、どうかな?と思いつつ、でも食べたくて買ってしまいました。 以前、買って失敗(>_<)だったけど、懲りずに。 が、やっぱりダメでした。(>_<) 悪くはないんですが、ピンピンとした感じがなくて、どうもイカン。 漁師さんとこで買うのは当然、ピンピン。 でも、高知のスーパーに出ている「どろめ」もちゃんとピンピンなんですよね。 何が違うんだろう? 朝捕れじゃないのかな? 輸送で揺れて弱ってしまうのかな? 静岡出身の友達に聞いたら、わさび醤油で食べるらしいです。 高知では、「ぬた」か「ぽん酢醤油」で食べます。 「ぬた」は、にんにくの葉(ない時はすりおろしたにんにく)入りの酢味噌です。
臭いが気になる時は、「ゆず村」で食べます。 馬路村の「ゆずの村」はサラダにも鰹のたたきにも何にでも合います。 おススメです! |

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